做簡(jiǎn)單的小吃
油酥蛋卷
鮮豬腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克（實(shí)耗250克）,味精5克,蔥花150克,雞蛋150克。制法：1．豬肉洗凈切成小顆粒，油鍋內(nèi)炸酥。加入剁細(xì)的芽菜，蔥花，味精，拌成餡。2．用春卷皮包餡，卷裹成筒狀，放入七成熱的油鍋內(nèi)，將其炸至八成熟后撈出。雞蛋打散，充分?jǐn)嚢杵鹋荩?a href='/techan/28079' target=_blank>蛋卷粘上蛋液，再入油鍋內(nèi)炸制成熟。
特點(diǎn):外泡皮酥內(nèi)嫩，鄉(xiāng)情濃郁。
名稱： 可樂雞
原材料：雞中翅 可樂
佐料： 生姜 鹽 青蔥（切碎）
做法：
將幾個(gè)雞翅（數(shù)量隨自己所定）放進(jìn)鍋里，最好是沙鍋哦。將佐料放進(jìn)，鹽適量，以使雞翅稍微有點(diǎn)鹽味為準(zhǔn)。青蔥不要放。倒進(jìn)可樂，量以可樂剛剛好掩蓋過雞翅。蓋上蓋后開火，以猛火。待煮開后改為文火慢慢煮，直到可樂煮得差不多快干時(shí)起鍋，總的差不多30分鐘。灑上蔥花就行了。
外觀：雞翅呈灰褐色，頂上灑著蔥花，甚為可觀。盤底是一層煮剩的可樂還有煮出來的雞油。
說明：雞翅的香味加上可樂的甜味，還有姜和蔥的味道，混在一起是一種難以說出而又非常美妙的味道。
名稱： 反沙芋
原材料: 芋頭
佐料： 白糖，油，少量水， 青蔥花
做法：
挑好芋頭，要那些很粉的，作出來味道、效果才會(huì)很好。去皮，洗好，切成小塊，過來放進(jìn)生油開火，油的量以差不多蓋過芋頭為準(zhǔn)。等油開后將芋頭放進(jìn)鍋里油煎。等芋塊煎成金黃色，熟了時(shí)起鍋。將鍋里剩余的油倒出，放進(jìn)少量水（注意：水不能多，差不多一小茶杯或湯匙就夠了），將白糖到進(jìn)去溶為糖漿。白糖的量差不多是2斤芋頭放半斤白糖。然后將煎好的芋塊倒進(jìn)鍋，攪拌均勻，熄火，起鍋，灑起準(zhǔn)備好的蔥花。等芋頭涼了后，每塊都是裹著一層糖漿的就可以食用了。
說明：
這一個(gè)是潮汕地區(qū)一個(gè)挺有名的特色菜，來自潮汕地區(qū)的水友就應(yīng)該清楚。.味道這個(gè)我就不說了，各位自己去試試。不過注意哦，剛上鍋的時(shí)候千萬不要說試一下芋頭味道怎樣，因?yàn)榻?jīng)過油煎，剛起鍋時(shí)是很燙的，小心燙傷舌頭哦
驢打滾
1、300磨糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水調(diào)成酸奶一樣的糊糊，裝進(jìn)保鮮袋放在小盆里，入蒸鍋大火蒸15分鐘。生豆面用溫火炒到顏色變深變香
2、蒸好后放到不燙手，連保鮮袋一起搟成長方形；從中間分割開；剪開一側(cè)的保鮮袋，把豆沙擠在一側(cè)；象做壽司一樣連袋一起卷成卷
3、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。還做了芝麻、椰蓉、綠茶幾個(gè)口味
刀削面
原料：
面粉、水。（面水比例約：10：4.5）
制作方法：
1．將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳30分鐘左右備用。
2．取適量的面團(tuán)，用手揉成長約8－9寸的圓柱形面團(tuán)。
3、一手持當(dāng)削面刀，一手托面團(tuán)，用刀沿面團(tuán)的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右?
