湖南13地級市代表美食，帶你領(lǐng)略“怒晴湘西”的美食！
導語(yǔ)：目前，《怒晴湘西》正在熱播，而其中的湘西則屬于湖南省，湖南也有著(zhù)許許多多的美食小吃，那么湖南各地級市都有什么特色美食小吃呢？下面讓小編帶大家一起揭曉！
長(cháng)沙臭豆腐是湖南長(cháng)沙傳統的特色名吃，長(cháng)沙當地人又稱(chēng)臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
臭豆腐以?xún)?yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經(jīng)過(guò)篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。
先人贊譽(yù)云:"味之有余美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營(yíng)養價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫書(shū)記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質(zhì)，健美肌膚。該報道稱(chēng)，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一樣。
有"植物性乳酸菌研究之父"之稱(chēng)的日本東京農業(yè)大學(xué)岡田早苗教授發(fā)現，臭豆腐、泡菜等食品當中，含有高濃度的植物殺菌物質(zhì)，包括單寧酸、植物堿等，而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動(dòng)物性乳酸菌高。
長(cháng)沙其他美食有糖油粑粑、嗦螺、口味蝦、口味蟹、醬板鴨、剁椒魚(yú)頭、姊妹團子、紅燒豬腳、長(cháng)沙米粉、瀏陽(yáng)油餅。
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成。成菜后，色澤金黃，油而不膩。
2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜。
湘潭其他美食有油酥火焙魚(yú)、湘鄉烘糕、湘潭燈芯糕、湘潭水煮活魚(yú)、湘味啤酒鴨、豆豉辣椒、油燜筍翅菌、蓮子雞丁、毛家雙色魚(yú)頭、梅子蒸魚(yú)卵豆腐、祖國江山一片紅、竹筒粉蒸雞、干鍋將軍鴨、湘潭花石豆腐、魔芋鴨。
張家界三下鍋，又名土家三下鍋。
相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線(xiàn)抗倭，恰好趕上年關(guān)，為不誤軍機，土司王下令提前—天過(guò)年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以后演變成“三下鍋”。
如今張家界的三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過(guò)本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。
三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見(jiàn)不到這道菜的，只有在當地人出入的一些小餐館里才有吃的。
張家界其他美食有烏雞天麻湯、桑植鹽豆腐干、石耳燉雞鴨、鱔魚(yú)下萵菜、板栗燉雞、酸酢魚(yú)、臘野味。
血醬鴨是湖南武岡、邵陽(yáng)等地區的一道傳統的名菜，在新寧（以前屬于武岡轄區）、城步等周邊地帶也有分布，吃起來(lái)香甜、酸辣、嫩脆、鮮美、佐料易找，炒法簡(jiǎn)單。
邵陽(yáng)其他美食有武岡銅鵝、武岡鹵豆腐、寶慶臘肉、豬血丸子、好絲百葉、蟹黃鍋巴、武岡米花。
津市牛肉粉是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來(lái)潤滑可口、風(fēng)味獨具。
津市牛肉粉遍布長(cháng)沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過(guò)5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選，每天早上起來(lái)之后去粉館吃一碗粉后，就開(kāi)始了忙碌的一天。 津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分，在常德米粉中占有獨特的地位，到津市后不可不嘗。
