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        湖北美食,來(lái)自舌尖上的美味,吃貨們的天堂!

        導語(yǔ):走進(jìn)湖北,你便會(huì )看見(jiàn)街上形形色色的美食小吃,讓人垂涎三尺!今天小編帶你們去逛逛吃貨的天堂!戶(hù)部巷號稱(chēng)“漢味早點(diǎn)第一巷”戶(hù)部巷吸引了很多百年老字號,如四季美湯包蔡林記熱干面精武鴨脖,陳記牛肉面等很多本地知名美食!

        孝感麻糖

        在湖北的美食小吃中,最惹人喜愛(ài)的是孝感麻糖!湖北孝感麻糖生產(chǎn)歷史悠久!相傳在宋朝就負有盛名!封建社會(huì )曾用它作為貢品!它以精致糯米,優(yōu)質(zhì)芝麻,綿白糖為主要原料,并配上桂花,金錢(qián)桔餅等,經(jīng)過(guò)十二道工藝流程,三十二個(gè)環(huán)節制成!吃起來(lái)不粘牙,香甜可口,具有潤燥,暖肺,養胃等功效,對肝腎也有補益!

        青山麻烘糕

        青山麻烘糕也頗受人們歡迎!它既有米烘糕香,松,脆,爽的特點(diǎn),又有云片糕甜潤易融的風(fēng)格,麻烘糕選料講究,它采用應山縣的糯米,咸寧市的桂花,黃梅縣黑芝麻及上等白綿糖精制而成!吃起來(lái)具有麻仁,桂花的香味,又疏松,甜,脆,爽口等!

        傳統風(fēng)味小吃豆皮

        坐落在漢口鬧市區的老通城酒樓,以特有的傳統風(fēng)味小吃豆皮而揚名國內!豆皮以糯米,雞蛋,鮮肉丁,鮮蝦仁等為主要原料,做成一厘米厚,小塊見(jiàn)方的式樣,用油煎好,盛于盤(pán)中!吃起來(lái)外皮香脆,內里酥軟,美味可口,油而不膩!國內僅武漢獨有!1958年,毛澤東主席兩次親臨老通城視察,并品嘗了三鮮豆皮,還接見(jiàn)了“老通城”專(zhuān)做豆皮的高金安!周恩來(lái)總理等中央領(lǐng)導同志都品嘗過(guò)三鮮豆皮!美,英,法,德,日等50多個(gè)國家國際友人,知名人士,歸國華僑以及港澳同胞,慕名來(lái)老通城嘗鮮的,更是不計其數!

        云夢(mèng)魚(yú)面

        而湖北最有名氣的美食,便是云夢(mèng)魚(yú)面!云夢(mèng)魚(yú)面生產(chǎn)于古澤云夢(mèng),始產(chǎn)于清道光年間,歷史悠久!云夢(mèng)魚(yú)面選用“白鶴分流”之魚(yú),桂花潭中之水,新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料,白如銀,細如絲,故又稱(chēng)“銀絲魚(yú)面”!云夢(mèng)魚(yú)面營(yíng)養豐富,風(fēng)味獨到,鮮美可口!

        熱干面

        熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎!隨著(zhù)各地湖北人的增多,武漢熱干面也在許多地方出現,是很多人喜歡的面食之一!熱干面北京炸醬面河南燴面山西刀削面四川擔擔面同稱(chēng)為中國大名面!熱干面的面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美!拌以香油芝麻醬,五香醬菜等配料,色香味俱全!武漢熱干面可謂是享譽(yù)全國乃至世界!

        鮮肉湯圓

        鮮肉湯圓是一道湖北的小吃!糯米經(jīng)過(guò)熬煮燉燴燜法制作而成!色白皮薄,軟糯餡鮮

        !糯米要浸泡透漏出的米漿才細勻,浸泡后的糯米必須要洗凈,剁豬肉茸時(shí)要加少許清水,制成的湯圓胚要大小均勻,煮湯圓時(shí)要先燒沸水后放入,隨沸隨加少量冷水,以免煮破湯圓!

        珍珠丸

        湖北民間傳統蒸菜,選料有豬肥瘦肉茸,魚(yú)肉茸,和荸薺丁,加上精鹽,胡椒粉,蔥花,姜末,紹酒和成餡,擠成小丸子,滾上浸泡濾干的糯米,上屜蒸制而成!色澤潔白,米粒晶瑩如珍珠,吃起來(lái)丸子軟糯鮮香!

        結束語(yǔ):湖北還有許多的美食小吃:沙湖鹽蛋咸寧桂花茶,風(fēng)味辣鴨脖……湖北的美食小吃形形色色,琳瑯滿(mǎn)目,真不愧是“美食之城”啊!!

        以上文章是(本人原創(chuàng )作品)希望讀者可以喜歡,給小編點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注!

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