安逸走四川：來(lái)到天府怎能不品嘗這些美食？讓我們從川A吃到川Z
抓住周末好時(shí)光，從川A吃到川Z~
文/雙姐旅游 據四川非遺、四川文旅廳
提起四川美食
說(shuō)也說(shuō)不完
在平凡的街頭巷尾
有的是各種誘人的美味
來(lái)來(lái)來(lái)
今天就帶大家
從川A到川Z
品品四川的巴適味道~
01川A-成都
成都美食歷史悠久、品種繁多
有片片大而薄、粑糯入味
麻辣鮮香、細嫩化渣的夫妻肺片
▲夫妻肺片有因香、辣、麻、燙、嫩等聞名海內外
被譽(yù)為“世界級名菜”的麻婆豆腐
▲麻婆豆腐有色滑潔白，皮粑綿糯的賴(lài)湯圓
▲鐘水餃02川B-綿陽(yáng)
綿陽(yáng)人文絢爛，民族文化特色鮮明
有紅湯、清湯和清紅對澆
或湯汁清澈，或油光見(jiàn)底的綿陽(yáng)米粉
▲綿陽(yáng)米粉有食之麻、辣、沖，秉性尚熱
嚼之柔韌涼爽的梓潼片粉
▲梓潼片粉采用傳統工藝和獨特配方制作
形如滿(mǎn)月、酥紋清晰、香而酥脆
老幼皆宜，久食不厭的梓潼酥餅
你更是不能錯過(guò)！
▲梓潼酥餅03川C-自貢
自貢鹽業(yè)歷史悠久
其傳統美食也非常豐富！
紅艷艷，油浸浸，亮晶晶
綿香生津、回味悠長(cháng)的自貢火邊子牛肉
▲火邊子牛肉豆腐"滾、嫩、綿、? ??"
潔白如雪、綿而不老、清香宜人
更是不！能！錯！過(guò)！
▲富順豆花04川D-攀枝花
一提起攀枝花
除了豐富的水果
還有色澤黃亮、口感香糯
肉香十足，肉色透亮的鹽邊油底肉
▲鹽邊油底肉05川E-瀘州
提到瀘州
你只能想到瀘州老窖酒的話(huà)
那你可能就要錯過(guò)這些美食了！
▲古藺麻辣雞江門(mén)葷豆花、古藺麻辣雞
老鹵匠肖鴨子、觀(guān)音場(chǎng)月母雞湯
敘永豆湯面、瀘州白糕
▲瀘州黃粑每一個(gè)都別想逃出吃貨的“嘴”！
06川F-德陽(yáng)
具有深厚歷史的德陽(yáng)
造就了特有的地方美食
色澤美觀(guān)，具有煙香味的廣漢纏絲兔
酥脆可口、色鮮味美的孝泉果汁牛肉
▲廣漢纏絲兔顏色棕黃，咸香鮮麻的羅江豆雞
肉香四溢，百步飄香的連山回鍋肉
……
每一個(gè)美食
都讓人流連忘返
▲羅江豆雞07川H-廣元
到女皇故里
必然少不了去品味
顏色雪白、質(zhì)地細嫩的劍門(mén)豆腐
醇香汁多、顆粒飽滿(mǎn)
而又甘甜的木門(mén)醪糟
▲劍門(mén)豆腐還有口感細膩、滑嫩的曾家酸水豆腐
岳東手工掛面自然也是要吃的
最后再來(lái)一碗涼粉
▲碗泉“臭黃荊葉”涼粉08川J-遂寧
味道出眾，麻辣清香的豆腐干
軟滑香糯的蒸肥腸
▲豆腐干還有形如蘑菇云、外皮酥脆芳香
遂寧西眉獨有的油酥！
到了遂寧
是一定要嘗一嘗的
▲油酥09川K-內江
內江有“甜城”之稱(chēng)
除甜而不膩、酥而化渣的黃老五花生酥
色澤透明，飽糖飽水
滋潤化渣，味美香甜的內江蜜餞
▲內江蜜餞鮮紅如棗、入口酥脆
外酥里嫩的馬氏酥棗兔
油而不膩，咀嚼有味
嘗后口齒生香的板板橋油炸粑
▲板板橋油炸粑下飯必備的“周蘿卜”醬菜
這些也是都值得一試的！
10川L-樂(lè )山
樂(lè )山簡(jiǎn)直是愛(ài)好豆腐者的天堂！
熊掌豆腐、一品豆腐
雪花豆腐、三鮮豆腐
蓋碗豆腐等上百個(gè)品種
還有龔氏西霸豆腐
▲五通橋西壩豆腐宴除美味豆腐宴外
色香味美，入口順滑，鮮美無(wú)比的
樂(lè )山蹺腳牛肉湯鍋
▲蹺腳牛肉質(zhì)地松軟，入口味鮮
香而不膩的峨眉山雪魔芋
也是不得不一試的！
▲峨眉山雪魔芋11川M-資陽(yáng)
資陽(yáng)美食夠資格
