西安回民街小吃攻略2018 西安回民街有什么好吃的
說起西安的美食，你最先想起的是什么？小編最先想起的就是回民街，但是很多人都說回民街其實(shí)沒有那么多好吃的，都是給游客吃的，現(xiàn)在小編就來和大家說說西安的回民街應(yīng)該吃什么。
先說第一點(diǎn)，很多攻略都說回民街都是游客聚集地，本地人根本不去的，本地人都去旁邊的那條街(大皮院)……balabala的。乍一看挺對(duì)啊，畢竟這種名聲在外的網(wǎng)紅小吃街，可不就是騙外地游客的嘛。不去了不去了。
其實(shí)，這真的是一個(gè)誤會(huì)。我們本地人，真的去的。只不過有時(shí)候?qū)嵲谑怯X得人太多懶得排隊(duì)，就去大皮院吃，現(xiàn)在好了，自從這個(gè)"本地人不去回民街都去大皮院"的說法傳出來之后，我們本地人真的黑人問號(hào)臉
先畫個(gè)重點(diǎn)：
回民街不是一條街道，而是一個(gè)區(qū)域。
游客去的回民街，和本地人去的回民街，應(yīng)該有很大概率不是一個(gè)地方(真的不是
吃臘汁肉夾饃不要去回民街，會(huì)被打死(沒開玩笑
之前有朋友跟我說過，西安這個(gè)城市很有趣，很少見有城市會(huì)把回民街放在市中心的，還變成了一個(gè)城市形象。其實(shí)回民街不只是一條街，而是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北院門、北廣濟(jì)街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道組成。
"回民街"其實(shí)是一個(gè)約定俗成的叫法，但這個(gè)叫法并不準(zhǔn)確，我們更習(xí)慣性的叫這里為回坊。因?yàn)檫@里的餐飲均由回民經(jīng)營，清真特色很濃，所以可不僅僅是游客來哦。但是主街道確實(shí)游客多，主街道大概有四百多米吧，完全就是吃貨的天堂。
原來國外的使節(jié)和來長安做生意的商家們聚居在這里，不斷地繁衍生息，坊上人大都是這些古老移民的后裔。街上還有一座清真寺，下午的時(shí)候常能看到回坊的信徒前去做禮拜。
凡是肯定地說"回民街不值得去"的人，必定是沒有深得回民街的精髓!至于陜西正宗的臘汁肉夾饃，推薦翠華路的"子午路張記"，就千萬別在回民街問哪里有臘汁肉夾饃了哦。
簡單粗暴說兩條游覽線路：
線路A---一口氣吃完招牌美食(游客首選)
從鼓樓后進(jìn)入北院門街，再走到西羊市，從西羊市走到北廣濟(jì)街右拐，沿北廣濟(jì)街走到大皮院。
適合：第一次來西安的朋友，這條線路游客眾多，又是主街道，可以感受到回民街的氣氛，從游人如織的地方慢慢逛到本地食客都愛去的大皮院，體驗(yàn)感一百分。
線路B---吃貨進(jìn)階必選
從西大街的北廣濟(jì)街進(jìn)入，北廣濟(jì)街與西羊市入口也是美食比較集中的地方，沿著北廣濟(jì)街一直走右轉(zhuǎn)進(jìn)入大皮院。
適合：對(duì)回民街略熟的，想直奔主題吃吃吃的，想要避開游人直達(dá)中心的
正是因?yàn)檫@條街的歷史足夠悠久，所以老字號(hào)特別多。每家都說自己是正宗的，那到底吃哪家?
