樂(lè )山沐川縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
沐川縣，四川省樂(lè )山市下轄縣，位于四川盆地西南，長(cháng)江上游岷江、大渡河、金沙江之間的三角地帶，下面小編給大家分享一下到了沐川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、沐川烏骨雞
沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，又稱(chēng)大楠黑雞。屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱(chēng)烏骨雞之冠。
2、沐川老臘肉
沐川老臘肉是四川樂(lè )山市沐川特產(chǎn)。沐川的高山老臘肉以肉質(zhì)具有優(yōu)良、考制獨特、風(fēng)味形成獨有的特色文化聞名，其肉質(zhì)細嫩，晶瑩剔透、肥而不膩的口感也是深受中國廣大食客喜歡。
3、沐川甩菜
沐川甩菜是四川省樂(lè )山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川甩菜以鮮香脆嫩、低鹽保健的獨特風(fēng)味品質(zhì)受到消費者青睞，成為與涪陵榨菜媲美的一種新興的地方特色產(chǎn)品，是居家旅游、休閑佐餐的方便小吃，也是沐川的一張名片。精選優(yōu)質(zhì)無(wú)公害羊角菜（芥菜）為主料，采用民間傳承的特殊配方工藝腌制而成。
4、沐川苦筍
產(chǎn)于四川盆地周?chē)絽^蒼山翠嶺中的“沐川苦筍”俗稱(chēng)“甜苦筍”，以其味甜微苦，鮮嫩可口，清爽宜人，無(wú)污染，而成為現代食中佳品。
5、沐川獼猴桃
沐川獼猴桃是四川省樂(lè )山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川的“旭峰”牌紅陽(yáng)獼猴桃名聲大震，先后被評定為四川省無(wú)公害農產(chǎn)品，通過(guò)了中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認證，被國家科技部列為獼猴桃標準化、產(chǎn)業(yè)化示范基地。
6、沐川苞谷粑
苞谷粑是來(lái)自沐川的純天然綠色 食品，千萬(wàn)別看這小小的苞谷粑，其貌不揚，但它的做工卻非常精細，主要分為四個(gè)工序：第一步是將選好的優(yōu)質(zhì)玉米放進(jìn)石灰水中泡煮一定的時(shí)間，直到用手捏玉米時(shí)玉米皮都能脫落為止；第二步是將煮好的玉米用清水淘洗，直到玉米皮全部脫落；第三步是把淘洗干凈的玉米用石磨磨成瓦泥狀的生的苞谷粑；第四步是將生的苞谷粑搓成圓團形狀并包入炒好的肉餡放在鍋里蒸好即可。
以上是給大家分享的沐川縣的6道地方美食，味道都很不錯，到沐川的噴能夠有可以找找嘗嘗，歡迎沐川的朋友給留言進(jìn)行補充。
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