常德其他美食有劉聾子牛肉粉、楊板千張、香酥魚(yú)、麻辣藕、石門(mén)土家臘肉、常德醬板鴨、桃源銅錘雞腿、鴨霸王。
平江醬干是一道美味可口的傳統小吃，屬于湘菜系。起源于湘鄂贛邊塞重鎮岳陽(yáng)市平江縣長(cháng)壽街，又名長(cháng)壽醬干，是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創(chuàng )。
采用長(cháng)壽街傳統鹵制與烘烤食品工藝相結合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢(qián)厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。每十片用棉線(xiàn)一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民國年間，長(cháng)壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區，成了平江的一大特產(chǎn)。
岳陽(yáng)其他美食有醋水豆腐、平江火焙魚(yú)、岳陽(yáng)三蒸、洞庭金龜、蝦餅、平江火焙魚(yú)、長(cháng)壽蒸鹽萊、南江黃鱔面。
醴陵焙肉又稱(chēng)醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內斂，格外香醇。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當地人的喜愛(ài)。
株洲其他美食有株洲什錦菜、攸縣香干、醴陵炒粉、攸縣血鴨、炎陵十碗葷、茶陵糊啦、茶陵柴火狗肉、茶陵豆腐乳、攸縣曬肉、黃土嶺豆腐、醴陵蒸草魚(yú)、醴陵小炒肉。
桂陽(yáng)壇子肉是湖南桂陽(yáng)的傳統名菜，以五花肉為主要食材的私家菜，原料豐富，形態(tài)豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香，色澤紅潤，肉爛不膩。傳說(shuō)起源于三國時(shí)期的湖南特色小吃桂陽(yáng)壇子肉。
郴州其他美食有桂東黃糍粑、汝城板鴨、棲鳳渡魚(yú)粉、嘉禾血鴨、抖辣椒、臨武鴨、東江湖雄魚(yú)、燒雞公、汝城石耳。
祁陽(yáng)米粉又稱(chēng)文明米粉，是湖南古城祁陽(yáng)的傳統小吃。因其明末清初始創(chuàng )于該縣文明鋪地方而得名。
在原料選用、粉絲制作和粉湯配制等方面，均有其獨特的技巧和講究。用來(lái)榨粉的原料，必須是優(yōu)質(zhì)稻米，以新谷新米為佳。粉湯是用新鮮豬骨頭燉出來(lái)的，猛火燒開(kāi)，文火燉爛，把粘附在骨頭上的肉燉化，把骨頭里面的髓燉溶，再加佐料。
永州其他美食有零陵板鴨、藍山油茶、東安雞、煎連殼蟹、辣八豆魚(yú)頭、椒鹽兔、醬汁肘子、寧遠釀豆腐、祁陽(yáng)油炸粑。
魚(yú)粉是湖南衡陽(yáng)地方名小吃，利用新鮮的魚(yú)肉和米粉為主要原料制成。魚(yú)粉，是衡陽(yáng)人早餐所常吃的米粉的一種。通常來(lái)說(shuō)，米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
衡陽(yáng)其他美食有耒陽(yáng)壇子菜、衡東土菜、茅市燒餅、石灣脆肚、紫蘇田螺、麻辣肚絲、泡椒響螺片、香腰、石鼓酥薄月餅。
芷江鴨湖南省芷江侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
芷江鴨富含多種人體必需的各種氨基酸，如賴(lài)氨酸、亮氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨基酸等。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發(fā)達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
2015年8月，原國家質(zhì)檢總局批準對“芷江鴨”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。
