西安回民街小吃攻略2018 西安回民街有什么好吃的
說(shuō)起西安的美食，你最先想起的是什么？小編最先想起的就是回民街，但是很多人都說(shuō)回民街其實(shí)沒(méi)有那么多好吃的，都是給游客吃的，現在小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)西安的回民街應該吃什么。
先說(shuō)第一點(diǎn)，很多攻略都說(shuō)回民街都是游客聚集地，本地人根本不去的，本地人都去旁邊的那條街(大皮院)……balabala的。乍一看挺對啊，畢竟這種名聲在外的網(wǎng)紅小吃街，可不就是騙外地游客的嘛。不去了不去了。
其實(shí)，這真的是一個(gè)誤會(huì )。我們本地人，真的去的。只不過(guò)有時(shí)候實(shí)在是覺(jué)得人太多懶得排隊，就去大皮院吃，現在好了，自從這個(gè)"本地人不去回民街都去大皮院"的說(shuō)法傳出來(lái)之后，我們本地人真的黑人問(wèn)號臉
先畫(huà)個(gè)重點(diǎn)：
回民街不是一條街道，而是一個(gè)區域。
游客去的回民街，和本地人去的回民街，應該有很大概率不是一個(gè)地方(真的不是
吃臘汁肉夾饃不要去回民街，會(huì )被打死(沒(méi)開(kāi)玩笑
之前有朋友跟我說(shuō)過(guò)，西安這個(gè)城市很有趣，很少見(jiàn)有城市會(huì )把回民街放在市中心的，還變成了一個(gè)城市形象。其實(shí)回民街不只是一條街，而是回民街區多條街道的統稱(chēng)，由北院門(mén)、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。
"回民街"其實(shí)是一個(gè)約定俗成的叫法，但這個(gè)叫法并不準確，我們更習慣性的叫這里為回坊。因為這里的餐飲均由回民經(jīng)營(yíng)，清真特色很濃，所以可不僅僅是游客來(lái)哦。但是主街道確實(shí)游客多，主街道大概有四百多米吧，完全就是吃貨的天堂。
原來(lái)國外的使節和來(lái)長(cháng)安做生意的商家們聚居在這里，不斷地繁衍生息，坊上人大都是這些古老移民的后裔。街上還有一座清真寺，下午的時(shí)候常能看到回坊的信徒前去做禮拜。
凡是肯定地說(shuō)"回民街不值得去"的人，必定是沒(méi)有深得回民街的精髓!至于陜西正宗的臘汁肉夾饃，推薦翠華路的"子午路張記"，就千萬(wàn)別在回民街問(wèn)哪里有臘汁肉夾饃了哦。
簡(jiǎn)單粗暴說(shuō)兩條游覽線(xiàn)路：
線(xiàn)路A---一口氣吃完招牌美食(游客首選)
從鼓樓后進(jìn)入北院門(mén)街，再走到西羊市，從西羊市走到北廣濟街右拐，沿北廣濟街走到大皮院。
適合：第一次來(lái)西安的朋友，這條線(xiàn)路游客眾多，又是主街道，可以感受到回民街的氣氛，從游人如織的地方慢慢逛到本地食客都愛(ài)去的大皮院，體驗感一百分。
線(xiàn)路B---吃貨進(jìn)階必選
從西大街的北廣濟街進(jìn)入，北廣濟街與西羊市入口也是美食比較集中的地方，沿著(zhù)北廣濟街一直走右轉進(jìn)入大皮院。
適合：對回民街略熟的，想直奔主題吃吃吃的，想要避開(kāi)游人直達中心的
正是因為這條街的歷史足夠悠久，所以老字號特別多。每家都說(shuō)自己是正宗的，那到底吃哪家?
