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        咱們大池州有哪些著名的特產(chǎn)小吃,你知道嗎?

        西山焦棗

          地理標(biāo)志產(chǎn)品,西山焦棗產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村,始于五代十國,至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載,從宋仁宗天圣年間(1023--1032)起,西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這里土壤疏松,云騰霧涌。生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大,形似冬瓜,故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝,先蒸后烘,反復(fù)多次,有利于維生素的保存。制成以后,色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、……

        九華精天草黃精

          地理標(biāo)志產(chǎn)品,“精天草”系列黃精即溶茶,始自1849年由精天公司創(chuàng)始人獨(dú)家祖?zhèn)鳌拔逭粑鍟瘛泵胤ǎx地道的野生九華地藏黃精,配以九華松針、山泉水玫瑰花瓣、高山紅(綠)茶等輔料,經(jīng)24道工藝炮制,結(jié)合現(xiàn)代高科技技術(shù)破壁提純而成,長期飲用有防感冒、抗疲勞、降“三高”、緩衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。

        烏沙小花生

          烏沙小花生安徽池州貴池區(qū)烏沙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。烏沙小花生果型小巧玲瓏,果殼光滑亮澤,果仁厚實飽滿,果味醇正地道。炒食則酥脆可口,唇齒留香;煮食則綿軟嫩糯,回味悠長。烏沙小花生,生產(chǎn)歷史悠久,主產(chǎn)于烏沙鎮(zhèn)圩內(nèi)沿長江一帶。因1949和1954年烏沙大圩兩次決口,給新莊村留下5000多畝的獨(dú)一無二白沙質(zhì)地,這塊土地上種植的小花生小巧玲瓏、光滑亮澤,而且厚實飽滿、醇正地道,才有了“烏沙小花生”一說。烏沙小花生炒食則酥脆可口,唇……

        長崗葡萄

          杏花村街道長崗社區(qū)于2008年成立了“池州市長崗葡萄種植專業(yè)合作社”,引導(dǎo)葡萄種植戶生產(chǎn)無公害果品并注冊“長崗葡萄”商標(biāo),近年來,“長崗葡萄”全被城市精品水果店超市訂購銷售。……

        貴池枇杷

          我國枇杷中的一個優(yōu)良品種,產(chǎn)于池州市貴池區(qū),一帶群山環(huán)抱三個大面積的深水潭,冬暖夏涼,終年云霧縈繞,雨量充沛,為枇杷生長提供了得天獨(dú)厚的條件。特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養(yǎng)豐富,并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇。貴池枇杷有20多個品種,在國外享譽(yù)的是“大紅袍”和“光榮花”。……

        白蝦

          白蝦具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。每百克含蛋白質(zhì)47.6克、脂肪0.5克,以及大量無機(jī)鹽和多種維生素。在國際市場上,被奉為水產(chǎn)珍品,供不應(yīng)求,往往作為主菜的高級佐料。白蝦的吃法,一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。用熱水浸泡,燒豆腐、白菜或芹菜,風(fēng)味獨(dú)特,皆成佳肴。做鹵或熬菜湯,加入一些蝦米,滋味尤為鮮美。拌涼菜或煨湯,其味更佳,為鮮蝦所不及。……

        秋浦花鱖

          “秋浦花鱖”屬長江水系翹嘴鱖魚,又名桂花魚。受氣候、水質(zhì)以及溫度等環(huán)境的影響,翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特異種群,具有地方特色。據(jù)考證,明清以來,著名徽菜臭鱖魚”就是以貴池鱖魚為主料,配以特有佐料烹制而成。宋朝著名詩人楊萬里品償秋浦河鱖魚后,留下了“一雙白錦跳銀刀,玉質(zhì)黑章大于掌”等千古佳句。“秋浦花鱖”終身以活魚為餌料,是一種健康生態(tài)魚。其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)測定,每100克魚肉中含……

        大莊葡萄

          貴池區(qū)屬典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,地勢平坦,自然條件優(yōu)越,特別適宜林果種植。境內(nèi)的大莊葡萄栽植已有300余年的歷史,素有“大莊葡萄碭山梨”之說,為保護(hù)其品牌,已對大莊葡萄進(jìn)行了注冊登記,每年一度的“大莊葡萄采摘月”活動更使大莊葡萄名聲大噪。……

        深渡包袱

          深渡包袱是徽州風(fēng)味小吃名品。深渡是池州市的一個古渡口,由浙江方向出入的客商大多經(jīng)此渡口。 明清時行商多背包袱,每每離家時要背? ?包袱,返家后要卸下包袱,深渡的飲食攤主遂仿其形,創(chuàng)制出一種在混沌皮上放上餡,卷包成如商人背負(fù)的包袱形狀的小吃。這種小吃因為保持了徽州原汁原味的烹飪技術(shù),吃起來特別鮮嫩、香美,深受客商的青睞。……

        臘八豆腐

          臘八豆腐是貴池區(qū)的特色小吃,每年臘八節(jié),家家戶戶差不多都要曬制臘八豆腐來慶祝節(jié)日。臘八豆腐,色澤黃潤如玉,入口松軟,咸中帶甜,又香又鮮。豆腐配海鮮味道更鮮美,假如在曬制時加入蝦米等配料,味道鮮美無比。黟縣人平時習(xí)慣將臘八豆腐用草繩掛在通風(fēng)處,吃時摘取。有些人還愛把臘八豆腐雕刻動物、花卉,澆上麻油,成為極品的下酒小菜。……

        徽州裹粽

          粽子端午節(jié)的節(jié)日食品,傳統(tǒng)的粽子都是糯米,加上大棗和花生,或者赤豆制作而成。徽州裹粽是貴池區(qū)民間小吃。其風(fēng)味獨(dú)特,與眾不同。而且其打破傳統(tǒng)節(jié)日食品,發(fā)展為一種營養(yǎng)豐富,方便衛(wèi)生的旅游食品。其口味種類繁多,有北方人們喜歡的咸味、蔥有、蝦仁、鮮肉等,也有南方人歡迎的甜味的,豆沙,棗泥等。……

        梅村鄉(xiāng)板栗

          梅村鄉(xiāng):板栗……

        貴池小粑

          池州美食不得不提的就是池州小粑了,是池州的傳統(tǒng)小吃,池州人的一天就是從一個小粑開始的,小粑用面粉里面裹上各種餡制成,小粑的種類很多;粉絲餡,入口爽滑;蘿卜絲餡,滋味濃郁;腌菜餡,滋味酸辣;豆國子餡,口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早點。

        七都臭豆腐

          七都臭豆腐是安徽省池州市石臺縣七都鎮(zhèn)的特色美食。與古鎮(zhèn)的千年歷史一樣,七都的臭豆腐干讓人吃得回味無窮,因此它才得以遺“臭”千年,“臭”名四里。

        葛公豆腐

          葛公豆腐,產(chǎn)于東至,歷史悠久,其制作技藝已被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,其之所以能贏得食客的青睞,首先緣其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,“白、嫩、鮮、香”是其主要特色。

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        池州拉面

        在池州西街口杏花村文化商業(yè)街里有個同暉小吃街,里面特色小吃有很多哦!

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