四季美湯包,特色為“皮薄、湯多、餡嫩、味鮮”。有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨特。( 武漢)
。“四季美”坐落在漢口中山大道江漢路口附近，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣(mài)冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開(kāi)業(yè)，生意興隆，后有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽(yù)為“湯包大王”，使該店變?yōu)橹饕』\湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然后拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個(gè)一籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿(mǎn)足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應時(shí)制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
解放后，“老四季美”湯包館生意興隆，越做做紅火，由原址遷到漢江路與中山大道交匯之處，現在已有三層樓做營(yíng)業(yè)專(zhuān)廳，有300多席位，一年四季賓客如云。