原來(lái)這才是麗江最地道美味小吃聚集地！
如果說(shuō)，美景是一個(gè)城市的外表
美食，就是一個(gè)城市的靈魂
城市中的美食
往往是整個(gè)城市記憶里最重要的部分
從手到口，從口到心
而在麗江，這座充滿(mǎn)煙火氣的小城
吃這件小事
總能給人以真實(shí)的滿(mǎn)足感
那么
你知道麗江城哪里能吃到最齊全美食嗎？
當然是【忠義市場(chǎng)】
這是一個(gè)讓你來(lái)了不想走
吃了還想吃的美食圣地！
早 餐 篇
元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的一天從一碗鮮香味美的米線(xiàn)開(kāi)始，而米線(xiàn)的種類(lèi)再多，但在麗江人的心里還是抵不過(guò)那一碗小鍋米線(xiàn)。肉醬、韭菜、酸菜的味道已? ??融入湯里，香味濃郁，縱然是口味再刁鉆的人，也對這一碗贊不絕口。
忠義市場(chǎng)的小鍋米線(xiàn)無(wú)疑是最受大家歡迎的，不管是十年老店忠意小吃，亦或是其他的米線(xiàn)攤子，煮出來(lái)的米線(xiàn)都叫人無(wú)法挑剔。很多外地游客慕名而來(lái)，當然，味道也沒(méi)讓他們失望。
油炸粑粑
剛出鍋的油炸粑粑那叫一個(gè)美味呀！一團被和好的面團，放到滾燙的油鍋里，發(fā)出吱吱的響聲。短短的時(shí)間里，白白的面團被炸得焦黃，一塊美味就此誕生。
當然啦，你也可以按照個(gè)人喜好，告訴老板今天的粑粑加個(gè)雞蛋，明天的粑粑加根火腿腸。攤上雞蛋、蔥花和少量食鹽的粑粑在油鍋里香氣四溢，甚是誘人。
餌塊本身就是云南的一大特色，但論味道，烤餌塊才是一絕。餌塊烤到膨脹起來(lái)，換一個(gè)面接著(zhù)烤，然后刷上辣醬、芝麻醬、鹵腐，再加一些洋芋絲、豆芽、酸腌菜、韭菜……
如果你覺(jué)得一張餌塊吃不飽，那就再加一份油條或是火腿腸，厚厚的裹起來(lái)，吃進(jìn)嘴里是讓人回味無(wú)窮的味道呀。
小 吃 篇
小時(shí)候上街看見(jiàn)別人用沙子炒板栗，還覺(jué)得奇怪，黑黢黢的小石子和著(zhù)板栗不停地翻炒著(zhù)，隔老遠就能聞到濃郁的香味，便央求著(zhù)大人給買(mǎi)一小袋，拿在手里很是滿(mǎn)足。
剛炒出鍋的栗子，還帶著(zhù)熱氣，沿著(zhù)開(kāi)口一? ??，咔嚓，就裂開(kāi)了，甜味“嗞”地冒出來(lái)。熱的時(shí)候，栗子的內皮也容易去掉，金黃色的栗子肉圓滾滾的，軟糯香甜，一口一個(gè)，根本停不下來(lái)。
納西涼蝦
自記事起，老奶奶就一直在忠義市場(chǎng)里賣(mài)涼蝦了。兩個(gè)塑料大桶，一桶裝著(zhù)涼蝦，一桶裝著(zhù)冰粉，再加上烏梅水，一碗好喝的涼蝦就做好了。在物價(jià)飛漲的年頭，三塊一碗的涼蝦還是相當實(shí)在啦~
涼蝦賣(mài)得好，奶奶的粉蒸肉也是頗受大家歡迎。厚厚的米粉帶著(zhù)肉，吃一片肉，夾幾口洋芋，那一份軟糯多汁、糯而清香、酥而爽口，久久不能忘懷。
這真的是一道百吃不厭的美食，而忠義市場(chǎng)的雞豆涼粉，似乎更為地道一些。攤位有四五個(gè)，涼粉都是當天早上熬制好的，所以口感很Q彈。
涼粉的吃法也很多！涼粉湯、稀涼粉也好，或是涼拌涼粉、油煎涼粉再加上韭菜、蘿卜絲等調料攪拌均勻，各有各的味道。所以，來(lái)麗江一定要吃雞豆涼粉，吃雞豆涼粉就去忠義市場(chǎng)。
麗江人喜吃甜食，從大街上那些排得很“擁擠”的糕點(diǎn)店就能看出來(lái)。而在所有的甜品中，麗江人從小吃到大也不會(huì )覺(jué)得膩的就是米花糖。
忠義市場(chǎng)里這位賣(mài)了二十多年米花糖的和阿姨，從原材料選購到熬制都十分用心，做出來(lái)的味道自然就地道。酥麻米花糖、黃豆米花糖、核桃米花糖、麥芽米花糖 、芝麻米花糖 ……好吃到停不下來(lái)！
宵 夜 篇
忠義市場(chǎng)白天是菜市場(chǎng)，到了晚上儼然成了個(gè)專(zhuān)供美食的夜市。一條小小的美食街，不到三分鐘就能走完，但你可別小瞧了它，“麻雀雖小，五臟俱全”，想把這兒的小吃都吃上一遍，怎么著(zhù)也要連續來(lái)上幾晚。
沒(méi)有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。年輕的小夫妻守著(zhù)一個(gè)小燒烤攤，隔幾分鐘就迎來(lái)新的客人。新鮮的食物在炭火上翻動(dòng)幾下，滋滋地冒著(zhù)熱氣，很能治愈人啊。
醬香餅
賣(mài)醬香餅的大叔似乎有點(diǎn)“高冷”，只在客人點(diǎn)東西后才詢(xún)問(wèn)一下口味，然后又開(kāi)始低頭在油鍋里炸餅子。薄薄的餅再抹上一層醬汁、撒上蔥花以后看著(zhù)更加誘人，拿一小塊放進(jìn)嘴里，哇塞，味道真棒！
還有飄香的烤土豆、金燦燦的章魚(yú)小丸子、可以讓人治愈的蛋炒飯……每一個(gè)都散發(fā)著(zhù)濃郁的香氣，盡管你已經(jīng)撐得走不動(dòng)道兒了，但還是忍不住誘惑，繼續吃……
來(lái)源：文旅古城
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