濰坊·美食｜「暢享秋味」美食養(yǎng)生之旅
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在每個清晨，用我們有趣的旅行故事去溫暖你
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秋
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日
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限
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定
“三更燈火不曾收，
玉膾金齏滿市樓。
云外青歌花外笛，
濰州原是小蘇州。”
秋滋秋味，令人垂涎。
你可以駕車到濱海去，
趕上入秋開海之后的
第一波新鮮海貨，
嘬著肥美的梭子蟹，
大飽口福；
你可以去到濰坊南部的群山里，
清脆甘甜的柿子、
飽滿多汁的蜜桃、
個大脆甜的蘋果、
皮薄流香的梨、
紅彤彤爽口酸甜的山楂……
隨你大快朵頤；
你也可以到莫言筆下的
高密東北鄉(xiāng)，
品特色的高粱啤酒
和地道的燒雞，
或者去昌樂嘗一嘗松軟可口、
咸香不膩的馬宋餅，
或者去青州古城吃一口金黃香脆、
回香無窮的水煎包，
當(dāng)然還有遍布濰坊各地的
別具風(fēng)味，不容錯過
……
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推
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薦
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地
詩溢肆坊·暢享秋味
★線路特色★
濰坊，是一方充滿了詩意的靈秀之地，一個承載了千年齊魯文化的? ?美之地，而且還是一個美食云集的好地方，朝天鍋、肉火燒、雞鴨和樂、金絲面、馬宋餅、濰縣蘿卜、高密爐包、諸城燒肉等地方特色美食讓廣大吃貨欲罷不能。
★推薦打卡美食★
濰坊特色美食名店：鳶飛濰坊菜館、韓邦朝天鍋、青州老街印象、青州聚豐齋養(yǎng)生食府、諸城劉羅鍋食府、廟子全羊宴
濰坊特色小吃名店：武記灌湯包、卞家火燒、城隍廟王記肉火燒、雞鴨和樂、高密爐包、景芝金絲面等
青州糕點(diǎn)：隆盛糕點(diǎn)、福祿壽糕點(diǎn)
昌樂火山美食：西瓜、小米、西紅柿、芋頭、甜瓜、南瓜、花生、地瓜等成為昌樂首批進(jìn)入“火山農(nóng)八鮮”品牌的火山農(nóng)產(chǎn)品。依托于豐富的火山農(nóng)產(chǎn)品資源，昌樂推出了最適合秋季養(yǎng)生的火山美食系列：多彩火山長生果，鴻運(yùn)當(dāng)頭，火山南瓜煲牛腩，火山石子饃，金絲大蝦，雙色火山水晶瓜，一品孔門燒肉，火山南瓜福袋
★推薦住宿★
濰坊迪拜國際酒店、濰坊歡樂海精品商務(wù)酒店、濰坊弘潤溫泉度假酒店、濰坊國際金融大酒店、濰坊鳶飛大酒店、濰坊富華大酒店、昌樂清林園大酒店、昌樂昌城大酒店。
具體玩法推薦
★★★★★線路一：
DAY1: 巨淀湖-濱海新區(qū)
抵達(dá)壽光，游覽濰坊巨淀湖，秋天來巨淀湖最美的該是葦海了，蘆花漫天飛舞，如棉絮似雪花，在秋日陽光的照射下，藍(lán)天、白云、蘆花繪成一幅絢麗的秋韻畫卷。巨淀湖盛產(chǎn)魚蝦，牛頭鎮(zhèn)人會做魚蝦，來巨淀湖一定要品嘗一下牛頭人做的野味十足的特色魚蝦、菜肴，那才叫鮮美！
下午赴濱海新區(qū)，坐上被譽(yù)為渤海之眼的摩天輪，近觀可俯視波濤翻滾的白浪河，遠(yuǎn)眺可看見煙波浩淼的渤海? ?；來到歡樂海，腳下是綿延數(shù)里的金色沙灘，眼前是浩瀚廣闊的湛藍(lán)大海，天高云淡，海天一色，美不勝收，除了這些之外，在秋天來濱海最令人向往的，還有入秋開海之后的各種生猛海鮮，濱海區(qū)擁有510平方公里的海域，海鮮種類繁多，盛產(chǎn)魚類、蝦類、蟹類、貝類等500多種海產(chǎn)品，特別是渤海梭子蟹、大蝦、海腸、牡蠣、蛤類等聞名遐邇……
