隴南各縣土的掉渣的美食，你都吃過(guò)嗎？
隴南美食
以美食居首的中國，美食種類(lèi)不勝其數，聞名于世的美食也數不勝數！但土得掉渣卻美味十足的美食卻很少被人們所知。
以下是小編搜集的一些土得掉渣的美食，來(lái)看看你都吃過(guò)嗎?
洋芋夾夾
洋芋夾夾，用洋芋絲絲，雞蛋和的面，中間夾的菜，用油炸而成。脆軟適中，老人，小孩都喜歡!
土著(zhù)指數:★★
節節面
節節面可分為小麥面，玉米面，蕎麥面。配上酸菜口感爽滑，是隴南人最喜愛(ài)的夏日主食之一。解暑又抗餓噢!
土著(zhù)指數:★★★
豬油餅
以溫熱豬油、植物油、小麥面粉、生姜、肉桂、小茴香、草果、食鹽、蔥花等為原料，該餅酥而不散、油而不膩，脆而可口，食用方便，為當地頗具地方特色的風(fēng)味小吃。
土著(zhù)指數:★★★★★
屬黃豆制品，前期制作與豆腐相仿，比豆腐腦硬，比豆腐松軟，盛碗后，調以胡椒、姜粉、蝦皮等制作的湯汁熱食。口感辛辣清香。
土著(zhù)指數:★★★★
攪團是隴南地區一特色吃食，根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團。一碗酸油菜湯，一小油碟，一大碗玉米攪團，邊吃攪團邊喝菜湯，香噴噴，辣乎乎，油漬漬，酸溜溜，咸絲絲的，五味雜陳，更具地域特色。
土著(zhù)指數:★★★★★
名曰魚(yú)，其實(shí)并不似魚(yú)，酷如蝌蚪。漏雨可涼吃，滑、軟，進(jìn)口待咬時(shí)卻順喉而下，有活吞之美感。易飽，亦易饑。
土著(zhù)指數:★★★
油茶麻花
油茶以小麥面粉和杏仁、核桃等堅果、油炸豆腐干加花椒粉等調味料，用清油炒熟熬成湯，再將做好的小麻花下到油茶中，舀到碗里后面上撒上蔥花等配料。小麻花泡在油茶里時(shí)間短則香脆可口，時(shí)間久則綿軟勁道。
土著(zhù)指數:★★★★
它有6厘米的厚度，如同鍋蓋一樣又大又圓，由于饃饃厚實(shí)，表面被凹鍋烤的黃澄澄的，有許多花紋，就如同一個(gè)大烏龜的龜甲。吃起來(lái)有筋道，充滿(mǎn)陽(yáng)光的味道!
土著(zhù)指數:★★★★
熱面皮
面皮的味道最重要的就是在熱和辣上，這主要的香全在這辣椒上。在拌上醋，鹽，味精，面糊。每個(gè)賣(mài)面皮的作坊都兼賣(mài)茶葉蛋，再切上一個(gè)茶葉蛋，真的是色香味俱全呀。
土著(zhù)指數:★★★★★
馓面飯
寒冷的冬天，來(lái)一碗熱乎乎的馓面飯，讓你吃完后感覺(jué)全身滾燙，假若小菜配好的話(huà)味道真會(huì )讓你垂涎欲滴！
土著(zhù)指數:★★★
臭豆食
說(shuō)起馓面飯的配菜，那豆食定是必不可少的，跟湖南的臭豆腐差不多，一般人接受不了他的味道，但炒好后配散面飯，那是絕配！
土著(zhù)指數:★★★★★
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來(lái)源：武都生活網(wǎng)
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