卷筒粉

用磨成的民漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用

特點(diǎn)是軟滑爽口。( 南寧)

改革開(kāi)放以后，一批華僑從越南回國(guó)后主要定居在廣西。他們各自都帶回過(guò)去在異國(guó)的風(fēng)俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工藝帶了回來(lái)。他們?cè)诙ň拥牡胤介_(kāi)門(mén)店或設(shè)攤子，從少到多地開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)起來(lái)了。越南卷筒粉在廣西大有市場(chǎng)，很受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。久而久之，形成了具有廣西特色的卷筒粉。