回民街必吃榜單回民街必吃榜單之小酥肉：
定家小酥肉
地址： 大皮院西口223號
這應該是凡是看到回民街推薦，必在榜單內的一家店了吧，網(wǎng)友齊力推薦，不得錯過(guò)的一家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化，看著(zhù)油其實(shí)一點(diǎn)也不油。大口吃肉也是地道的西北特色
馬峰小炒
地址： 北廣濟街254號(近大皮院廣濟街)
強烈推薦，西安最好的小炒沒(méi)有之一，生肉直接炒熟非常美味。來(lái)到大皮院當然要吃泡饃了，不過(guò)可別總吃傳統泡饃，點(diǎn)份小炒試試，酸辣鮮香，跟一般泡饃可一點(diǎn)也不一樣。
回民街必吃榜單之酸梅湯：
花奶奶酸梅湯
地址： 大皮院中段老同盛生對面(近同盛生)
雖然是個(gè)流動(dòng)攤位，但依舊擋不住前來(lái)尋覓美味的人們，酸梅湯和醪糟都很贊，純手工熬制，別無(wú)分店哦，看到一個(gè)老奶奶推著(zhù)手推車(chē)售賣(mài)就對啦。
回民街必吃榜單之冰酪：
陜拾叁
地址： 北院門(mén)270號(西華門(mén)靠近北院門(mén)路口轉角西側)
陜拾叁有著(zhù)西安本土版哈根達斯的美稱(chēng)，因陜西曾是十三朝古都而得名，以陜西各地農產(chǎn)品為自己產(chǎn)品的原材料，佳縣的有機紅棗、白鹿原的甜櫻桃、周至獼猴桃等都是陜拾叁的原材料。
冰淇淋在這里叫做冰酪，冰酪源自唐宋，陜拾叁的冰酪模仿了哈根達斯的圓球外形。總有西安本地應季水果口味的冰酪推出，戶(hù)太八號的葡萄味、白鹿原櫻桃味兒，可以吃到果肉碎，真材實(shí)料。比較獵奇的口味有油潑辣子味、糖蒜口味。經(jīng)典好評口味是醪糟味，西紅柿味，抹茶味，豆腐味。
回民街必吃榜單之臘牛肉：
劉紀孝臘牛肉
地址： 北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)
名揚天下的一家店，隊伍從早排到晚，喜歡的可以買(mǎi)點(diǎn)帶上，牛肉很入味又很透爛，老人也可以吃～
回民街必吃榜單之大盤(pán)雞：
莉莉大盤(pán)雞
地址： 北廣濟街219號(近大皮院)
西安能吃到的最好吃的大盤(pán)雞，味道很贊，辣味很足，限時(shí)供應，過(guò)了飯點(diǎn)可就沒(méi)了。
回民街必吃榜單之鹵汁涼粉：
宏順詳鹵汁涼粉
地址： 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)
說(shuō)起鹵汁涼粉，那可是西安特色美食，單單一個(gè)回民街，就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店，最有名的還是大皮院宏順祥家。
配料看著(zhù)也簡(jiǎn)單，鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油。各樣食材浸潤在鹵汁里，紅艷艷、鮮亮亮，猶如藝術(shù)品般，僅就這賣(mài)相，就令人食指大動(dòng)。
我們前面說(shuō)到，本地人雖然懶得排隊，但有時(shí)候不得不前來(lái)排隊，為啥呢?當然是因為過(guò)了這個(gè)村，就沒(méi)這個(gè)店了啊!
