必看！榆林12縣市區(qū)美食大盤點，引爆你的味蕾！
每個城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習俗。一座城市的靈魂，不在其絢爛鮮明的外觀樣貌，而在于最接近生活的美食。“塞上明珠”榆林也不例外，十二個縣市區(qū)，不同的文化、不同的地理位置衍生了不同的特色美食，走進榆林，細細品味來自榆林特色美食的無上魅力……
有葷有素，稠稀相間，色香味形俱全……這就是榆林的拼三鮮，無論你是怎樣的口味，包羅萬象的拼三鮮中總有一樣能打動你的心！
羊道
品的是美食，承的是文化。196道菜肴，香飄四溢，色澤鮮艷，未食而觀其形，舌尖上的味蕾都已經(jīng)開始蠢蠢欲動了，每一次選擇，都是一種妙不可言的自然享受。
熱氣騰騰的羊雜碎，爽口的細粉條加上一點羊雜，喝上一口湯，嘖嘖~絕對讓你暖到了心坎里。羊雜碎的標配就是油旋夾豬頭肉，來個“獅子大張口”讓你的舌頭跳起舞！
綏德黑粉色澤淡黃、香味可口。勁光滑嫩的食物進入口中，仿佛是味蕾的盛宴，簡直讓人欲罷不能！
在清澗，到處可以看見賣煎餅的店鋪，煎餅儼然成為清澗人生活中的一部分。清澗煎餅涼爽味鮮，味道沁人心脾，過口難忘。
烙餅
清澗烙餅外脆里嫩，薄脆的表皮散發(fā)著油的清香，軟嫩的里瓤則蘊含著麥面的醇香和微甜，越吃越香、越嚼越有味。
用大鐵鍋燉羊肉，鐵鍋里傳出咕嘟咕嘟的聲音，那香味隨著熱氣飄散開來，滿街羊肉香，饞得人直流口水。
手搟雜面
手工搟成的雜面長如絲、薄如紙的面條，配以羊肉臊子或者素臊子味道清香，營養(yǎng)豐富，是不可錯過的地方風味小吃之一。
驢板腸
米脂驢板腸加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。米脂驢肉也是美名遠揚，不可錯過的美食之一。
米脂肉夾餅
來一碗羊雜碎，再來一個米脂肉夾餅，才不枉到米脂一游，肉夾餅外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，青椒、黃瓜片、豬頭肉夾在餅里，味道十分爽口。
這個吳堡風味小吃，吃起來酥香脆美、松軟可口。來到吳堡，這樣的美食簡直能讓你不想離開……
刀刀碗托
刀刀碗托一直是吳堡人喜愛的美食之一。一碗正宗的吳堡刀刀碗饦，色香味俱全，讓人看的垂涎三尺。
粉糊糊
好的粉糊糊味道微酸可口，咸淡適中，稀稠適宜，米豆綿軟。對神木人來說，一碗味美價廉的粉糊糊不僅僅是用來充饑的食品，更是承載記憶的美食。
這是神木有名的小吃。清涼爽口，色澤透亮，為夏季清涼飲食佳品。隨著氣溫的回升，來上一碗綠豆粉皮，也是美滋滋。
雞蛋掛面
小掛面，大溫暖，來自佳縣的掛面，讓人想起家的感覺，更有一種親情的思念與牽掛。一碗掛面，感受到來自黃土地上人們的熱情。
包頭肉
佳縣包頭肉的味道會讓人覺得對肉有新的認識，包頭肉鮮嫩爽滑，肥而不膩，酸香濃郁，質(zhì)嫩爽口，越嚼越香，回味無窮。
風干羊肉剁蕎面
一把剁面刀，一塊案板，一根搟杖，這就是制作剁蕎面的工具。這種傳統(tǒng)的民間小吃，這種烹調(diào)原始古樸的美食吃了讓人們的味蕾也醉了。
圪坨和羊肉湯（羊腥湯）是絕配，只有二者結(jié)合煮出來的飯才美味，才正宗。這湯鮮味美的正宗地方風味美食讓人垂涎欲滴。
“蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”，條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口，辣香微酸的蕎面饸饹獨具特色。
這是一種只有親口品嘗之后才能體會的美味，上席時灑上蔥花、芫荽，味美鮮嫩，滋味難以用言語描述。
一碗涼粉，一道美食，一種文化。小米涼粉吃起來筋道，口感很好，大人小孩都愛吃。
黃河鯉魚
黃河鯉魚肉質(zhì)細嫩鮮美的本真滋味呈現(xiàn)在眼前，看得人直流口水。這是屬于府谷的美味，這也是待人請客必點的特色美食之一。
抿節(jié)
與其他面食不同，抿節(jié)清淡可口，還帶著一股豆香味兒。色香俱佳的子洲抿節(jié)，味美可口，是難得的美味。
馃餡
用最傳統(tǒng)的爐火制作出來的美食，不僅美味，而且蘊藏時代的印記。色澤焦黃，皮薄味美，甜而不膩，香酥可口的子洲馃餡就是這樣！
一方水土一方人。一地獨有的食材和烹飪方法，創(chuàng)造出獨特的滋味。榆林十二個縣市區(qū)美食繁多，這些只是其中的一部分，不知道這些美味，哪一個才是你的心頭好？
來源：榆林旅游
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