回民街必吃榜單回民街必吃榜單之小酥肉：
定家小酥肉
地址： 大皮院西口223號(hào)
這應(yīng)該是凡是看到回民街推薦，必在榜單內(nèi)的一家店了吧，網(wǎng)友齊力推薦，不得錯(cuò)過的一家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化，看著油其實(shí)一點(diǎn)也不油。大口吃肉也是地道的西北特色
馬峰小炒
地址： 北廣濟(jì)街254號(hào)(近大皮院廣濟(jì)街)
強(qiáng)烈推薦，西安最好的小炒沒有之一，生肉直接炒熟非常美味。來到大皮院當(dāng)然要吃泡饃了，不過可別總吃傳統(tǒng)泡饃，點(diǎn)份小炒試試，酸辣鮮香，跟一般泡饃可一點(diǎn)也不一樣。
回民街必吃榜單之酸梅湯：
花奶奶酸梅湯
地址： 大皮院中段老同盛生對(duì)面(近同盛生)
雖然是個(gè)流動(dòng)攤位，但依舊擋不住前來尋覓美味的人們，酸梅湯和醪糟都很贊，純手工熬制，別無分店哦，看到一個(gè)老奶奶推著手推車售賣就對(duì)啦。
回民街必吃榜單之冰酪：
陜拾叁
地址： 北院門270號(hào)(西華門靠近北院門路口轉(zhuǎn)角西側(cè))
陜拾叁有著西安本土版哈根達(dá)斯的美稱，因陜西曾是十三朝古都而得名，以陜西各地農(nóng)產(chǎn)品為自己產(chǎn)品的原材料，佳縣的有機(jī)紅棗、白鹿原的甜櫻桃、周至獼猴桃等都是陜拾叁的原材料。
冰淇淋在這里叫做冰酪，冰酪源自唐宋，陜拾叁的冰酪模仿了哈根達(dá)斯的圓球外形。總有西安本地應(yīng)季水果口味的冰酪推出，戶太八號(hào)的葡萄味、白鹿原櫻桃味兒，可以吃到果肉碎，真材實(shí)料。比較獵奇的口味有油潑辣子味、糖蒜口味。經(jīng)典好評(píng)口味是醪糟味，西紅柿味，抹茶味，豆腐味。
回民街必吃榜單之臘牛肉：
劉紀(jì)孝臘牛肉
地址： 北廣濟(jì)街187號(hào)(東南亞甄糕王對(duì)面)
名揚(yáng)天下的一家店，隊(duì)伍從早排到晚，喜歡的可以買點(diǎn)帶上，牛肉很入味又很透爛，老人也可以吃～
回民街必吃榜單之大盤雞：
莉莉大盤雞
地址： 北廣濟(jì)街219號(hào)(近大皮院)
西安能吃到的最好吃的大盤雞，味道很贊，辣味很足，限時(shí)供應(yīng)，過了飯點(diǎn)可就沒了。
回民街必吃榜單之鹵汁涼粉：
宏順詳鹵汁涼粉
地址： 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對(duì)面)
說起鹵汁涼粉，那可是西安特色美食，單單一個(gè)回民街，就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店，最有名的還是大皮院宏順祥家。
配料看著也簡單，鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油。各樣食材浸潤在鹵汁里，紅艷艷、鮮亮亮，猶如藝術(shù)品般，僅就這賣相，就令人食指大動(dòng)。
我們前面說到，本地人雖然懶得排隊(duì)，但有時(shí)候不得不前來排隊(duì)，為啥呢?當(dāng)然是因?yàn)檫^了這個(gè)村，就沒這個(gè)店了啊!
