夏奇拉酒店 米奇林酒店
導讀：夏奇拉酒店 米奇林酒店 1. 米奇林酒店 2. 米奇林飯店 3. 米其林酒店 4. 米奇林酒店有什么條件進(jìn)去 5. 米其林三星級酒店 6. 米其林星級酒店
1. 米奇林酒店
專(zhuān)注的地方不同。五星級酒店其實(shí)很好評的。國內硬件設施夠了，就可以評了。而米其林的評判更加的專(zhuān)業(yè)，對整個(gè)餐廳從環(huán)境到食物的具體的評判。所以?xún)蓚€(gè)基本沒(méi)有可比性，五星級酒店內的餐廳和米其林比，實(shí)在是比不了，當然，香港的四季酒店是特例。。
2. 米奇林飯店
南京沒(méi)有米其林餐廳。
米其林只會(huì )給予單獨的餐廳稱(chēng)號，而不是給餐廳所屬的品牌或者餐飲集團。
比如南京有個(gè)喜粵8號的點(diǎn)心店，但是拿米其林兩星的是帶熱菜正餐宴席的那個(gè)上海總店。
南京這家只能說(shuō)跟米其林餐廳同一個(gè)公司同一個(gè)品牌，有一定參考價(jià)值。
至于那些只是登上米其林指南，或者某點(diǎn)評對標米其林搞的黑珍珠餐廳，必吃榜這些，就見(jiàn)仁見(jiàn)智吧。
3. 米其林酒店
大陸目前3家了
上海的Ultraviolet by Paul Pairet簡(jiǎn)稱(chēng)UV 或者紫外線(xiàn)餐廳 連續好幾年了 還挺穩定
北京的新榮記去年拿到三星后一片嘩然 然后今年居然繼續保住了三星
北京的京兆尹 今年新晉三星
香港目前7家
81/2 老牌意大利餐廳了，JR喬爾盧布松 老牌法餐了，志魂 日料，caprice 法餐
然后三家中餐分別是唐閣，富臨飯店，龍景軒 也都是老牌大哥了
澳門(mén)目前3家
譽(yù)瓏軒，8餐廳，天巢
臺北1家
頤宮
這加起來(lái)中國境內現在是14家。
4. 米奇林酒店有什么條件進(jìn)去
有
任職要求：
1.年齡18—30周歲
2.品行端正，能吃苦耐勞，男生身高1.7以上，女生1.6米
3.有理想，有追求，對個(gè)人職業(yè)發(fā)展有規劃
4.服務(wù)熱情及一定的溝通能力
5.具有相關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先
薪資福利：
1.高起入職薪資4600元起，不住宿有1200元的房補。綜合收入6000左右，每年四次調薪機會(huì )，薪資調整與崗位認證掛鉤
2.制服福利：免費提供員工干凈舒適的工作服裝
3.根據國家政策繳納五險一金
4.設備完善的住宿保障和營(yíng)養均衡的員工餐
5.每季度一次家庭日活動(dòng)和每月生日慶祝福利，享有價(jià)值200元的生日禮物
6.工作滿(mǎn)1年即可享有員工出國旅行帶你好吃好玩看世界，家屬可以自費參加（2019年符合人數1100左右，目的地：日本東京五日游）
5. 米其林三星級酒店
凱賓斯基酒店位于太原市小店區長(cháng)治路居然之家對面，是一個(gè)五星級酒店
6. 米其林星級酒店
一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗，被冠以白松露指望稱(chēng)號的名廚Bombna先生2012年在上海開(kāi)設的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號，始建于1923年的中國基督教兩會(huì )舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門(mén)和鑄鐵式的樓梯。餐廳內部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著(zhù)隨著(zhù)燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著(zhù)40個(gè)座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個(gè)可以俯視黃浦江的獨立包廂，貴賓室可根據客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個(gè)餐廳改造成為容納40至80人的宴會(huì )廳或者提供100個(gè)站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳
Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來(lái)自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng )立。位于上海盧灣區陜西南路35號紅房子樓的6、8樓，整個(gè)Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專(zhuān)屬的貴賓包廂組成。
Masion在法語(yǔ)中的意思是家，兩兄弟在開(kāi)業(yè)前就將 家 這個(gè)概念融入到餐廳的設計當中。La Table西餐廳位于整個(gè)餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設計上舍棄了傳統西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個(gè)八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫(huà)以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調，力求呈現給顧客悠閑舒適的環(huán)境。
除此以外，餐廳內的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來(lái)愉悅的同時(shí)，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。
三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng )立，位于上海市衡山路811號徐家匯公園內的一棟3層法式小紅樓，上世紀二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號稱(chēng)要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來(lái)到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚(yú)以及羊排。餐廳內采用全包廂的設計，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂(lè )設施。更為難能可貴的是，餐廳內部基本保留了上世紀二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個(gè)壁爐原封不動(dòng)地保留著(zhù)。
四、Jean Georges
Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng )立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號稱(chēng)是全紐約最好的法國餐廳，丹澤. 華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的常客，毫不夸張地說(shuō)，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內衡量身份地位的名利場(chǎng)。
