溫州本地特色小吃推薦
來(lái)到浙江名城——溫州，去那里看看承載著深厚的文化與傳統(tǒng)的老底子溫州年味兒。馬上就要過(guò)年了，溫州的年是獨(dú)特的，下面我們就來(lái)看看溫州有著什么樣的好吃的，詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。
每年過(guò)年，溫州人的飯桌上必定會(huì)有魚餅，是非常好吃的一種傳統(tǒng)民間特產(chǎn)。一般以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨(dú)特的調(diào)味品，采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成。魚餅外形圓滑白潔，吃起來(lái)香嫩滑軟、味道非常鮮，韌脆適度，已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，也是小編的最愛(ài)。
2、醬肉向來(lái)對(duì)美食很是講究的溫州人，對(duì)醬油肉可謂情有獨(dú)鐘。每到過(guò)年前，溫州人家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備醬油肉。在醬油里微微腌制后晾曬制作的醬肉，充滿了滿滿的陽(yáng)光氣息，溫暖的家的記憶。蒸好后的溫州醬肉，不咸、不硬、吃起來(lái)除了醬香，還有紅燒肉的甜味，五花的部分最好吃，帶一點(diǎn)油潤(rùn)的感覺(jué)。
3、魚生蝦醬溫州人對(duì)蝦醬和魚生的感情是外人無(wú)法理解的，溫州蝦醬的味道也是外人無(wú)法體會(huì)的美味!所以消費(fèi)蝦醬的也幾乎全是溫州本地人。溫州人習(xí)慣在蒸鍋里放上一些肉， 加點(diǎn)調(diào)料，老酒，最后倒入蝦醬，清蒸即可吃。肉香配著腌制發(fā)酵的海鮮味道，讓人沉醉。
溫州粉干有近千年的歷史，粉干可謂是在外的溫州人最想念的家鄉(xiāng)美食之一了。小編吃得最多的是溫州特有的地瓜炒粉干，甜糯的地瓜塊和入味的粉干一起炒成，甜蜜又鮮咸，很好吃。當(dāng)然你也可以來(lái)個(gè)豪華版的溫州粉干，把蝦干，黃花菜干，干香菇，干魷魚，敲魚餅，大雜燴般地?zé)M(jìn)一碗粉干里，鮮美的滋味讓人上癮。
5、長(zhǎng)魚圓溫州的魚圓比較獨(dú)特，它不是圓形狀的，而是不規(guī)則的長(zhǎng)條。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”。將魚、肉、面按比例調(diào)配，經(jīng)過(guò)摔打、揉搓而成的長(zhǎng)魚圓細(xì)膩嫩美又鮮香四溢。再配上米醋、蔥花和胡椒粉，光是想想都覺(jué)得食欲大開(kāi)。
6、溫州松糕作為中華名小吃的溫州松糕實(shí)際上就是豬油糯米白糖糕。它所選用的全是這一年的純糯米，水磨成細(xì)粉，加上一點(diǎn)豬肥肉丁、桂花和白糖，蒸熟后切塊即可。松糕趁熱吃時(shí)甜蜜糯軟，稍涼時(shí)再吃更有韌勁，而且風(fēng)味更濃郁。
溫州鹵醬鴨舌名氣很大的，將鹵制后的鴨舌風(fēng)至半干而成。放一枚鴨舌在口中細(xì)嚼，韌性十足，口感卻又是柔軟油潤(rùn)的，實(shí)為一道下酒極品。這種鮮美醬香的精細(xì)口感，伴隨很多敢闖敢拼的溫州人走過(guò)童年、走向世界的大舞臺(tái)。
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