舌尖上的甘肅，盤點臨夏十大美食小吃，牛羊雜割、手抓羊肉真是香
說到手抓羊肉，這可是臨夏極具特色的名吃。有一種說法是：“客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。
臨夏的手抓羊肉一般都是帶有骨頭的，大多都是切成長條形或者塊狀的，就是因為是直接用手抓著吃而得名。手抓羊肉不僅做法很多，而且吃法名堂也不少，都各有各的特色。最著名的有東鄉(xiāng)手抓、桶子肉、汆羊肉等。
臨夏的牛羊雜割那可是相當(dāng)?shù)挠忻赡軟]吃過的人還不知道是什么，其實就是用牛羊的內(nèi)臟烹制而成，是一種美味的回族小吃，不僅好吃還經(jīng)濟(jì)實惠。它歷史悠久，口味獨(dú)特。這種美食一般都是早上來食用的。
甜麥子也就是甜醅，是臨夏的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。當(dāng)你走在臨夏的街頭你會聽到時不時地傳來甜麥子的吆喝聲。它吃起來醇香濃郁，酸酸甜甜。它的主要原料是燕麥，也可用青稞或者小麥制作，都各有特點。
河洲面片
甘肅臨夏人大多時候都以面來當(dāng)作主食，其中面片就是之一。制作面片并不復(fù)雜，首先將面粉摻入適量的清水揉成面團(tuán)，再搓成長條裝，壓扁之后，鍋中燒水，燒開揪入面片。煮熟之后撈出，放入碗中加入清湯或者臊子，撒上蒜苗或者香菜即可。
釀皮子是臨夏人民最喜愛的風(fēng)味小吃之一。釀皮子是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。在臨夏多地方的釀皮子都特別的好吃，都各有特點，比如：積石釀皮、康樂釀皮子等等。
鍋盔是甘肅省臨夏回族自治州臨夏市的特產(chǎn)。臨夏的鍋盔與咱們在其他地方所買的鍋盔不一樣，臨夏的鍋盔和燒餅類似。它以面粉為主料，有甜的有咸的。
油香是康樂穆斯林群眾的傳統(tǒng)食品。油香以面粉加酵母，用溫開水和好。發(fā)酵后的面用堿水中和后摻進(jìn)雞蛋等輔料，在案板上揉好后攤成碗口大小的圓餅，表面劃二三條刀紋，然后放在鍋內(nèi)用香油炸熟，色紅松軟，味美醇香。油香表皮容易炸焦，所以有“慢火炸油香、兩面都發(fā)亮”，“爆油炸油香、里生皮焦不發(fā)亮”的說法。
河洲包子
河州包子是臨夏傳統(tǒng)的名吃，餡子中的主菜可隨季節(jié)不同而變化，如冬季用韭黃，春季用韭菜，夏季用韭苔，秋季用地大（地耷），四季統(tǒng)用胡蘿卜。
漿水面有很多很多種吃法。它不僅可以素食，還可以搭配牛肉來吃，將新鮮的牛肉剁成餡子，炒熟之后倒入漿水煮開，再用來拌面吃。這也是臨夏人獨(dú)有的吃法。
糖盒盒
糖盒盒回族絕技。用沸水調(diào)和面粉，揉好搟開，直徑大小不等，一般在10至20厘米之間，呈圓形，需兩張，選用上好的紅白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰、紅棗泥、牛（羊）油做成餡子，在兩張面餅之間攤開合縫，也有將面餅置于模子中，壓出花紋。在平底油鍋中煎烙，稍后翻轉(zhuǎn)，如是幾次，面脆焦黃便成，裝盤食用，既耐看又好吃，以甜味為主。
Hash:c6cd65e98e2f1dd8d95689fa7dde65dbce6dfdaf
聲明：此文由 萌蒂美食說 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中國美麗休閑鄉(xiāng)村天津上榜村（3）：郭家溝村、南辛莊村、雙街村
中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介活動是原農(nóng)業(yè)部發(fā)起并在全國范圍開展的，其前身是始于2010年的中國最有魅力休閑鄉(xiāng)村推薦活動，在2013年增加了中國美麗田園推介。自2011年至2017年，天津共有14個村在活動中上榜，本百家號將予以獨(dú)家整理和介紹。本期請看薊州區(qū)郭家溝村、武清區(qū)南辛莊村和北辰區(qū)雙街村。一、薊州區(qū)下營鎮(zhèn)郭家溝村（2015年中國最美休閑鄉(xiāng)村特色民俗村）郭家溝村位于下營鎮(zhèn)東部，該村依山傍水，山湖相依，
