周敦頤故鄉(xiāng)——道縣首屆美食大賽盡顯地方美食
紅網(wǎng)時刻9月26日訊（通訊員肖帥 鄧杰）中國人賞荷，腦海里總繞不開一句“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。這句出自北宋理學家周敦頤的名句因其精妙精美的修飾而“盛開”在國人的腦海里。昨日，正是周敦頤的故鄉(xiāng)——永州道縣，也因為對一項技藝雕琢而賺足了眼球，這就是道縣首屆美食大賽。
為了更好發(fā)現(xiàn)民間美味，提升美食格調(diào)，營造健康向上、道州為鮮的美食文化氛圍，由道縣“旅游升溫”戰(zhàn)役指揮部主辦，縣旅游辦、縣文體廣新局、縣廣播電視臺承辦的首屆道縣美食大賽吸引了當?shù)?2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）選送的特色小吃，20余家酒店和餐飲單位選送的本土菜肴共計近100件作品參加比賽。
而更為點睛的是，此次賽事還特邀中國湘菜泰斗王墨泉、湘點大師何華山、湘菜大師黃惠明、中國餐飲文化大師鄧杰擔任評審，不僅是一一對菜品進行賞鑒，更在賽后對獲獎選手進行了一次小型的“集中密訓”，協(xié)助當?shù)乜h政府，選拔一批優(yōu)秀廚師，推選道縣特色菜品、小吃，打造高品位、有特色的道州美食文化名片，展示道縣深厚的人文歷史，著力打響打好旅游升溫戰(zhàn)役，促進道縣文化旅游發(fā)展。
諸位湘菜大師針對此次參賽作品都做了一一點評。王墨泉對道縣宴尚紅餐廳出品的“灰鵝的故事”的味道就贊不絕口。這道用當?shù)氐貥颂禺a(chǎn)——道縣灰鵝烹制而成作品，成品大氣，滋味絕佳。但王墨泉還是提出自己的見解：“烹飪賽事和大眾餐飲的平常出品因還是有區(qū)別，不僅是光比口味，更是比藝術(shù)、比刀工、比質(zhì)地、比顏色、形狀。這道灰鵝呈盤雖然大氣，但仍然犯了裝飾過多，不夠精煉的弊病，需要改進。”
同時，眾人也看到道縣美食的發(fā)展?jié)摿Γ绕涫菢O具地方特色的野蕨菜、風干蛙等特色菜給大家都帶了獨特的就餐體驗。經(jīng)過角逐，本次賽事共評出十道傳統(tǒng)名菜、十道經(jīng)典小吃，六名傳統(tǒng)名菜優(yōu)秀廚師分獲金、銀、銅獎。
附：道縣十大傳統(tǒng)名菜
宴尚紅餐廳 灰鵝的故事
聚仙閣 道州魚丸
仙子腳鎮(zhèn) 血灌腸
佳成大酒店 道州蟶干
爵士島咖啡 OK鴨
和一國際大酒店 火焰醉鵝
橋頭鎮(zhèn) 風干蛙
佳成大酒店 漁家釀豆腐
道縣十大經(jīng)典小吃
? ?尚紅餐廳 麻仁泡
白馬渡鎮(zhèn) 油炸粑粑
祥霖鋪鎮(zhèn) 香芋扒絲
四馬橋鎮(zhèn) 四馬橋炸豆腐
富塘街道 油炸粑粑
祥霖鋪鎮(zhèn)醋仔姜
營江街道 炒喝螺
上關(guān)街道 芝豆粑粑
蚣坎鎮(zhèn) 溏心南瓜餅
Hash:315b29b743a2a7acc5006dc967d6743495cc6219
聲明：此文由 紅網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
有奇幻風光 有契丹秘史 被游客忽略的絕佳旅行地 赤峰巴林左旗
對于巴林左旗，可能很多朋友沒有清晰概念，甚至不知道具體位置在哪。那么換個方式：歷史上和中原北宋同期，由契丹民族建立的遼國，其都城所在地—上京城，就位于現(xiàn)在的內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗城區(qū)—林東鎮(zhèn)。遼上京臨潢府（巴林左旗林東鎮(zhèn)）無論是聽過評書《楊家將》，還是看過金庸先生的小說《天龍八部》，我想很多人對遼國都不陌生。不但不陌生，契丹如何崛起，又怎么神秘消失的，這些更令人感興趣。從去年國慶節(jié)到今年（2020）
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
浙江旅行，在衢州深山里發(fā)現(xiàn)一個千年古鎮(zhèn)：廿八都及景區(qū)美食攻略
繼續(xù)浙江自駕游。在上一期的游記（浙江自駕游記：看，我在衢州江郎山景區(qū)周邊都吃了些啥）的評論中，衢州網(wǎng)友很認真地補充了我沒有來得及總結(jié)的幾道衢州當?shù)靥厣耍渲形野l(fā)現(xiàn)一個熟悉的名字：二十八都。這不，廿八都，我來了。【廿八都】這是一個藏在深山里的千年古鎮(zhèn)，位于衢州江山市。此地林木繁盛，群山環(huán)抱，又處浙閩贛交通要塞，外來人口眾多，文化繁雜。所以自唐朝起，千百年來歷朝歷代都在廿（niàn）八都設(shè)有驛站。小
