雙橋粉干歷史悠久，在衢縣一直頗有盛名。近年來，雙橋鄉(xiāng)緊緊抓住粉干生產(chǎn)的優(yōu)勢，把粉干當(dāng)作一個(gè)產(chǎn)業(yè)來抓，帶動(dòng)了全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)收入。首先組建了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——虹康農(nóng)產(chǎn)品有限公司。由公司實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)口原料、包裝設(shè)計(jì)、市場營銷等環(huán)節(jié)。其次興建農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)投資約90萬元搞基礎(chǔ)建設(shè)，筑巢引鳳，引進(jìn)一批加工企業(yè)，其中京華綠色食品有限公司已成為縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。再次，注冊“雙虹”、“雙康”兩個(gè)粉干商標(biāo)，開發(fā)番薯、玉米粉干絲系列產(chǎn)品。目前全鄉(xiāng)有粉干加工企業(yè)17家，產(chǎn)量1500余噸，產(chǎn)量800多萬元年利稅近百萬元，占全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的55%。產(chǎn)品銷往西歐和滬杭甬各大中城市，使粉干之鄉(xiāng)美名遠(yuǎn)揚(yáng)國內(nèi)外。( 雙橋)