DAY2: 白浪河紅地毯—楊家埠-十笏園-鄭板橋紀(jì)念館-萬印樓
早餐后，漫步在渤海萊州灣畔，濰坊濱海白浪河入海口，在金秋時(shí)節(jié)可以觀賞到獨(dú)特的濕地景觀“紅地毯”，極目遠(yuǎn)眺，鮮艷的紅毯綿延不絕，極為壯觀，其間或點(diǎn)綴著綠色的蘆葦和飛翔的鷗鳥，形成一幅絢爛多姿的畫卷。
前往楊家埠體驗(yàn)風(fēng)箏扎制、年畫印刷等樂趣，同時(shí)也可以領(lǐng)略到幾百年前楊家埠人的生活方式，體驗(yàn)楊家埠人古老的民俗、民間風(fēng)情。
中午推薦品嘗濰坊特色美味——朝天鍋：“寒流雪翻火正紅，下水香鍋面朝天”，朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，肉肥而不膩，湯清淡而不濁，加以薄餅卷食，其味無窮。
友情推薦：韓邦朝天鍋、韓重慶朝天鍋、老濰縣朝天鍋等
下午游覽“青磚巧構(gòu)小園稀，榴竹松靈石亦奇”具有江南園林小巧玲瓏特色的私家園林——十笏園，漫步十笏園文化街區(qū)，感受濰坊民俗文化。參觀鄭板橋紀(jì)念館，感受當(dāng)年一代廉吏“一枝一葉總關(guān)情”的愛民勤政情懷，還有那“千磨萬擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)”的錚錚鐵骨。參觀萬印樓，萬印樓是清代著名金石學(xué)家陳介祺先生于清光三十年創(chuàng)立的，因?yàn)樗洳剡^萬余件文物珍品而得名。晚餐可以品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣珵H坊菜。
友情推薦：鳶飛濰坊菜館、長生菜館、長松老店、阿寶酒家等
早餐后前往昌樂火山地質(zhì)公園。包含郝家溝景區(qū)、團(tuán)山子景區(qū)、喬山景區(qū)和荊山景區(qū)4個景區(qū)，面積32.6平方公里。是一處以火山地貌和藍(lán)寶石原生礦床為主題，涵蓋火山遺跡景觀、古生物化石、典型地層剖面、構(gòu)造行跡和水體景觀的綜合性地質(zhì)公園，火山地質(zhì)（農(nóng)業(yè)）博物館。
中午品嘗火山美食。
推? ??:昌樂清林園大酒店、昌樂昌城大酒店。
午餐后前往青州，抵達(dá)青州古城，如同濟(jì)南有芙蓉街，青島有劈柴院一樣，青州的古街上遍布各類美食。從清真菜品、清真糕點(diǎn)、山東煎餅到手工蛋糕、臭豆腐，青州古街都能滿足你的味蕾。
來青州古古必體驗(yàn)之一就是去古街上的隆盛糕點(diǎn)買上些蜜三刀帶回去，這家隆盛糕點(diǎn)已經(jīng)有150多年的歷史。雞蛋糕、蜜三刀、桃酥、綠豆糕、元宵……一件件點(diǎn)心是青州隆盛糕點(diǎn)的招牌產(chǎn)品。點(diǎn)心讓人垂涎欲滴，也讓青州當(dāng)?shù)鼐用癜俪圆荒仭?/p>
除此之外，還有特別出名的清真福祿壽糕點(diǎn)，作為一家具有上百年歷史的老字號店鋪，部分糕點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)列為青州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。前來旅游的人都會去買上幾斤糕點(diǎn)帶回家，分享給親朋好友嘗嘗。
晚餐推薦：青州老街印象，聚豐齋養(yǎng)生食府
01鳶飛濰坊菜館
濰坊一家正宗主打?yàn)H坊本地特色菜的魯菜館，也是濰坊人氣高的本地餐館，每天都會座無虛席。在這里可以吃到很多有特色的菜，比如手撕牛肉、蘿卜丸子、香菜炒肉絲、炒雞、黃花魚，很特別，味道很好。老廚白菜、濰縣炸肉、濰縣拉皮等。
電話: 0536-8284758
02韓邦朝天鍋