吃哪家隨緣以下這些美食實(shí)在是有太多家都在賣了，口味其實(shí)都差不多，大家就，隨緣，遇到哪家吃哪家吧～
吃哪家隨緣之炒涼粉
這個(gè)小吃以前都是過年時(shí)候才有，為了吃到這口美味不得不去趕集，后來發(fā)現(xiàn)大皮院居然全天供應(yīng)還不排隊(duì)哈哈哈哈不禁吃到撐。平時(shí)都是涼調(diào)的涼粉爆炒之后別有一番風(fēng)味哦。
吃哪家隨緣之牛肉酥餅
飽滿扎實(shí)的牛肉餡裹緊層層酥餅，油煎之后外酥里嫩，咋說呢，碳水能不好吃嗎
吃哪家隨緣之八寶稀飯
蓮子、百合、紅棗加江米熬煮，最后加入淀粉起亮，盛入碗中后再放入瓜子仁、葡萄干、山楂碎，料特別實(shí)在，每一口都是酸酸甜甜的～
吃哪家隨緣之甑糕
平時(shí)吃甑糕只有早上有，去晚了就沒了，但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常簡單，只有紅棗和江米，一蒸成了泥的紅棗中夾雜著棗皮碎片和棗核，吃的時(shí)候吐核有點(diǎn)麻煩，但味道卻很正，那是小時(shí)候吃過的味道，沒有甜膩，只有紅棗的香甜。
吃哪家隨緣之肉丸糊辣湯：這大概是我最不能放下的美味。菜多，煮的到位，肉丸筋道，肉香味兒十足。是很不錯(cuò)的早餐選擇。
吃哪家隨緣之黃桂柿子餅：香甜的柿子直接加入面粉，不加一滴水，低溫慢炸。口口都是柿子香。
吃哪家隨緣之涮牛肚：來西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的，清水煮過，澆上一勺麻醬一勺辣椒油kua上蒜泥，好不過癮。
油茶麻花，現(xiàn)吃外帶都可以，有很多口味可以選擇，油茶，也叫炒面，非常具有勞動(dòng)人面智慧的美食。
吃哪家隨緣之東南亞鏡糕，小缽蒸江米，出鍋之后裹上果仁，蘸著五顏六色的果醬，嘿嘿，回民街一絕
選吃：
佛系食物，有肚子就吃
牛皮糖，每次逛街都能看到許多家做糖的，買過幾次，也挺好吃，買的時(shí)候還能順便看看做糖的過程。
石榴汁，石榴是陜西特產(chǎn)，鮮榨的石榴汁也很適合邊逛邊邊吃。
還有些小吃，隨意pick一下
最后一問：
不想跟游客一起擠在回民街，還有哪兒好吃?
騾馬市日料一條街
很多年前東大街還是商圈重地的時(shí)候，騾馬市很是紅火，后來隨著東大街逐漸拆遷 ，蕭條了一陣子，這兩年靠著網(wǎng)紅日料一條街又重新活躍起來。
美食非常多，雖然不是什么頂級(jí)的館子，但蠻是當(dāng)下菜館該有的樣子，輕松愉悅的用餐環(huán)境，吃得舒服同時(shí)有一點(diǎn)驚艷以及一個(gè)非常合理的價(jià)格。
沒有壓力也毋須費(fèi)勁的餐桌禮儀，是一家簡單美好的餐廳。和家庭烹飪的溫馨不同，也和外帶食物的便宜便利不同，它是介于兩者之間，是中庸的，也是最難的。
因?yàn)樗由狭艘稽c(diǎn)點(diǎn)考究，恰恰是這一點(diǎn)點(diǎn)考究最難。
吃什么一，回民街回民街分主街附街吃的都在附街上，地道的陜西人是不會(huì)在主街吃飯的
1,羊肉泡饃：老米家，一真樓(大皮院)，老劉家泡饃
2，小炒饃：信羊肉泡饃小炒，馬峰小炒牛羊肉泡饃，老烏家特色小炒泡饃
3. 肉夾饃：子午路張記肉夾饃，秦豫肉夾饃，老潼關(guān)肉夾饃，樊記臘汁肉
4. 涼皮：盛志望麻醬涼皮，秦鎮(zhèn)涼皮，魏家涼皮
5. 糊辣湯：劉老虎糊辣湯，老李家肉丸糊辣湯，老劉家伊味香
6. 臊子面：羅家面
7. 鹵汁涼粉：宏順祥
二，北廣濟(jì)街
1老劉家泡饃
2馬峰小炒牛羊肉泡饃
三，小東門永興坊：
陜北區(qū)：子長煎餅，子州果餡，安康蒸面，麻辣豬肝碗托，綠豆涼粉
陜南區(qū)：寧強(qiáng)干錘酥，鎮(zhèn)巴炕洋芋，漢陰炕炕饃，
關(guān)中區(qū)：三原千層油餅，澄城羊肉泡，岐山搟面皮，岐山大刀臊子面，西安粉湯羊肉，
四，雞市拐
1于記東關(guān)三鮮煮饃館 雞市拐
3王魁肉夾饃 長樂坊中段
1，子午路張記肉夾饃
2，臊子面，羅家面
3，魏家涼皮
4，biangbiang面：天下第一面
Hash:c339b8c18a7d8ff8d2434abc9defe420f7163f42
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