溫州市泰順縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#美食#泰順縣隸屬于浙江省溫州市，位于浙江南部，枕山近海，區(qū)位獨(dú)特，東瀕東海，南接瑞安市，西靠甌海、鹿城二區(qū)，北臨甌江，與樂(lè)清市、永嘉縣隔江相望，下面小編給大家分享一下到了泰順縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、泰順婆餅
婆餅是泰順最具山城特色的風(fēng)味小吃，做法是先以米糊制成薄餅，加入餡子，卷成桶狀，再壓扁，上平鍋微煎一下即成。這種小吃皮脆、餡鮮，讓人百吃不厭。
2、泰順煙熏臘兔
泰順煙熏臘兔是浙江省溫州市泰順縣的特色美食。泰順縣臘兔采用山區(qū)農(nóng)民青料飼養(yǎng)的肉兔經(jīng)特別煙熏而成，兔身焦黃外觀好，肉質(zhì)鮮嫩，并有煙熏后特有的焦味，無(wú)腥味。
3、泗溪泥鰍湯
"泥鰍湯"是泰順菜中不可缺的美食，它其實(shí)是一道讓人眼花繚亂的大雜燴。湯汁鮮紅，里面匯集了莧菜干、筍干、土豆等各種蔬菜，還加入了粉線、米面和粉層等。既然叫泥鰍湯，菜肴的主味就體現(xiàn)在泥鰍身上，用泰順當(dāng)?shù)氐囊吧圉q來(lái)做湯，燉到軟爛才罷休，其湯汁自然鮮美了。
4、仕陽(yáng)肉丸
提到肉丸，毋庸置疑立馬想到仕陽(yáng)肉丸。同樣的食材，仕陽(yáng)的特別地道。仕陽(yáng)肉丸有它特有的做法和口感，生肉丸用勺子舀成隨意的形狀丟在開(kāi)水里，煮熟了撈上來(lái)，粉嫩即現(xiàn)，倒進(jìn)調(diào)好料的碗中，放點(diǎn)紫菜，加點(diǎn)蔥、香菜，一碗誘人的肉丸就出爐了。看著粉嫩可愛(ài)，吃著彈性十足，仕陽(yáng)肉丸在口感上更加Q彈，嚼著滿嘴鮮香，一碗肉丸下肚，飽足感即來(lái)。
5、米面層
一層薄薄的米面皮裹著香噴噴的菜餡成就了這道美味。米面皮嫩滑有嚼勁，餡料則由四季豆、豇豆、蘿卜絲、豬肉、筍衣等爆炒而成。出鍋時(shí)便香氣撲鼻，加入餡料，再根據(jù)自 己的口味加入油渣、花生米或者辣椒醬，卷起，一對(duì)折便可以吃了。
6、地瓜粉
泰順街頭隨處可見(jiàn)的小吃之一就是地瓜粉，尤以泰順賓館前門(mén)多。地瓜粉是用番薯磨粉，炊成薄薄的一整片，看上去黑黝黝的，富有彈性。做時(shí)則切成面皮形狀，放鍋里沸水滾上幾滾，雖然撈出來(lái)的時(shí)候并不起眼，味道卻是上佳。地瓜粉內(nèi)的佐料很多，青菜、豆芽、姜末等不一而足，而當(dāng)?shù)厝顺缘毓戏哿?xí)慣加點(diǎn)鴨內(nèi)臟或是豬內(nèi)臟等配料，略加一點(diǎn)醋的酸意，吃上去糯而不爛，非常有嚼勁。一碗下肚，身心俱暖。
7、敲肉羹
原料有瘦肉、地瓜粉、豆腐絲、豆芽、胡蘿卜絲、雞蛋、香菇、黃花菜、木耳，高湯（多是雞湯或骨湯）、米線或面條、蔥末、香油、胡椒粉等。做法是將地瓜粉一半倒在墊板上，另一半倒在碗內(nèi)調(diào)水后備用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面桿輕輕翻面敲打，肉和粉敲成薄薄的肉餅狀備用；在鍋中放入豆腐絲、香菇絲、黃花菜、木耳等，倒入高湯煮沸；待湯沸騰后將敲好的肉餅撕成小塊放入，然后將雞蛋打入碗內(nèi)和地瓜粉一起搗勻調(diào)好，倒入鍋內(nèi)的同時(shí)要用勺不斷翻拌，以防鍋底粘焦，最后配上香油、胡椒粉、蔥末等，起鍋即食。
8、九層糕
剛出鍋的九層糕不斷冒著熱氣，米香撲鼻而來(lái)。美觀鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富，還能平肝潤(rùn)腸，軟嫩的九層糕和美味的湯汁最配，沾著早已調(diào)配好的肉湯汁，輕輕咬上一口，軟滑彈口。
以上是給大家分享的泰順縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到泰順縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎泰順縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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