南寧特色小吃
導讀：南寧特色小吃 廣西南寧有什么特色小吃啊 南寧必吃小吃都有哪些？
南寧十大特色小吃1.檸檬鴨2.老友粉3.八珍粉4.粉餃5.卷筒粉6.糯米粽7.五色糯米飯8.粉蟲(chóng)9.生榨米粉10.鹵豬鞭
1.檸檬鴨 檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。檸檬鴨,最早出現在80年代初期.2.甜燒鴨 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜,這和南寧的氣候有極大關(guān)系。3.卷筒粉 卷筒粉是一道主食,制作原料有米漿、肉末等。4.粉餃 粉餃是南寧特色小吃之一。5.香糯粽 浸泡過(guò)的上好大糯加以配料,用竹葉包好,經(jīng)蒸煮即可食用。
廣西南寧有什么特色小吃啊
廣西——南寧市中山路是廣西小吃的集中地。南寧的小吃包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蠔、烤臭豆腐、烤春卷、鮮榨汁、老友粉、牛肉粉、龍腸粉、炒酸筍、蟹、拔絲芋頭、筍蒸排骨、瓦煲飯、紅豆沙、花生糊、海帶綠豆湯、綠豆糕、缽仔糕。
老友粉、牛雜、生蠔、螺絲粉（是柳州的小吃，但現在南寧也很多）等等，你要是想吃到這些東西，就直接去中山路吧，那是南寧很有名的小吃街，大概晚上7點(diǎn)左右開(kāi)始熱鬧起來(lái)，小吃是應有盡有啊！有趣就趕緊了，因為那里是條老街了，有點(diǎn)亂，老是聽(tīng)說(shuō)要準備撤掉。
南寧必吃小吃都有哪些？
南寧必吃小吃有：老友粉、檸檬鴨、卷筒粉、生榨米粉、賓陽(yáng)酸粉。
1、老友粉
上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒(méi)有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時(shí)使老翁食欲大增，他發(fā)了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不盡，書(shū)贈“老友常臨”的牌匾送給周老板，“老友面”由此得名并漸漸名揚八桂。
2、檸檬鴨
檸檬鴨是南寧最具特色的菜肴之一，最出名的做法要數高峰檸檬鴨，土鴨爆炒出油后加入酸檸檬、酸藠頭、酸辣椒一起燜，酸辣開(kāi)胃讓人欲罷不能！
3、卷筒粉
卷筒粉，廣西獨? ??美食之一，愛(ài)吃卷筒粉的人恨不得一日三餐都是美味的卷筒粉！粉皮有點(diǎn)厚但是有韌性一口咬下去，可以感受到鮮香美味的餡料和Q彈粉皮之間的完美碰撞。
1、老友粉，是廣西南寧的第一大特色美食，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著(zhù)是開(kāi)胃，冬天吃著(zhù)能驅寒。據說(shuō)老友粉非常具有民生氣質(zhì)，通常一碗下肚都會(huì )有撐的感覺(jué)，讓人飽得很結實(shí)。同時(shí)它也是沒(méi)有階層分化的小吃代表，在南寧街頭的小吃店里，不只聚攏了普通老百姓，你經(jīng)常可以看到那些開(kāi)著(zhù)寶馬的老板也在一旁排隊等著(zhù)翻臺，就是為能吃碗老友粉。
2、生榨米粉，最傳統的生榨米粉來(lái)自南寧蒲廟鎮，生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。
生榨米粉有兩種吃法：
一、是把米粉放入大碗中，在粉面上鋪上一層碎豬肉，加進(jìn)特制醬油膏、鹽、熟豆芽、酸菜、生蔥各適量，倒入滾熱的骨頭湯即成，這種叫湯榨粉；
二、是干撈，不加入骨頭湯，用由醬油膏、酸醋、鹽、味精等多種調味料熬成的鹵汁淋入粉內，加上叉燒肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌勻，就成為清涼爽口，適宜夏季食用的叉燒干撈榨米粉。
3、炒螺，一種廣西特色美食，主要成分就是田螺，加上酸辣筍、蒜蓉、姜絲、紫蘇葉等旺火快炒，味美香辣可口。炒螺是茶樓夜市的必備小炒，田螺、蔥、姜、蒜、辣椒、酸筍、香菇，大火翻炒；傳統少煲，黃豆加各家不同的底料濃湯慢火熬，香濃馥美的滋味是什么？啤酒，閑話(huà)，十指油汪汪，一個(gè)晚上就這么輕松打發(fā)了。
4、酸品，在南寧又稱(chēng)“酸野”，是采用當地產(chǎn)的蘿卜、黃瓜等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
南寧酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、芥菜?、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時(shí)即成(豆類(lèi)、菜類(lèi)要腌制1～3天) 。有的配以適量的白糖和辣椒粉。城鄉街頭巷尾隨處可見(jiàn)流動(dòng)酸品攤。攤上備有辣椒酸醋水 、椒鹽，供食客隨意蘸用。
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