吃哪家隨緣以下這些美食實(shí)在是有太多家都在賣(mài)了，口味其實(shí)都差不多，大家就，隨緣，遇到哪家吃哪家吧～
吃哪家隨緣之炒涼粉
這個(gè)小吃以前都是過(guò)年時(shí)候才有，為了吃到這口美味不得不去趕集，后來(lái)發(fā)現大皮院居然全天供應還不排隊哈哈哈哈不禁吃到撐。平時(shí)都是涼調的涼粉爆炒之后別有一番風(fēng)味哦。
吃哪家隨緣之牛肉酥餅
飽滿(mǎn)扎實(shí)的牛肉餡裹緊層層酥餅，油煎之后外酥里嫩，咋說(shuō)呢，碳水能不好吃嗎
吃哪家隨緣之八寶稀飯
蓮子、百合、紅棗加江米熬煮，最后加入淀粉起亮，盛入碗中后再放入瓜子仁、葡萄干、山楂碎，料特別實(shí)在，每一口都是酸酸甜甜的～
吃哪家隨緣之甑糕
平時(shí)吃甑糕只有早上有，去晚了就沒(méi)了，但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常簡(jiǎn)單，只有紅棗和江米，一蒸成了泥的紅棗中夾雜著(zhù)棗皮碎片和棗核，吃的時(shí)候吐核有點(diǎn)麻煩，但味道卻很正，那是小時(shí)候吃過(guò)的味道，沒(méi)有甜膩，只有紅棗的香甜。
吃哪家隨緣之肉丸糊辣湯：這大概是我最不能放下的美味。菜多，煮的到位，肉丸筋道，肉香味兒十足。是很不錯的早餐選擇。
吃哪家隨緣之黃桂柿子餅：香甜的柿子直接加入面粉，不加一滴水，低溫慢炸。口口都是柿子香。
吃哪家隨緣之涮牛肚：來(lái)西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的，清水煮過(guò)，澆上一勺麻醬一勺辣椒油kua上蒜泥，好不過(guò)癮。
油茶麻花，現吃外帶都可以，有很多口味可以選擇，油茶，也叫炒面，非常具有勞動(dòng)人面智慧的美食。
吃哪家隨緣之東南亞鏡糕，小缽蒸江米，出鍋之后裹上果仁，蘸著(zhù)五顏六色的果醬，嘿嘿，回民街一絕
選吃：
佛系食物，有肚子就吃
牛皮糖，每次逛街都能看到許多家做糖的，買(mǎi)過(guò)幾次，也挺好吃，買(mǎi)的時(shí)候還能順便看看做糖的過(guò)程。
石榴汁，石榴是陜西特產(chǎn)，鮮榨的石榴汁也很適合邊逛邊邊吃。
還有些小吃，隨意pick一下
最后一問(wèn)：
不想跟游客一起擠在回民街，還有哪兒好吃?
騾馬市日料一條街
很多年前東大街還是商圈重地的時(shí)候，騾馬市很是紅火，后來(lái)隨著(zhù)東大街逐漸拆遷 ，蕭條了一陣子，這兩年靠著(zhù)網(wǎng)紅日料一條街又重新活躍起來(lái)。
美食非常多，雖然不是什么頂級的館子，但蠻是當下菜館該有的樣子，輕松愉悅的用餐環(huán)境，吃得舒服同時(shí)有一點(diǎn)驚艷以及一個(gè)非常合理的價(jià)格。
沒(méi)有壓力也毋須費勁的餐桌禮儀，是一家簡(jiǎn)單美好的餐廳。和家庭烹飪的溫馨不同，也和外帶食物的便宜便利不同，它是介于兩者之間，是中庸的，也是最難的。
因為它加上了一點(diǎn)點(diǎn)考究，恰恰是這一點(diǎn)點(diǎn)考究最難。
吃什么一，回民街回民街分主街附街吃的都在附街上，地道的陜西人是不會(huì )在主街吃飯的
1,羊肉泡饃：老米家，一真樓(大皮院)，老劉家泡饃
2，小炒饃：信羊肉泡饃小炒，馬峰小炒牛羊肉泡饃，老烏家特色小炒泡饃
3. 肉夾饃：子午路張記肉夾饃，秦豫肉夾饃，老潼關(guān)肉夾饃，樊記臘汁肉
5. 糊辣湯：劉老虎糊辣湯，老李家肉丸糊辣湯，老劉家伊味香
6. 臊子面：羅家面
7. 鹵汁涼粉：宏順祥
8. 烤肉：高家烤肉，樓蘭古麗(鐘樓景觀(guān)店)，楊姐烤肉
二，北廣濟街
1老劉家泡饃
2馬峰小炒牛羊肉泡饃
三，小東門(mén)永興坊：
陜北區：子長(cháng)煎餅，子州果餡，安康蒸面，麻辣豬肝碗托，綠豆涼粉
關(guān)中區：三原千層油餅，澄城羊肉泡，岐山搟面皮，岐山大刀臊子面，西安粉湯羊肉，
四，雞市拐
1于記東關(guān)三鮮煮饃館 雞市拐
3王魁肉夾饃 長(cháng)樂(lè )坊中段
1，子午路張記肉夾饃
2，臊子面，羅家面
3，魏家涼皮
4，biangbiang面：天下第一面
Hash:c339b8c18a7d8ff8d2434abc9defe420f7163f42
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