-
道縣小吃，打卡必點美食，你吃過幾樣？
道縣，隸屬湖南省永州市，位于瀟水中游，與寧遠縣，江永縣和江華瑤族自治縣，廣西全州縣、灌陽縣，雙牌縣相鄰，素有“襟帶兩廣、屏蔽三湘”之稱。說起道縣可能比較耳熟的是宋代理學鼻祖周敦頤，還有最不能缺少的當然是當?shù)氐拿朗承〕粤恕Ｂ橛团萋橛团菔敲總€道縣人應該都吃過的小吃，它的外表像是芝麻球，但其實它比芝麻球的顏色更金黃一點，外皮炸的酥脆，咬一口很香，嘎嘣脆的那種，口感層次很好。雖然麻油泡是用油炸出來的，但是
-
道縣：“農(nóng)味”十足慶豐收
紅網(wǎng)官方帳號紅網(wǎng)時刻9月18日訊（通訊員程歡尹俊和何玲何書梅李文秀）9月17日，第四個中國農(nóng)民豐收節(jié)湖南主場道縣分會場慶祝活動在梅花鎮(zhèn)貴頭村舉行，今年以“慶豐收、感黨恩”為主題，推出了一系列活動展現(xiàn)“三農(nóng)”發(fā)展豐碩成果。此次活動有精彩紛呈的文藝節(jié)目表演、造型多樣的秸稈景觀展、優(yōu)美的豐收攝影展。同時，開展了美麗鄉(xiāng)村健康跑、挑稻谷、套圈圈、摸魚等娛樂活動，村民以勞動的方式來慶祝豐收的喜悅，傳
-
周敦頤故鄉(xiāng)——道縣首屆美食大賽盡顯地方美食
紅網(wǎng)官方帳號紅網(wǎng)時刻9月26日訊（通訊員肖帥鄧杰）中國人賞荷，腦海里總繞不開一句“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。這句出自北宋理學家周敦頤的名句因其精妙精美的修飾而“盛開”在國人的腦海里。昨日，正是周敦頤的故鄉(xiāng)——永州道縣，也因為對一項技藝雕琢而賺足了眼球，這就是道縣首屆美食大賽。為了更好發(fā)現(xiàn)民間美味，提升美食格調(diào)，營造健康向上、道州為鮮的美食文化氛圍，由道縣“旅游升溫”戰(zhàn)役指揮部主辦，縣旅游辦、
-
中國文旅地標專家走進湖南通道縣耕育田園非遺時尚
8月8日—9日，中國文旅地標專家應邀赴湖南通道侗族自治縣考察，專家組由聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專家委員會執(zhí)行主席、中國文旅地標保護專家委員會主任孫建，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)專家委員會秘書長、長三角一體化人才社團聯(lián)盟常務副主席、上海市突出貢獻專家協(xié)會副秘書長韋學明，中國農(nóng)科院中咨國業(yè)規(guī)劃中心副總工程師、中國文旅地標評定專家委員會副主任陳小梅，上海市突出貢獻專家協(xié)會電子商務運營促
-
湖南人看過來！攸縣、澧縣、南縣、道縣，說說湖南的單字縣十三期
湖南人看過來！攸縣、澧縣、南縣、道縣，說說湖南的單字縣，第十三期。梅城攸縣攸州五件寶、九澧門戶的澧縣、中國蝦稻米之鄉(xiāng)的南縣、湘南四州濂溪故里的道縣。中國行政區(qū)劃共分為省、縣、鄉(xiāng)三級。截至二零一七年十二月三十一日，民政部《中華人民共和國行政區(qū)劃統(tǒng)計表》顯示，中國共有34個省級行政單位（省、直轄市、自治區(qū)、特別行政區(qū)），334個地級行政單位（地級市、地區(qū)、自治州、盟），2851個縣級行政單位（市轄
-
道縣紅色旅游蠻火爆
★紅網(wǎng)時刻10月3日訊（通訊員歐波蔣克青）10月2日，游客在湖南省道縣陳樹湘烈士生平事跡陳列室參觀。當日是國慶假期第二天，道縣多處紅色旅游景點迎來參觀高峰。人們前往紅色景點緬懷革命先烈，追尋紅色印記。
-
道縣韭菜嶺：無數(shù)國人向往的圣地，游玩攻略！
在中國南方巍峨的五嶺之一--都龐嶺腹地，有一坐高矗入云的山峰--韭菜嶺，號稱湖南的K2(K2即喀喇昆侖山脈的主峰、世界第二高的喬戈里峰，以高強度、高難度和高風險著稱)，位于湖南永州道縣月巖林場，海拔2009.3米，嶺上野韭如茵，是都龐嶺的主峰，山的西麓有一個面積3平方公里四周高山原始森林環(huán)繞，中間綠草繁茂，碧水漣綺的盆地，她就是數(shù)百年來瑤族幾度尋根，向往回歸的圣地--千家洞。自今年元旦華東
-
