溫州特色小吃美食
溫州美食博深刻地熔鑄著(zhù)精益求精、刻苦耐勞、兼收并蓄、海納百川、開(kāi)拓創(chuàng )新、愛(ài)國愛(ài)鄉、和合的溫州人精神，這是溫州人民一筆珍貴的歷史遺產(chǎn)和精神財富。在塑造我溫州精神，加快汕溫州發(fā)展，全面建設小康社會(huì )的偉大實(shí)踐中，開(kāi)發(fā)、利用溫州美食這一豐富的文化資源，弘揚、創(chuàng )新和提升潮溫州美食中的潮人精神，無(wú)疑是十分必要的，更是具有極其重要戰略意義的。
溫州菜以海鮮為主，菜品口味新鮮，淡而不薄，烹調技術(shù)講究輕油，輕芡，注重刀工。三絲敲魚(yú)、錦繡魚(yú)絲和爆墨魚(yú)花并稱(chēng)"甌菜三絕"。
三絲敲魚(yú):溫州民間傳統佳肴，相傳已有百余年歷史。直到今日，每到逢年過(guò)節、親朋相距，常以敲魚(yú)款待"三絲"指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚(yú)、三絲加清湯烹制而成的"三絲敲魚(yú)"，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風(fēng)味。
錦繡魚(yú)絲:新創(chuàng )甌菜，選用黑魚(yú)脊背肉切成細絲，配紅綠柿椒絲、黃蛋皮絲、棕色香菇絲等炒制而成。此菜色彩豐富似錦繡，魚(yú)絲條不斷、勻稱(chēng)，其味十分鮮美。
爆墨魚(yú)花:在甌菜中有一系列的墨魚(yú)菜肴，爆墨魚(yú)花是其中的代表作。這是一道刀工、爐工并重的甌菜
(各縣市小吃)
竹樓排擋鰲江(活蹦亂跳的海鮮，家鄉酒釀)
炒沙面平陽(yáng)(市區的楠溪樓，國際聽(tīng)說(shuō)有)
豆腐干白象
牛肉碎鰲江
水蒸糕文成
楠溪樓應界坑
(市區小吃)
休閑小吃地址特色菜雞骨店市中小學(xué)對面雞骨
牛肉面橋兒頭公交車(chē)站附近牛肉面
強能魚(yú)圓店溫迪錦圓對面魚(yú)圓，魚(yú)餅湯包王下呂鋪蟹黃小籠(15元)
精武鴨頭環(huán)球旁邊鴨頭，鴨脖子，烤鯽魚(yú)
煎餃大戲院茶樓
紗帽河
桃源居
五馬街老店
潮州館下呂浦粥
清江面館蒲鞋市最東邊臨街三鮮面
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