滄州這些特色美食，你不一定都吃過(guò)哦！
有些特產(chǎn)能帶走，有些特產(chǎn)卻只能留下來(lái)品嘗！河北滄州，除了靚麗的風(fēng)景，豐富的特產(chǎn)，當然還要可口的特產(chǎn)美食啦！接下來(lái)我們盤(pán)點(diǎn)一下滄州的特產(chǎn)美食吧！
一、滄州火鍋雞
滄州火鍋雞是河北省滄州市的特色美食。滄州火鍋雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于冀菜系。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料制作而成。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。
二、河間驢肉火燒
驢肉火燒不用說(shuō)都知道這是一道非常著(zhù)名的小吃。滄州市河間的傳統名吃，味道外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒具有悠久的歷史，可以追溯到唐代洛陽(yáng)。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒最為常見(jiàn)，而在驢肉火燒中，河間的驢肉火燒為上品。河北附近地區正宗河間驢肉火燒店的驢肉都來(lái)自于河間，加上店老板祖傳的烹制手藝，煮出來(lái)的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。
三、交河煎餅
交河煎餅以歷史悠久、風(fēng)味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。營(yíng)養功能：煎餅多由粗糧制作，營(yíng)養價(jià)值高。煎餅疏松多孔，可厚可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場(chǎng)合食用。常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，有益牙齒健康。
四、炸老虎
炸老虎是京杭大運河沿岸比較有名的早餐面食，該面食因形似布老虎而被滄州人稱(chēng)作炸老虎，臨清人稱(chēng)為炸荷包。炸老虎大致是將面片炸到8、9分熟的時(shí)候，將面片的一端撕開(kāi)一個(gè)小口，然后把雞蛋小口倒入面片，然后再放油鍋里炸熟，輕輕咬上一口，外酥里嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛(ài)。
五、油酥燒餅
油酥燒餅，是滄州地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(cháng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。
六、滄州羊骨頭
滄州羊骨頭是滄州傳統特色小吃，在滄州有名的就是小樹(shù)林兒的羊骨頭張。因為開(kāi)始會(huì )把羊脊骨、尾骨和排骨放到一個(gè)盤(pán)子里面，一起端上來(lái)給客人吃。但是因為古代的很多人都是非常注重禮儀的，認為張大嘴去啃骨頭十分的不雅，而且上面的肉也不是特別多。后來(lái)經(jīng)過(guò)精心的制作，只要輕輕的一撮就可以吃到肉和里面的湯汁，來(lái)骨髓都可以很好的吃到。
七、南皮窩頭
南皮窩頭是河北省滄州市的漢族傳統風(fēng)味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉。其色澤嫩黃，清香撲鼻。少暄宜人，香甜可口。
八、河間饸饹面
饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時(shí)候需要加入面丹來(lái)調節面的軟硬度和口感。
九、滄州獅子頭
滄州獅子頭是河北省滄州市的特色美食。滄州獅子頭是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于冀菜系。滄州又稱(chēng)獅城，最具有代表的就是鎮海吼鐵獅子，所以也叫做鐵獅子頭。此菜以豬前腿夾心肉，蓮藕，雞蛋，菜心，老姜等制作而成。
十、任丘茄子餅
任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加 適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤(pán)即可。
滄州還是有很多有特色的當地美食的，想要了解更多地方美食，請關(guān)注我吧！
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