-
天津市資訊｜分析天津之眼的游客熱度：圍繞天津西站與海河形成特殊的旅游景點
天津市的朋友們，一起來看下最近身邊發(fā)生了什么新鮮事兒~~1、分析天津之眼的游客熱度：圍繞天津西站與海河形成特殊的旅游景點2019年端午節(jié)期間，天津之眼摩天輪的游客更上一層樓，這個地方成為了天津市最為熱門的景點。天津之眼的游客數(shù)量不僅與其特殊的風(fēng)貌有關(guān)，應(yīng)當(dāng)還與近在咫尺的天津西站有關(guān)。由于2019年眾多鐵路班次從天津站挪到了天津西站，也讓周圍的天津之眼有了更多的游客。下面地圖表示了天津西站與天津之眼
-
河南著名五大旅游景點，其中有現(xiàn)存最早的觀星站，有4000年的歷史
商丘市，簡稱“商”或“宋”，是河南省的一個地級市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱為“豫東門戶”。1.商丘古城商丘古城是明清時期的向?qū)С鞘小＿@座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢幣形狀和獨(dú)特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結(jié)合部的河南省永城市境內(nèi)。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
甘肅旅游景點路線路(甘肅主要景點旅游攻略)
甘肅旅游景點路線路(甘肅主要景點旅游攻略) 到甘肅旅游有什么好的路線規(guī)劃？甘肅旅游最佳路線是什么？甘肅的著名旅游景點甘肅有什么好玩的地方旅游景點
-
甘肅省旅游景點地圖「甘肅旅游地圖全圖」
甘肅省旅游景點地圖「甘肅旅游地圖全圖」 慶陽好玩的地方都在哪？慶陽旅游景點地圖的地方 甘肅好玩的地方有哪些 甘肅有什么好玩的景點去甘肅玩最熱門非常好玩的十大景區(qū)排名有么？甘肅哪里好玩旅游景點甘肅最美的五大景區(qū)排名是什么？甘肅有什么好玩的地方
-
甘肅自駕玉龍雪山旅游攻略「玉龍雪山自由行攻略」
甘肅自駕玉龍雪山旅游攻略「玉龍雪山自由行攻略」 玉龍雪山可以自駕游么？玉龍雪山和藍(lán)月谷一日游，自由行攻略。去玉龍雪山該怎么玩？自駕去玉龍雪山，游覽線路怎么走合理跪求玉龍雪山路線攻略玉龍雪山游玩攻略
-
甘肅旅游景點介紹桌面素材(甘肅特色風(fēng)景圖片)
甘肅旅游景點介紹桌面素材(甘肅特色風(fēng)景圖片) 蘭州旅游景點大全介紹甘肅哪些旅游景點大全甘肅有哪些值得一去的地方？
-
甘肅旅游路線攻略(甘肅旅游路線攻略4天)
甘肅旅游路線攻略(甘肅旅游路線攻略4天) 甘肅旅游路線5天攻略是怎么樣的？甘肅旅游攻略甘肅自由行最佳旅游路線
-
張掖的景區(qū)圖片欣賞 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片
張掖的景區(qū)圖片欣賞 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片 1. 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片2. 張掖景區(qū)有哪些景區(qū)圖3. 甘肅省張掖市景點照片4. 甘肅張掖旅游景點大全圖片5. 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片大全6. 張掖景點圖片7. 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片高清8. 甘肅張掖風(fēng)景區(qū)圖片欣賞9. 張掖旅游風(fēng)景區(qū)10. 張掖市風(fēng)景圖片
-
