河北的10大小吃，本地人愛(ài)吃，外地食客稱(chēng)贊，看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的
中國現代各種小吃，大多是在清中葉到民國時(shí)期之間形成。特別是民國的幾十年間，隨著(zhù)人口涌向京滬等大城市，各個(gè)小吃同城競技，性格特色逐漸鮮明起來(lái)。自然環(huán)境造就飲食的基礎，人文環(huán)境造就飲食的性格，而河北小吃就是由這兩大要素共同造就的，下面就來(lái)看看河北的10大小吃，本地人愛(ài)吃，外地食客稱(chēng)贊，看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的。
1、香河肉餅
香河肉餅是河北省香河縣特色美食小吃，特點(diǎn)是皮薄，肉厚，油香，吃起來(lái)面質(zhì)軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。"香河肉餅"也被稱(chēng)為京東肉餅，顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的面皮兒已經(jīng)被油浸成半透明狀了，都能看清楚里邊的肉餡。
2、回記綠豆糕
回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特產(chǎn)，入口即化，口感細膩，清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng )人是少數民族，又姓回而稱(chēng)"回記"，半個(gè)多世紀來(lái)，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。
3、薛家燒餅
"薛家燒餅"俗稱(chēng)"油酥燒餅"，又叫"石塔燒餅"，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經(jīng)幢(俗稱(chēng)石塔)腳下而得名。它是趙縣獨有的風(fēng)味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。很多到趙縣的人都要在石塔下買(mǎi)點(diǎn)燒餅帶回去，燒餅用油紙包著(zhù)，一包里有五個(gè)。不過(guò)這些燒餅都很小，跟小柿餅差不多一般大小，色澤金黃，有甜、咸兩種。
4、油酥燒餅
油酥燒餅是滄州一種傳統小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(cháng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。
5、永年驢肉灌腸
永年驢肉灌腸是河北省邯鄲市的傳統名菜，屬于冀菜系。中華傳統名小吃之一，由驢肉輔以多種香料制成，鮮美可口，回味悠長(cháng)，香而不膩，營(yíng)養豐富。中國句俗語(yǔ)"天上龍肉，地上驢肉"，驢肉以其質(zhì)高味美被尊為上乘佳品，臨名關(guān)牌香腸在永年及周邊市縣享有盛譽(yù)，暢銷(xiāo)燕趙，驢肉灌腸源于清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河驢肉香腸北省永年縣的地方風(fēng)味特產(chǎn)。
6、承德涼粉
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營(yíng)養。豐10年，英法聯(lián)軍炮轟大沽口，咸豐帝倉惶出逃，來(lái)到避暑山莊后，就常吃承德的涼粉。
7、金絲雜面
金絲雜面是一種河北饒陽(yáng)著(zhù)名的傳統面食小吃。金絲雜面屬于綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團搟成薄紙一樣的大面片，略涼至不干不濕，折不斷，卷不沾時(shí)，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長(cháng)，耐煮不爛，清香爽口。
8、郭八火燒
郭八火燒是河北省大名縣傳統名吃，郭八火燒作料齊全，制作精細，風(fēng)味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來(lái)皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。"郭八火燒"在冀、魯、豫三省交界處，由于它在制作上，配料比例嚴格，做工精細認真，具有皮酥、層多、味道鮮美，歷史悠久而享有經(jīng)久不衰的盛譽(yù)。"郭八火燒"與"二毛燒雞"、"五百居香腸"遠近齊名，均以獨特的風(fēng)味和操作技術(shù)，馳名于冀魯豫三省交界地。
9、南宮熏菜
南宮熏菜是河北省南宮市傳統名吃，屬于冀菜系。此菜選用優(yōu)質(zhì)豬? ??，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來(lái)清香而沒(méi)有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。
10、四條包子
四條包子是一道來(lái)自國家歷史文化名城-秦皇島山海關(guān)的美味可口的傳統名點(diǎn)，屬于河北菜。普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成造型美觀(guān)、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。1958年開(kāi)業(yè)的老字號企業(yè)。因坐落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng )時(shí)，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來(lái)越大。
河北這10大小吃你吃過(guò)哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關(guān)注下2020年好運連連必發(fā)大財！
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