湖南衡陽(yáng)的景點(diǎn)和美食介紹 衡陽(yáng)的美食及介紹
導讀：湖南衡陽(yáng)的景點(diǎn)和美食介紹 衡陽(yáng)的美食及介紹 1. 衡陽(yáng)的美食及介紹 2. 衡陽(yáng)市的美食 3. 衡陽(yáng)的美食及介紹作文 4. 衡陽(yáng)的美食有哪些 5. 衡陽(yáng)的美食及介紹視頻 6. 衡陽(yáng)美食大全 7. 衡陽(yáng)十大美食 8. 衡陽(yáng)市的特色美食 9. 衡陽(yáng)的美食特色
1. 衡陽(yáng)的美食及介紹
1衡陽(yáng)魚(yú)粉
從小吃到大的鮮甜味道，奶白的湯色里漂浮著(zhù)幾片嫩滑的魚(yú)肉，搭配著(zhù)絲瓜或者冬瓜白菜。一碗美味的魚(yú)粉就這樣呈現。雖然是早餐，但是菜碼的分量讓人不得不感嘆我們這過(guò)的是什么神仙生活。
大概因為太過(guò)常見(jiàn)，時(shí)常忽略了這份美味。直到長(cháng)大外出闖蕩，在饑腸轆轆時(shí)看見(jiàn)街邊一家“衡陽(yáng)魚(yú)粉”，席卷而來(lái)的鄉愁，讓我的眼淚不爭氣地從嘴角留下了，太饞了。
嗦粉嗎?加牛肉的那種。雖然桂林鹵粉很出名，但衡陽(yáng)鹵粉也不差。鹵水是用數十種民間中草藥精制而成，口味獨特，適合絕大多數人的口味。濃郁的鹵汁加上切的細碎的蒜末，是一碗鹵粉的絕佳搭配。細品，鹵汁中還有淡淡的辣味，不愧是本地進(jìn)化版。
3:衡陽(yáng)土頭碗
午飯時(shí)間，來(lái)點(diǎn)硬菜。看這滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗……對于這也想吃，那也想嘗的吃貨們來(lái)說(shuō)，一碗更比七碗強，分分鐘治愈選擇困難癥~一層疊一層，不同食材之間味道相互交融而又各自獨立，虎皮蛋、魚(yú)丸、黃雀肉，不同的口感交疊出現，讓人意猶未盡。
味道的傳承離不開(kāi)衡陽(yáng)人對味道的執著(zhù)，挑剔的老饕懂得甄別美食的優(yōu)劣。衡陽(yáng)味道，老城味道。相信這些經(jīng)典的美食，還會(huì )在這座城市的角落穩穩屹立。
2. 衡陽(yáng)市的美食
茅市燒餅是衡陽(yáng)市衡南縣傳統特色小吃，已有100多年歷史，以其皮酥，入口即化而聞名。
酥薄月餅是衡陽(yáng)最有名的一種餅子。以做工精細，風(fēng)味獨特.松酥可口而聞名。
南岳壽餅是一道風(fēng)味美食口味，甜而不膩，香而爽口。
扁粑是衡陽(yáng)世代相傳的美食，也稱(chēng)藥餅子，口感軟糯，有健脾益胃，消食化積。耒陽(yáng)特色麻餅。芝麻味特別濃，而且里面還有豆沙，形成獨特的風(fēng)味。以上就是衡陽(yáng)最出名的10種餅子的介紹，希望大家可以踴躍的去購買(mǎi)。
3. 衡陽(yáng)的美食及介紹作文
我的家鄉在衡陽(yáng)，衡陽(yáng)位于湖南省南部，相傳“雁南飛，至此歇翅停回”，所以，衡陽(yáng)又被稱(chēng)為“雁城”。