??可出鍋食用。
特點(diǎn)：
柳葉形，三棱狀，七寸長，無毛邊，口感筋韌利口。
手搟面
原料：
面粉、水。（面水比例約：10：4.5）
制作方法：
1．將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊面團(tuán)，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。
3．待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個(gè)方向把搟杖卷入其中，進(jìn)行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。
4．將搟好的面片用刀切成細(xì)條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
特點(diǎn)：
粗細(xì)均勻，長短一致，口感筋韌
炸醬面
≮美食原料≯
白切面500克，豬夾心肉末200克，黃醬75克，蔥末2.5克，黃酒25克，味精2.5克，麻油50克，清湯75克，生菜油100克。
≮美食做法≯
1、白切面入開水鍋煮熟，再入八成熱的開水中過濾一下，瀝干水分，分裝10只小飯碗內(nèi)。
2、燒熱沙鍋，加入生菜油晃一下鍋，跟著下豬肉末煸炒煸熟，加入蔥末，黃醬，再炒勻炒熟，加入清湯，味精，麻油，滾燒一下，起鍋澆在每小碗面條上，即好。
≮美食特色≯
醬紅色，醬味，面條爽滑。
Hash:e9a0be27b7ac3db876e8822c8624953cb21862fd
聲明：此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
廈門旅游攻略鼓浪嶼小吃文案「廈門旅游攻略鼓浪嶼小吃文案英文」
廈門旅游攻略鼓浪嶼小吃文案「廈門旅游攻略鼓浪嶼小吃文案英文」 廈門鼓浪嶼有哪些美食？廈門鼓浪嶼有什么特色小吃？廈門鼓浪嶼旅游攻略廈門鼓浪嶼有什么必吃的小吃呢？廈門鼓浪嶼特色美食
-
蚌埠網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)火車南站（蚌埠網(wǎng)紅小吃街）
蚌埠網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)火車南站（蚌埠網(wǎng)紅小吃街） 蚌埠火車南站想知道: 蚌埠市 蚌埠火車南站的位置 在哪蚌埠火車南站在什么地方蚌埠市的旅游景點(diǎn)是哪些？懷遠(yuǎn)小長城在哪蚌埠高鐵站在什么地方
-
天津特色小吃
天津特色小吃 天津，沒有北上廣那么行色匆匆。1、狗不理包子津門三絕之首中華老字號(hào)狗子賣包子，不理人狗不理2、嘎巴菜3、炸糕4、豆根糖5、天津十八街麻花
-
沈陽旅游景點(diǎn)美食招租「沈陽旅游小吃」
沈陽旅游景點(diǎn)美食招租「沈陽旅游小吃」 沈陽有什么好玩的旅游景點(diǎn)誰能推薦一下沈陽市內(nèi)一日游的旅游景點(diǎn)和美食沈陽旅游攻略必去景點(diǎn)
-
成都城區(qū)旅游攻略美食小吃「成都美食地方」
成都城區(qū)旅游攻略美食小吃「成都美食地方」 成都小吃街有哪些？去成都旅游做哪些合適，求攻略？成都有哪些比較地道的美食？第一次來成都，求成都旅游攻略，大家有什么好的推薦嗎？成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略成都哪里的美食比較多，又好玩的地方？
-
無錫美食攻略旅游（無錫旅游小吃攻略）
無錫美食攻略旅游（無錫旅游小吃攻略） 無錫有哪些美食的地方？去無錫旅游都有什么好吃的去無錫旅游的話，有什么美食不能錯(cuò)過？無錫必吃美食攻略無錫有哪些好吃好喝好玩的？
-
去哪里旅游小吃多？
作為一個(gè)在重慶土生土長的吃遍重慶的妹兒告訴你，重慶街頭巷尾的小吃一時(shí)半會(huì)兒是說不完的。重慶的小吃有很多，蒼蠅館子更多，所以不要看名氣，哪家店人多就去哪家吃，肯定錯(cuò)不了。暑假哪好玩建議你去1.巴厘島巴厘島位于印度尼西亞群島的中南部，是印尼三大旅游景區(qū)之一。巴厘島中部的烏布是全島最具藝術(shù)氣息的地區(qū)，這里匯集了許多美術(shù)館和木雕工作室，讓藝術(shù)愛好者流連忘返。
-
青島嶗山附近景點(diǎn)小吃 - 青島嶗山區(qū)小吃
青島嶗山附近景點(diǎn)小吃 - 青島嶗山區(qū)小吃 1. 青島嶗山區(qū)小吃2. 青島嶗山區(qū)小吃街在哪3. 青島嶗山區(qū)小吃街有哪些地方4. 青島嶗山區(qū)美食5. 嶗山附近小吃街6. 青島嶗山區(qū)小吃一條街在什么位置7. 青島嶗山區(qū)小吃推薦8. 嶗山區(qū)小吃街9. 嶗山區(qū)小吃最多的地方10. 青島嶗山區(qū)小吃街
-
去杭州玩有什么好吃的小吃推薦嗎？
有很多好吃的，杭州知什么味什么觀是必去的，還有杭州有很多個(gè)性的潮牌小吃，力如炸*虎小吃的，推薦你去看看杭州哪里的小吃最好吃?杭州小吃1、蔥包檜兒杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主，捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦，將他們撳到一塊，用校友會(huì)棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道："油炸檜"吃。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃――蔥包檜。
-
韓國的風(fēng)味小吃？？
首爾, 烤年糕串，燉年糕 濟(jì)州道, 蕨菜湯 & 蕨菜煎餅 江原道, 烤魷魚 京畿道, 薺菜大醬湯 慶尚道, 蘿卜飯 & 鱈魚湯 全羅道, 全州拌飯 忠清道, 烤辣醬豬肉
-