韓邦朝天鍋有“濰坊第一鍋”美譽(yù)，在濰坊很多人心里，韓邦和韓重慶朝天鍋的地位是一樣的，說起濰坊朝天鍋，會自然的想起這兩家。是濰坊一家人氣高的朝天鍋餐廳。韓邦朝天鍋特色菜就是正宗朝天鍋和濰縣五香肉，一般點(diǎn)朝天鍋都是豬身上的部位，什么都卷一點(diǎn)，味道最贊，就是單餅卷肉卷菜，他們家的正宗朝天鍋就是大雜燴和肚類，像豬頭肉、豬雜這些味道都不錯，豬頭肉軟糯鮮嫩一點(diǎn)也不反膩，餅皮都是現(xiàn)炸現(xiàn)包的，比較筋道Q彈，搭配在一起吃起來比較清淡，當(dāng)?shù)厝讼矚g撒芝麻鹽一起吃，再配上湯就完美了。還有五香肉朝天鍋，咸香味有嚼勁，四喜丸子朝天鍋的肉很緊實(shí)。
地址：濰坊市奎文區(qū)文化路2216號
電話：0536-8252036
03青州老街印象
老街印象是濰坊一家人氣較高的餐廳，推薦菜式：風(fēng)味炒雞、東北拉皮、豬蹄、臭魚、槐花餅、雞湯豆腐。他家的味炒雞做的太地道了，酸甜鮮咸辣，熱吃涼吃都可口，幾乎每桌必點(diǎn)，竹葉炒蝦也很美味，雞湯豆腐，清炒五塔菜，都? ??好吃，槐花餅很有特色。
電話：0536-3781788
04諸城劉羅鍋食府
劉羅鍋食府是濰坊諸城市有名的本地飯店，以獨(dú)具匠心的烹飪技藝，特色鮮明的美味菜品，讓人們盡享地道的諸城味道，被濰坊市商務(wù)局評為“濰坊餐飲老店”，其“劉羅鍋熏烤”被評為濰坊名吃。主打?yàn)H坊本地特色菜，菜品很精致，招牌美食是劉羅鍋熏烤、“劉羅鍋豆腐乳”、“宰相大包”、“栗面窩頭”等，推薦菜有燒肉拼盤、小酥肉、炸濰坊蘿卜丸子、小蔥煎笨雞蛋等，以濃郁的文化氣息，獨(dú)具特色的養(yǎng)生魯菜受到了眾多食客的喜愛。劉羅鍋食府非常適合家庭聚餐、朋友會餐，是當(dāng)?shù)嘏e辦婚宴有名的餐廳。
地址：山東省濰坊市諸城市東關(guān)大街42號
電話：0536-6150777
05城隍廟王記肉火燒
在濰坊，肉火燒店鋪可謂隨處可見，一條巷子出現(xiàn)三五家火燒鋪那是常有的事兒，而城隍廟王記肉火燒是濰坊一家正宗的濰坊肉火燒小吃店，有著十多年歷史的老店，曾登上過早餐中國的肉火燒，店鋪生意超火爆，平常都是排隊(duì)。招牌美食是肉火燒，他家的肉火燒是用傳統(tǒng)炭火爐烤制而成，由獨(dú)家調(diào)餡兒配方調(diào)制而成，肉餡兒吃起來香而不膩，王記肉火燒選用上好的五花肉切丁，用當(dāng)季的花椒水腌漬入味。剛出爐的肉火燒呈碗口大小，顏色呈金黃色散發(fā)著面香、餡香、火燎香，吃起來外酥里嫩，這是王記肉火燒獨(dú)有的特色。
地址：院校街與濰州路交叉口東20米路北
06卞家火燒
卞家火燒是濰坊一家老字號小吃店，前身為百年老店“祖母代火燒”，是濰坊一家人氣高的連鎖小吃店，濰坊肉火燒的代表，在山東各地區(qū)也已是家喻戶曉。卞家火燒招牌美食是濰坊肉火燒，卞家火燒歷經(jīng)幾代人的苦心經(jīng)營，不斷探索，精益求精，皮薄而酥，肉餡鮮美，深受人們的青睞。中國飯店協(xié)會授予老濰縣卞家火燒“中國名小吃”、“中華老味道”榮譽(yù)稱號，被評選為濰城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。卞家火燒用花椒水泡過的肉餡包進(jìn)軟面團(tuán)撕成的小面團(tuán)里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進(jìn)爐里。隨著一次又一次的翻烤，豬肉冒著滋滋的油花，滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面，皮酥柔嫩、香而不膩。
07武記灌湯包
武記灌湯包自1983年開業(yè)至今，憑借良好的信譽(yù)和口? ??，贏得了不少回頭客，每天來吃包子的顧客絡(luò)繹不絕，2018年榮獲“濰城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。店里的什錦包、灌湯包、精品小籠包等10種餡兒包子，豆腐餡的、韭菜肉餡的、西葫蘆素包、白菜粉絲包、胡蘿卜素餡，還有蝦仁油菜和肉丁餡，皮薄餡大，口感堪稱一絕，招牌美食就是小籠包和灌湯包，面白皮薄、香味濃郁，餡大肉嫩、肥而不膩。