懷化其他美食有合龍飯、溆浦鵝、瀟湘豬手、枕頭粽、低莊牛肉粉、苗鄉酸湯魚(yú)、酸辣紅燒羊肉、香酸魚(yú)、米豆腐、藕心香糖、沅陵酥糖、靖州雕花蜜餞。
新化三合湯是湖南新化的特色小吃之一，是將新鮮牛肉、牛肚洗凈后切成薄片，再與切成條狀的牛血一起下鍋內煮熟，再加入蔥、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本湯麻、辣、鮮、香，深受年青人的喜愛(ài)。
婁底其他美食有白溪水豆腐、落口溶喬餅、豬血粑、酸辣肘子、酸辣肘子、珠梅土雞、白溪水豆腐、南粉合菜。
大通湖大閘蟹，湖南省益陽(yáng)市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
大通湖大閘蟹不僅體大、肥美、營(yíng)養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點(diǎn)在螃蟹中獨占鰲頭。
大通湖水域面積12.4萬(wàn)畝，具有良好的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)地環(huán)境符合無(wú)公害農產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求。大通湖水下長(cháng)著(zhù)茂盛的水草、湖內棲息著(zhù)十分豐富的螺蚌資源，大通湖歷來(lái)是魚(yú)蝦蟹蚌生長(cháng)、棲息的良好場(chǎng)所，產(chǎn)自這里大閘蟹自然生長(cháng)成熟，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。
2013年07月12日，原國家質(zhì)檢總局批準對“大通湖大閘? ?”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。
益陽(yáng)其他美食有捆肘卷、南縣麻辣肉、柴把魚(yú)、四季紅腐乳、益陽(yáng)松花皮蛋、麻香糕、原蒸肚片、走油豆豉扣肉、肉沫酸豆角、紅煨八寶雞、土匪豬肝、香臘雞肫。
總結：上述就是小編整理的湖南各地級市的美食，喜歡的朋友點(diǎn)個(gè)贊再走唄！
圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò )
Hash:cd0f1f224bb4c852c5bc73a146dfece587e2b34b
聲明：此文由 天天之娛樂(lè ) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
到澳門(mén)特別行政區逛吃去～
出境游就用百度地圖查路線(xiàn)！看攻略！應有盡有！如今國內外大街小巷，隨處可見(jiàn)“共享單車(chē)”的身影。有時(shí)候走路走累了，恰好身旁就有一排，拿出手機掃一掃，就能免費騎上一小時(shí)，簡(jiǎn)直太愜意啦！而更愜意的是，在秋高氣爽的日子里，騎著(zhù)自行車(chē)，穿梭在澳門(mén)特別行政區街道上，遇到好吃的，隨時(shí)停下來(lái)嘗一口，接著(zhù)繼續騎……現在，我就將介紹一下澳門(mén)特別行政區大街小巷里的一方美味。鳳城珠記面食專(zhuān)家鳳城珠記有“三寶”:云吞、水餃、
-
除了故宮，北京東城這些景點(diǎn)也很不錯！
北京有著(zhù)200多處旅游景點(diǎn)，分為16個(gè)區，其中東城、西城、崇文、宣武為中心區域，北京市區歷史文化底蘊深厚，有著(zhù)眾多的自然人文景觀(guān)，到北京旅游游玩，怎么能不到市中心游玩一圈。由于北京的重要地位，景區節假日游人眾多，建議小伙伴們提前規劃出行路線(xiàn)喲！到北京游玩觀(guān)光，東城區有哪些好玩的地方？故宮1、天壇公園國家5A級旅游景區，天壇，世界文化遺產(chǎn)，眾所周知的回音就在這里，壇內還有巧妙運用聲學(xué)原理建造的三音石
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
官宣·吉林秋游攻略｜已被好風(fēng)景和美味收買(mǎi) 你還欠這個(gè)秋天一場(chǎng)旅行！
紅葉暖秋白樺蘊情每個(gè)人心中都藏著(zhù)一片森林秋天的風(fēng)總有著(zhù)東北特有的豪氣風(fēng)動(dòng)，那紅葉絢爛妖嬈風(fēng)起，那白樺秀麗壯闊來(lái)吧！！！城里郊外山澗溪邊拉法極頂望楓火樺林打馬臥湖畔吉林市的秋季裝得下整個(gè)森林最是那紅漫翠減的草木暖上了心頭最是遠山倒影的秋水豐盈了真情旅行的樂(lè )趣不僅是觀(guān)賞美景更是積攢希望與力量生活本來(lái)五光十色放眼皆是幸福色彩。觀(guān)楓賞樺系列蛟河拉法山、長(cháng)白山酒業(yè)、富江花海、慶嶺瀑布、紅葉谷、祥頤山莊二
