天津特色小吃
導(dǎo)讀：天津特色小吃 天津，沒有北上廣那么行色匆匆。 1、狗不理包子 津門三絕”之首 “中華老字號(hào)” “狗子賣包子，不理人” “狗不理” 2、嘎巴菜 3、炸糕 4、豆根糖 5、天津“十八街麻花”
天津，沒有北上廣那么行色匆匆。
方言中帶出來的幽默氣質(zhì)，相聲行業(yè)的大成之地，給她定位到了輕松歡樂的標(biāo)簽。這座600多年歷史的老城，總是有一種莫名的魅力吸引著天南海北的人們。當(dāng)然，這種魅力里少不了的還有美食。來了天津不吃天津的特色小吃，可真的算是白來了。
今天我便來跟大家分享天津的5款小吃，鮮香可口，味美價(jià)廉，一定要去感受一下，絕對(duì)給你意想不到的驚喜。
1、狗不理包子
津門三絕”之首
，也是“中華老字號(hào)”
之一。無獨(dú)有偶，和“耳朵眼炸糕”名字類似的狗不理包子也有一個(gè)有趣的小故事：它的創(chuàng)始人高貴友的乳名是“狗子”，14歲入行，17歲開了“德聚號(hào)”包子小鋪，因?yàn)樯膺^于興隆，顧客來買包子的時(shí)候，他專注于做包子，沒空跟客人說話，人們便戲稱
“狗子賣包子，不理人”
，后來又慢慢成了“狗不理”
。2、嘎巴菜
天津人口中的“嘎巴”，其實(shí)就是“鍋巴”的意思，天津人攤煎餅時(shí)沒攤成型的煎餅不舍得扔掉，于是乎就積攢了下來，但干巴巴的沒法下嘴，便借鑒了山東人煎餅湯的吃法，自制了鹵汁，這煎餅碎往鹵汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此誕生。
3、炸糕
炸糕在很多地界上都有它的身影出現(xiàn)，到了天津炸糕的美味被放大，在清朝光緒末年，做炸糕出名的劉萬春因自家的炸糕點(diǎn)緊挨著名為“耳朵眼”的胡同，熟客們便風(fēng)趣的以“耳朵眼”來稱呼劉記炸糕，于是耳朵眼炸糕翻身成為了天津三絕之一。
4、豆根糖
豆根糖看起來其貌不揚(yáng)，卻很香很耐吃，用黃豆面粉和赤砂糖制成，分為軟的、硬的兩種，硬的吃起來嘎嘣脆，軟的有韌勁抿在嘴里再嚼，越嚼越香、豆香四溢、口感微甜
5、天津“十八街麻花”
桂發(fā)祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店。每個(gè)桂發(fā)祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃? ?、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型后，放進(jìn)花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。
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