安徽的這10種特色美食了解一下，吃過(guò)8種以上的朋友算你厲害
安徽省山水秀美，人才輩出，不但文化底蘊深厚而且物產(chǎn)資源特別的豐富。所以每年去安徽省旅游的游客都特別的多。來(lái)到了安徽省又怎么能夠少了美食呢？現在就讓我們來(lái)看一下10種美味好吃的安徽小吃美食。快來(lái)看看你吃過(guò)幾種吧！
1、葛粉圓子
是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產(chǎn)葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類(lèi)食品。
2、五城茶干
原產(chǎn)于黃山市休寧縣五城鎮。其位于率水河(新安江源頭)岸邊，自古是徽州重鎮。五城茶干味咸耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時(shí)的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。
3、豆腐腦髓
是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風(fēng)味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。
4、秤管糖
安徽省徽州地方傳統名點(diǎn)。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀像一根根切斷了的大秤管，故稱(chēng)之為秤管糖。 秤管糖用飴糖裹著(zhù)白芝麻或黑芝麻，里面有一個(gè)白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細(如鋼筆筒)即成一品香。其特點(diǎn)是松脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。
5、績(jì)溪菜糕
是安徽績(jì)溪地區漢族傳統風(fēng)味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。
6、徽州棗泥酥馃
原料主要為上白面粉、黑棗；輔料為面酥、白糖，配料為豬油、麻油等。金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。
7、格拉條
也叫格拉面，是安徽省阜陽(yáng)地區漢族傳統小吃。頗受當地人的喜愛(ài)，在大街小巷都能吃到，這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫金條面。
8、安徽如意鴨
特別注重湯汁，湯汁的配料特別的多。當鴨肉被湯汁滲透的時(shí)候，鴨肉由內而外都有著(zhù)一股清香。而且安徽如意鴨的外表也是特別的好，呈現出褐紅色，皮薄油亮。
9、徽墨酥
它的原材料主要是小麥粉，植物油和黑芝麻。這三種材料的選用都是特別的嚴格的，都要求是優(yōu)質(zhì)的。所以，這就在極大程度上保證了徽墨酥的美味，入口酥軟，香氣襲人。
10、臭鱖魚(yú)
名氣非常大的徽菜代表，聞著(zhù)臭，但鱖魚(yú)肉非常緊致好吃，潔白的魚(yú)肉如同蒜瓣，結實(shí)入味，風(fēng)味獨特。
是不是都非常誘人呢，親愛(ài)的朋友，你還吃過(guò)什么有特色的安徽菜呢？歡迎交流分享。
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