有香油豆瓣、金鉤豆瓣、火肘豆瓣
紅油豆瓣等30多個(gè)品種
色澤鮮艷，油潤發(fā)亮的臨江寺豆瓣
可滿(mǎn)足所有川菜的烹飪需求~
▲豆瓣經(jīng)過(guò)滄桑變遷，壇香依舊的壇子肉
色澤紅亮、香鮮味美的萇弘鯰魚(yú)
到了資陽(yáng)自然是需要品一品的
▲壇子肉12川Q-宜賓
想去宜賓吃
松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間
遇火則燃的宜賓燃面
質(zhì)地細膩，富有彈性
咸淡適口的南溪豆腐干
▲南溪豆腐干油而不膩，芳香爽口的鴨兒粑
外皮酥香，內餡化渣
入口酥而香脆，甜而不膩的眉毛酥
▲眉毛酥嘗遍以上美食后
再來(lái)品一杯川紅功夫茶
▲川紅功夫茶13川R-南充
三國文化之源，舌尖上的南充
滋潤紅亮，酥軟鮮香
入口化渣，余味無(wú)窮的鹽葉子牛肉
辛辣勁爽的川北涼粉
▲川北涼粉更是一個(gè)都不能錯過(guò)！
▲南部肥腸14川S-達州市
到了達州
這些美食一定不能錯過(guò)
香味濃馥、肉質(zhì)肥? ??的渠縣黃花菜
具滋陰補腎、生津止渴之功的東柳醪糟
有嚼勁、薄如紙的燈影牛肉
▲燈影牛肉久燉不散，口感嫩滑
細膩、味道醇香、鮮美的開(kāi)江豆筍
香徹透骨，色鮮味美的烤鴨
▲烤鴨還有觀(guān)音豆腐干、孫氏松花皮蛋、石橋米酒魚(yú)……
眾多美味任你挑選
15川T-雅安
想去雅安看熊貓
再品品這些美食！
集數輩經(jīng)歷、溶百年技藝
▲棒棒雞麻、辣、香、甜的橋頭堡涼拌雞
也是不能錯過(guò)的！
然后再來(lái)一份
辣兮辣兮，麻蘇麻蘇的滎經(jīng)豌豆涼粉
▲橋頭堡涼拌雞具有獨特藏羌文化的阿壩州
美食也相當有特色
每一樣都不可錯過(guò)！
▲酥油茶還有頗具特色的
▲九寨血腸17川V-甘孜藏族自治州
甘孜風(fēng)味美食與阿壩相似
除青稞酒、酸奶、奶餅
藏族干酸菜等特色美食外
▲花饃饃還有這些獨具一格的傳統美食
味道香濃、焦香可口的花饃饃
既鮮又香，別有地方風(fēng)味的坨坨肉
▲坨坨肉五彩涼山，多姿美食
體干皮亮，肉質(zhì)細嫩的建昌板鴨
▲甘洛海棠灰豆腐彝族燕麥酒……
都值得認真品味
▲德昌卷粉19川X-廣安
廣安作為“川東門(mén)戶(hù)”
其傳統美食有著(zhù)濃厚的川東風(fēng)味
▲鄧家鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋、馬氏牛肉
這些川東風(fēng)味
一個(gè)！都不想錯過(guò)！
▲顧縣牛皮豆腐干20川Y-巴中
巴中市作為
秦巴山片區三大中心城市之一
質(zhì)厚、肉嫩，享譽(yù)海外的通江銀耳
▲通江銀耳黃而不焦，皮酥心脆
香甜化渣的提糖麻餅
個(gè)個(gè)都是叫得上“名號”的
▲提糖麻餅到了巴中
真的一個(gè)都不能錯過(guò)！
20 川Z-眉山
想到眉山
那肥而不膩的東坡肘子
▲東坡肘子香味濃郁，味鮮可口的"長(cháng)春號"南味豆腐
就會(huì )浮現在每一個(gè)四川人的腦海
▲裕泰乾馬氏芝麻糕更是想到就快要流出口水了
▲三蘇龍眼酥四川美食
真的是太太太太太太多了
數都數不完
快來(lái)天府品嘗這些“味道”吧
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來(lái)源：四川非遺
部分圖片源于網(wǎng)絡(luò )，感謝作者
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