-
湖南十大最美景點(diǎn)，湖南最好玩的地方，趁這個(gè)五一去玩玩吧
湖南，因大部分區域處于洞庭湖以南而得名，因省內最大河流湘江流貫全境而簡(jiǎn)稱(chēng)“湘”，自古盛植木芙蓉，五代時(shí)就有“秋風(fēng)萬(wàn)里芙蓉國”之說(shuō)，因此又有“芙蓉國”之稱(chēng)。千百姿態(tài)的湖南，旅游資源十分豐富，鳳凰的小鎮白塔，河邊淺唱讓人流連；張家界更是因成為詹姆斯·卡梅隆的電影《阿凡達》的拍攝地而享譽(yù)世界。今天就為大家盤(pán)點(diǎn)湖南十大著(zhù)名旅游景點(diǎn)（排名不分先后），希望對大家有所幫助。1、武陵源武陵源風(fēng)景名勝區，由
-
五一來(lái)湖南，景點(diǎn)+民宿+美食超全攻略，記得收藏！
五一假期倒計時(shí)，又是激動(dòng)人心的五天小長(cháng)假，微風(fēng)正好，一定要珍惜這幾天的時(shí)間，給自己安排一場(chǎng)心儀的旅程！沒(méi)有計劃沒(méi)有安排？酒店訂不到？不知道去哪里玩？這份攻略記得收藏！說(shuō)走就走的旅行在今年可能行不通！提前1個(gè)月民宿就已經(jīng)訂滿(mǎn)，湖南各景區更是出了預約入園通道，千萬(wàn)不要等到當天趕早起床懷著(zhù)愉悅的心情到了目的地，結果被擋在景區門(mén)口！來(lái)湖南前，你可以先了解！一、來(lái)湖南，一定要習慣“塑
-
走讀湖南之望城篇：不僅被譽(yù)為“名望之城”，還是雷鋒的故鄉
這幾年的長(cháng)沙發(fā)展速度非常快，各個(gè)領(lǐng)域都取得了非常不錯的成績(jì)，當然也包括旅游業(yè)。而且現在的長(cháng)沙還是一座熱度非常高的“網(wǎng)紅城市”，因此來(lái)這邊旅游的各地游客自然不在少數。但我發(fā)現一個(gè)問(wèn)題，來(lái)到長(cháng)沙這邊旅游的游客基本上都是在市中心這一帶活動(dòng)。很少會(huì )到望城那邊游玩，因此我們今天就給大家好好的介紹一下望城。我記得第一次去望城，那時(shí)候它還是望城縣，如今已是長(cháng)沙市六個(gè)市轄區之一。而且還是長(cháng)沙市面積最大的市
-
湖南寧鄉鳳凰山國家森林公園一日游線(xiàn)路攻略
鳳凰山森林公園屬于衡山余脈北支,起于黃茅大嶺，沿望城、湘潭、韶山等縣市邊境蜿蜒起伏,依次為獅子山、仙女嶺、小魚(yú)嶺、大界嶺、蘆茅塘山、扁擔坳、鳳形山，止于寧鄉。這里處在中亞熱帶濕潤氣候區，長(cháng)年雨量充沛、氣候宜人，為野生動(dòng)植物生息繁衍創(chuàng )造了良好的自然環(huán)境。這里森林區系起源古老，成份復雜，堪稱(chēng)湘中丘陵區的種質(zhì)基因庫。這里高比例存在的珍稀瀕危物種為同類(lèi)地區罕見(jiàn)，極富保護價(jià)值。園內已查明國家重點(diǎn)保護植物
-
周末旅游，從湖南瀏陽(yáng)路過(guò)，美景美食美宿皆不負！
旅游嘛，就是要放松身心，怎么舒服怎么來(lái)。走走停停逛吃逛吃，看到喜歡的風(fēng)景慢慢拍，和家人朋友一起消磨時(shí)光。可以吃遍當地美食，可以住進(jìn)當地特色民宿，可以實(shí)實(shí)在在感受當地人的生活...如果你想要這樣的假期，不妨來(lái)瀏陽(yáng)走一走~抱走以下這份攻略，假期從瀏陽(yáng)路過(guò)，美景美食美宿皆不負！Part1:賞美景大圍山國家森林公園大圍山國家森林公園-天然的氧吧，賞花、漂流、滑雪，長(cháng)沙人游山的休
-
湖南瀏陽(yáng)周洛大峽谷旅游全攻略
周洛大峽谷是國家AAA級景區，地處海拔1359.7米的連云山脈西部，是撈刀河發(fā)源地，距離長(cháng)沙市60公里。2013年評為長(cháng)沙市民最喜愛(ài)鄉村美景之一，2014年被評為湖南省生態(tài)旅游示范區，2016年被納入瀏陽(yáng)市十條鄉村旅游精品線(xiàn)路之一。山清水秀、空氣清新、風(fēng)景奇絕，周洛瀑布群落是中南地址最大自然瀑布群落；桂花群是亞洲最大的野生桂花群。景區內負氧離子極高，具有保健療養功效，是天然氧吧。地址：湖南省
-
