沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內(nèi)臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨(dú)具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。
沐川烏骨黑雞肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無污染，特別是藥用價(jià)值高，在李時(shí)珍《本草綱目》中有專門記載，清代曾作為貢品進(jìn)京。在當(dāng)今“逢黑必補(bǔ)”的潮流中，又以其“全黑”，列為人們滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、保健美容的首選佳品，綜合開發(fā)潛力巨大。
主產(chǎn)于四川省沐川縣。四川省沐川縣建有種雞場。.
外貌特征
體軀長而大，背部平直，胸豐滿定深。頭中小，清瘦。喙短，前端稍彎曲圖2 沐川烏骨黑雞(母)
.，呈黑色。冠型單冠、玫瑰冠、復(fù)冠，呈黑灰色，冠直立，冠齒5-7個(gè)。肉髯烏黑色。耳葉橢圓形。瞼部皮膚松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼橢圓形，暗黑色，瞳孔、虹彩烏黑色。頸彎曲適中。主尾羽發(fā)達(dá)、直立。全身羽毛黝黑，-綠色光，鞍羽和尾羽更為明顯。全身皮膚烏黑色。脛較長，多數(shù)有脛?dòng)穑簽鹾谏?
品種性能
①生長速度與產(chǎn)肉性能 平均體重：成年公雞2680克，母雞2290克。成年公雞平均半凈膛屠宰率84.00%，母雞75.00%；成年公雞平均全凈膛屠宰率79.00%，母雞69.00%。②產(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產(chǎn)日齡225天。每窩產(chǎn)蛋10-15枚，平均年產(chǎn)蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指數(shù)1.35。蛋殼淺褐色。公雞平均性成熟期200天。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母雞就巢性弱。公母雞利用年限1-2年。.