沐川甩菜是四川省樂山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川甩菜以鮮香脆嫩、低鹽保健的獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)受到消費(fèi)者青睞，成為與涪陵榨菜媲美的一種新興的地方特色產(chǎn)品，是居家旅游、休閑佐餐的方便小吃，也是沐川的一張名片。
“沐川甩菜”精選優(yōu)質(zhì)無公害羊角菜（芥菜）為主料，采用民間傳承的特殊配方工藝腌制而成。沐川全縣現(xiàn)有沐川縣云霧食品有限公司的“沐綠”、沐川縣清林食品廠的 “沐之源”、沐川縣好老鄉(xiāng)食品廠的“新綠”、沐川縣水牛咡甩菜廠的“沐源川”等4個商標(biāo)的甩菜種類。