老友粉

南寧老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌。老友粉是當(dāng)?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨(dú)特風(fēng)味之一，如今它已經(jīng)成為南寧的標(biāo)志性特色小吃，無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗，老友粉是到南寧必吃的美食之一。老友粉更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。

中文名：老友粉

外文名：The Old Friends Rice Noodles

分類：桂菜

口味：酸、鮮、辣、咸

主要食材：河粉、酸筍、豆豉、蔥花等

流行地區(qū)：廣西南寧