我的家鄉很美，還有八大名勝古跡，其中“西湖夜放白蓮花”就是八大名勝古跡之一。古云“西湖夜放白蓮花”，指的是今天的青少年宮附近，原有荷塘數百畝，夜放白蓮，乃因下夜風(fēng)涼，甘露滋荷，旭日初照，荷花更顯生氣，花鮮葉潤，且有露珠蕩漾在荷花上，在今天的西湖公園內的愛(ài)蓮亭附近，依稀可見(jiàn)“西湖夜放白蓮花”的景象。宋代周敦頤少年時(shí)在此讀書(shū)，后在此講學(xué)。并在此地寫(xiě)出了名揚千秋的“愛(ài)蓮說(shuō)”。我的家鄉不僅風(fēng)景美，而且還有許多風(fēng)味獨特的小吃，其中“臭豆腐”最為出名。一塊塊黑乎乎的臭豆腐放到鐵鍋里油炸，這時(shí)，人們都會(huì )放慢腳步，深吸一口氣，聞聞臭豆腐的香味。臭豆腐在鍋里被炸的“吱吱”作響，有的豆腐還在鍋里“手舞足蹈”起來(lái)。炸好了后，一快快被筷子夾到盤(pán)子里，配上各種調料，咬一口，那味道，麻、辣、鮮、香，妙不可言！ 我愛(ài)我的家鄉，愛(ài)這片生我養我的土地，愛(ài)這里的一山一水，一草一木，更愛(ài)這里勇于創(chuàng )新，開(kāi)拓奮進(jìn)的衡陽(yáng)人民。愿這塊“物華天寶，人杰地靈”的土地明天更加美好。
4. 衡陽(yáng)的美食有哪些
第一道菜是玉麟香腰。是最有特色的一道名菜。多種小吃搭配成一碗，層層堆砌，形似寶塔，味道多樣。
第2道菜是魚(yú)頭豆腐。吃魚(yú)頭和豆腐一起熬制，湯汁成乳白色，魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養價(jià)值極高。
第3道菜是土頭碗。我們總共有7層，從下至上分別為紅棗，虎皮蛋，紅薯丸子，黃雀肉，草魚(yú)丸，土蛋片，木耳肉片。
第4道菜是渣江假羊肉。是以豬頭肉配，尾巴狗桂皮，一同熬，成肉湯待用，再加上荷拆皮一起制作而成的。
5道菜是楊橋麩子肉。用上等的五花肉加與糯米，大米，紅曲米鹽等調料而成的。
6道菜是石灣脆肚，呼吸聲的豬肚配以佐料翻炒至于然后出鍋裝盤(pán)。
第七道衡陽(yáng)唆螺，那天諾語(yǔ)言和酒草，然后再加入多種佐料，放入清湯鍋中蓋煮，味道鮮美。
第八道菜衡陽(yáng)麻辣肚絲，把玉蘭騙死，那就是下鍋爆炒，然后加入肚絲一起炒，再加入各種佐料即可。
第9道菜南岳豆腐煲。把油豆腐，肉末，香菇制作而成的。
10道菜東坡肉。上等五花肉經(jīng)過(guò)佐料加工制作而成的。
5. 衡陽(yáng)的美食及介紹視頻
1、排樓湯圓
排樓湯圓是湖南衡陽(yáng)傳統小吃，此菜湯清色白，湯圓柔軟，味微辣。
2、紫蘇田螺
紫蘇田螺是湖南省的地方傳統小吃。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時(shí)能? ?嘗到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
3、酥薄月餅
酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統的名點(diǎn)，在衡陽(yáng)生產(chǎn)已有140余年的歷史。配料考究、做工精細、風(fēng)味獨特、松酥可口。具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺(jué)甚甜，香酥而不油膩。
4、寶塔香腰
寶塔香腰又名七層樓、玉麟香腰，是湖南省地方傳統名肴，由七道不同的菜肴疊放而成。很久以前，衡陽(yáng)就有了魚(yú)丸、黃雀肉、鍋燒丸等地方小品種，雖風(fēng)味獨特，卻不能登大雅之堂。
清朝末葉，衡陽(yáng)人彭玉麟官至兵部尚書(shū)，還念念不忘家鄉這些小品種。一日，彭在府中宴請朝廷官吏，命家廚想法把這些小品種巧集于一碗之中。
