溫州本地特色小吃推薦
來(lái)到浙江名城——溫州，去那里看看承載著(zhù)深厚的文化與傳統的老底子溫州年味兒。馬上就要過(guò)年了，溫州的年是獨特的，下面我們就來(lái)看看溫州有著(zhù)什么樣的好吃的，詳情請見(jiàn)下文。
每年過(guò)年，溫州人的飯桌上必定會(huì )有魚(yú)餅，是非常好吃的一種傳統民間特產(chǎn)。一般以東海的冕魚(yú)、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料，配以獨特的調味品，采用傳統配方及先進(jìn)工藝精制而成。魚(yú)餅外形圓滑白潔，吃起來(lái)香嫩滑軟、味道非常鮮，韌脆適度，已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，也是小編的最?lèi)?ài)。
2、醬肉向來(lái)對美食很是講究的溫州人，對醬油肉可謂情有獨鐘。每到過(guò)年前，溫州人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )準備醬油肉。在醬油里微微腌制后晾曬制作的醬肉，充滿(mǎn)了滿(mǎn)滿(mǎn)的陽(yáng)光氣息，溫暖的家的記憶。蒸好后的溫州醬肉，不咸、不硬、吃起來(lái)除了醬香，還有紅燒肉的甜味，五花的部分最好吃，帶一點(diǎn)油潤的感覺(jué)。
3、魚(yú)生蝦醬溫州人對蝦醬和魚(yú)生的感情是外人無(wú)法理解的，溫州蝦醬的味道也是外人無(wú)法體會(huì )的美味!所以消費蝦醬的也幾乎全是溫州本地人。溫州人習慣在蒸鍋里放上一些肉， 加點(diǎn)調料，老酒，最后倒入蝦醬，清蒸即可吃。肉香配著(zhù)腌制發(fā)酵的海鮮味道，讓人沉醉。
溫州粉干有近千年的歷史，粉干可謂是在外的溫州人最想念的家鄉美食之一了。小編吃得最多的是溫州特有的地瓜炒粉干，甜糯的地瓜塊和入味的粉干一起炒成，甜蜜又鮮咸，很好吃。當然你也可以來(lái)個(gè)豪華版的溫州粉干，把蝦干，黃花菜干，干香菇，干魷魚(yú)，敲魚(yú)餅，大雜燴般地燒進(jìn)一碗粉干里，鮮美的滋味讓人上癮。
5、長(cháng)魚(yú)圓溫州的魚(yú)圓比較獨特，它不是圓形狀的，而是不規則的長(cháng)條。1998年“溫州魚(yú)丸”被定為“中華名小吃”。將魚(yú)、肉、面按比例調配，經(jīng)過(guò)摔打、揉搓而成的長(cháng)魚(yú)圓細膩嫩美又鮮香四溢。再配上米醋、蔥花和胡椒粉，光是想想都覺(jué)得食欲大開(kāi)。
6、溫州松糕作為中華名小吃的溫州松糕實(shí)際上就是豬油糯米白糖糕。它所選用的全是這一年的純糯米，水磨成細粉，加上一點(diǎn)豬肥肉丁、桂花和白糖，蒸熟后切塊即可。松糕趁熱吃時(shí)甜蜜糯軟，稍涼時(shí)再吃更有韌勁，而且風(fēng)味更濃郁。
溫州鹵醬鴨舌名氣很大的，將鹵制后的鴨舌風(fēng)至半干而成。放一枚鴨舌在口中細嚼，韌性十足，口感卻又是柔軟油潤的，實(shí)為一道下酒極品。這種鮮美醬香的精細口感，伴隨很多敢闖敢拼的溫州人走過(guò)童年、走向世界的大舞臺。
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