走進(jìn)Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個(gè)樓高5米的大樓，繼而看到的是一個(gè)面積超過(guò)1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號獨特的地理位置，顧客在用餐時(shí)向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚(yú)皮蛇行凳等家具的點(diǎn)綴裝飾，整個(gè)餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著(zhù)。
五、艾露（Allure）法國餐廳
艾露法國餐廳位于上海市內南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國餐廳的大門(mén)（同時(shí)也是艾美酒店的大門(mén)）與其他奢侈品品牌相比簡(jiǎn)直是不值一提，但走到店內，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺望去，整個(gè)人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。
艾露法國餐廳曾連續幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎項，深得Georges Blanc真傳的主廚MIcheal長(cháng)期在法國南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國就餐體驗的精髓。當你在就餐時(shí)，餐廳經(jīng)理會(huì )時(shí)不時(shí)走過(guò)來(lái)，用帶有法國腔的中文想顧客詢(xún)問(wèn)菜肴味道的意見(jiàn)，加上餐廳敞開(kāi)式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細琢。
六、明閣中餐廳
朗廷酒店集團Langham Hotels International是一家源于英國擁有百年歷史的國際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽(yù)世界的五星級酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評為中國最佳精品酒店。
作為朗豪品牌酒店的標志食府，明閣中餐廳曾被獲評米其林二星餐廳，也是全球為數不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續香港米其林星級食府對美食的堅持，廚藝精湛的廚師以?xún)?yōu)質(zhì)食材呈獻多種傳統美食，亦增加創(chuàng )意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統港式點(diǎn)心任點(diǎn)任食，為賓客們締造獨一無(wú)二的饗宴體驗。餐廳被選為米芝連星級粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評2005年度最佳食肆之一。
七、一風(fēng)堂
一風(fēng)堂始創(chuàng )于1985年，來(lái)自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng )始人河原成美先生從一間只設10個(gè)座位的面店發(fā)展成在全世界各地擁有80多家分店的拉面集團，分布在九州、東京和大阪，遠至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開(kāi)始進(jìn)入中國香港，隨后開(kāi)始登陸臺北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開(kāi)業(yè)，每天座無(wú)虛席，備受年輕消費者喜愛(ài)。
店內師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時(shí)間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時(shí)，以不同位置的豬骨經(jīng)長(cháng)時(shí)間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。
八、鼎泰豐
楊秉彝于1948年來(lái)到了中國臺灣，在1958年創(chuàng )建了鼎泰豐，自1973年聘請了上海師傅制作出了第一個(gè)小籠包，便開(kāi)始了鼎泰豐小籠包秉承傳統、止于至善的歷程。1993年被《紐約時(shí)報》評為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。
鼎泰豐從食品原料選購、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著(zhù)一套嚴格的標準。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯。另外，每道菜出場(chǎng)送到客人餐桌前，外場(chǎng)人員也必須拿出筆型溫度計確認，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會(huì )燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。
九、桃花源小廚
桃花源小廚的創(chuàng )辦人黎有甜是清末民初時(shí)期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂(lè )部擔任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當年江家和銀行俱樂(lè )部中的不少私房菜式，其中還包括現在幾乎絕跡的太史五蛇羹。
上海恒隆店是三家桃花源中規模最大的，因開(kāi)到奢侈品集中的恒隆廣場(chǎng)，環(huán)境也順帶做了不小的升級。從入口的一樹(shù)桃花映水紅，到室內漫天繁星攬月輝，看似平淡無(wú)奇的商場(chǎng)空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹(shù)桃花則是整個(gè)空間的亮點(diǎn)。來(lái)自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應，現代與古典在這兒取得絕妙的平衡。
十、利苑酒家
利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱(chēng)的廣東軍閥陳濟棠的幼子陳樹(shù)杰先生于1973年創(chuàng )辦，是香港著(zhù)名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開(kāi)設首間利苑酒家。由于早期陳樹(shù)杰對開(kāi)鋪選址及營(yíng)業(yè)方針一竅不通,開(kāi)業(yè)6年,虧損200多萬(wàn),分店于1978年結束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。
在1980年，在旺角洗衣街開(kāi)設第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開(kāi)設分店。集團于1987年首次進(jìn)軍國外市場(chǎng)，在新加坡寶路華酒? ?開(kāi)辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節路開(kāi)設兩間分店。同年，集團決定專(zhuān)注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結束經(jīng)營(yíng)16載的總統西餐廳。
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