地址：濰坊市十笏園文化街區(qū)
08青州隆盛糕點(diǎn)
隆盛糕點(diǎn)是根據(jù)伊斯蘭教的飲食習(xí)慣而制作的。“隆盛”商標(biāo)始創(chuàng)于清道光緒年間，隆盛糕點(diǎn)集古今青州清真糕點(diǎn)之精華，產(chǎn)品基本上是京式和蘇式品種，選料純正考究，天然要求十分嚴(yán)格，生產(chǎn)嚴(yán)格按祖?zhèn)鞴に嚭团浞竭M(jìn)行，從而保證了隆盛糕點(diǎn)制作精細(xì)，香甜可口，油而不膩，保質(zhì)期長等特點(diǎn)。
地址：濰坊青州市云門山南路3218號（云門山南路店）
09廟子全羊宴
廟子全羊起源于清代，經(jīng)歷代廚師發(fā)掘創(chuàng)新，無論菜品特點(diǎn)，還是烹調(diào)技藝，都已使全羊宴有了自己的風(fēng)格。“全羊宴”是把羊的軀體和內(nèi)臟的不同部位，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。
地址：青州市廟子鎮(zhèn)
10巨淀湖湖鮮
巨淀湖盛產(chǎn)魚蝦，牛頭鎮(zhèn)人會做魚蝦，來巨淀湖一定要品嘗一下牛頭人做的野味十足的特色魚蝦、菜肴，那才叫鮮美，其中最有名的當(dāng)屬巨淀湖的泥鰍，巨淀湖恰好地處咸淡水分界線上，湖中所生長泥鰍的口感遠(yuǎn)勝淡水生長的泥鰍。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是淡水魚類中的上品，有水中“人參”之譽(yù)。當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)造出了花樣繁多的烹飪方法，如砂鍋泥鰍、紅燒泥鰍、泥鰍鉆豆腐、椒鹽泥鰍等。
地址：濰坊壽光市牛頭鎮(zhèn)
11濱海梭子蟹
俗稱大海蟹，學(xué)名三疣梭子蟹，屬渤海區(qū)域內(nèi)大型蟹類。因其蟹頭胸甲呈梭形，中央有3個疣狀突起而得名，由于濰坊沿海一帶，灘涂遼闊，餌料豐富，所產(chǎn)蟹體個大、肉肥細(xì)嫩、蟹黃豐滿、味道鮮美，蛋白含量高，營養(yǎng)豐富。尤以清明時(shí)節(jié)產(chǎn)卵前質(zhì)量最佳，被視為海鮮上品 。早在乾隆年間，《菜州府志》就已經(jīng)把三疣梭子蟹列為重點(diǎn)海產(chǎn)品之一。
12狗光魚
俗稱狗杠魚，屬渤海區(qū)域底層魚類。身形長圓，有點(diǎn)"龍”相。傳說此魚曾不服龍王管轄，還聲言要與龍王比個高低。龍王聽說后，下令狗杠魚壽命不超過一年，必須當(dāng)年死。生長在濰坊濱海的狗杠魚，個大肉肥，肉細(xì)嫩、味鮮美，即可紅燒又可做湯，已列入《中國名菜譜》。沿海區(qū)域又有：“十月光魚賽羊湯”的民諺。
13皇席菜包子
“皇席菜”又名黃須菜、龍須菜、黃菥菜、黃蓿菜，是生長于我國環(huán)渤海地區(qū)的一種野菜。相傳，唐太宗李世民率兵出征高麗。兵至濰坊濱海一帶時(shí)，將士又饑又渴。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶用黃蓿菜為餡蒸了大包子用于隊(duì)伍充饑。吃慣了山珍海味的李世民，吃了黃蓿菜包子連說好吃。從此皇席菜的名字就流傳了下來，成為當(dāng)?shù)氐捞厣朗场?/p>
伴著颯爽的秋風(fēng)，
來濰坊，
邂逅秋日濰坊不容錯過的滋味，
趕一場犒賞舌尖的尋味之旅。
【版權(quán)聲明】本文來源“濰坊市文化和旅游局”，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系授權(quán)，感謝關(guān)注。
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