云夢魚面

云夢魚面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，也是是湖北省云夢縣的地方傳統(tǒng)特色面食，為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其采用面粉及青魚、鯉魚或草魚肉為主料制作而成食品，切出來的面條，色白絲細(xì)，故又稱“銀絲魚面”。煮熟的面條魚香濃郁，風(fēng)味獨特、鮮而不膩。云夢魚面因為營養(yǎng)豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。云夢魚面有兩種吃法，一種是面條做成后即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成后曬干包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。

中文名：云夢魚面

產(chǎn)地名稱：湖北省云夢縣

品質(zhì)特點：色白絲細(xì)，魚香濃郁，鮮而不膩

地理標(biāo)志：國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號：國家質(zhì)檢總局公告2010年第165號

批準(zhǔn)時間：2010年12月29日