旅途美食小吃：山東美食排行 去山東必吃的美食有哪些
去山東必吃的美食有哪些?下面為大家搜集整理了山東美食排行，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。
山東美食排行
膠東大包
膠東大包是山東膠東一帶最受平民百姓歡迎的面食，已有千余年的歷史，可謂是中華飲食文化的遺產(chǎn)。大包用小麥面粉發(fā)面做皮，以大白菜、大蘿卜、山野菜配五花肉為餡，包成麥穗狀，底部墊上玉米皮，上鍋蒸20分鐘即可。皮薄餡大，味美好吃，被膠東人稱(chēng)為“回家的味道”。
山東沿海一帶的很多酒店都可以制作膠東大包。
山東美食排行 去山東必吃的美食有哪些
拔絲山藥，傳統(tǒng)名點(diǎn)，年節(jié)食品，是過(guò)年迎春菜式中的一道甜點(diǎn)，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預(yù)，因避諱改為薯藥;北宋時(shí)又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。“拔絲山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長(zhǎng)絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯，除了吃九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚(yú)等主菜外，最后的甜品往往是拔絲菜肴。濟(jì)南拔絲菜肴是山東十大名吃之一。
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說(shuō)起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買(mǎi)包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。它曾連續(xù)10年被列入青島10大名小吃的名單，作為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲谡T惑廣大消費(fèi)者的胃口時(shí)，眾多加盟者也蠢蠢欲動(dòng)，想要分得一杯羹。
濟(jì)南最著名的地方特色小吃，外酥里嫩，蔥香撲鼻，因形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗“濟(jì)南名飲”——甜沫，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
濟(jì)南的很多家酒店都制作油旋，但尤以位于市中區(qū)經(jīng)四緯三路口的“油旋張”最為著名，牌匾“油旋張”三個(gè)字為季羨林老先生題的。
甏肉(bèng ròu)干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃，是濟(jì)寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通，南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱(chēng)“中國(guó)熱狗”，流行于棗莊、濟(jì)寧、臨沂、徐州等魯南地，后傳布周?chē)∈小?0世紀(jì)80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級(jí)酒店，街頭出現(xiàn)無(wú)數(shù)經(jīng)營(yíng)菜煎餅的店鋪、攤點(diǎn)，十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，熱煎熱吃，簡(jiǎn)易靈活，深受?chē)?guó)內(nèi)外美食家的好評(píng)。棗莊食香菜煎餅曾在CCTV致富經(jīng)欄目中進(jìn)行報(bào)道。
美名遠(yuǎn)揚(yáng)!雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠(yuǎn)。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常，香滿(mǎn)口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。它雖產(chǎn)自淄博周村，但因其酥脆味美，是更像零食的山東面食，所以已然成為山東人家里時(shí)常必備的零食小點(diǎn)。
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