5、常寧涼粉
常寧涼粉已有1300多年歷史，以當地山上產(chǎn)涼粉藤的果心為原料制成。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉塊，隔粉可見(jiàn)指紋，故有“六月雪”、“水晶凍”之稱(chēng)。
6. 衡陽(yáng)美食大全
衡陽(yáng)魚(yú)粉
2嗦螺
4.衡陽(yáng)米酒
5.石鼓酥薄月餅
6.海蛋
7.衡東土菜
8.炸春卷
9.渣江米粉
7. 衡陽(yáng)十大美食
衡陽(yáng)市是以湘菜為主的，但是他包容萬(wàn)象，有以下十大特色的飯店。
第1個(gè)是椒王火鍋。采用地道的重慶口味食材，非常新鮮。
第2個(gè)就是燧木烤肉（韓式烤肉）。烤肉無(wú)需腌制。而且所有操作都是由服務(wù)人員為你做到位，你只需要享用就可以了。
第3個(gè)是禾風(fēng)亭海鮮牛排烤肉自助餐廳。以自助烤肉為主。
4個(gè)就是。南岳麗君飯店是以一家湘菜為主的飯店。衡陽(yáng)豆腐煲，衡東脆肚是店里面的招牌菜。
5個(gè)就是農家小院。以農家菜為主。他家的鐵鍋雄魚(yú)，八寶養生鴨，都是不錯的招牌菜。
第5個(gè)就是大鴿飯，這專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)粵菜為主的，主打的是紅燒鴿，和特色嶺南菜。
第6個(gè)就是和記香辣跳跳蛙。是一家專(zhuān)門(mén)以吃牛蛙為主的店子。
第7個(gè)就是外公外婆。是一家專(zhuān)門(mén)以經(jīng)營(yíng)家常菜為主的店子。他們家的招牌菜是田螺豬肚，外婆雞，牛肉。
第8家就是旺明軒。是一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)湘菜為主的店子。我們家招牌菜是生煎豬手，雙味魚(yú)頭，烤鴨等。
8. 衡陽(yáng)市的特色美食
NO.1:魚(yú)粉
衡陽(yáng)傳統美食，湯汁濃厚、味道鮮美。
NO.2:茅市燒餅
衡陽(yáng)特色小吃，焦香可口、味道? ??濃。
NO.3:魚(yú)頭豆腐湯
衡陽(yáng)特色美食，味道鮮美、營(yíng)養豐富。
NO.4:嗍螺
衡陽(yáng)特色小吃，味道鮮美、爽口宜人。
NO.5:壇子菜
衡陽(yáng)特色美食，香脆咸辣、酸甜可口。
NO.6:炸椿卷
衡陽(yáng)傳統小吃，焦脆香酥、鮮美可口。
NO.7:打魚(yú)丸子
衡陽(yáng)傳統小吃，味道鮮美、風(fēng)味獨特。
NO.8:口味牛蹄
衡陽(yáng)特色小吃，牛蹄軟糯、香辣味美。
NO.9:酥薄月餅
衡陽(yáng)傳統小吃，香酥可口、油而不膩。
NO.10:臭豆腐
衡陽(yáng)特色小吃，外陋內秀、百吃不厭。
9. 衡陽(yáng)的美食特色
衡陽(yáng)魚(yú)粉味美，清淡營(yíng)養，適合各種人群吃。在衡陽(yáng)的早餐，魚(yú)粉是最受大家歡迎的米粉，魚(yú)粉因為味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養胃，并且具有很強的飽感，也不容易餓，深受衡陽(yáng)市民喜愛(ài)。
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