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        咸陽(yáng)市禮泉縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

        禮泉縣咸陽(yáng)市轄縣,地處關(guān)中平原中部,東鄰涇陽(yáng),西鄰乾縣,南與興平、咸陽(yáng)相連,北與淳化永壽接壤,下面小編給大家分享一下到了禮泉縣要品嘗一下的6道地方美食。

        1、禮泉烙面

        禮泉烙面被稱(chēng)為世界上最早的方便食品,是陜西關(guān)中地區漢族特色面食。可加湯食用,亦可干吃。其特色吃法稱(chēng)之為"泖(音:miao,一聲)",即將面盛在碗中,反復用開(kāi)水澆之。然后調上佐料,即可食用,佐料的調配比較獨特,用上等的豬油調和辣椒面,配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋

        2、南坊臘汁肉

        南坊臘汁肉是用當地泉水制作而得,煮熟后的臘汁肉,黑里透紅,香味撲鼻,觀(guān)其色,聞其味,不食也會(huì )滿(mǎn)口生津,食之則是肥而不膩,滑爽可口。

        3、驢蹄子面

        "驢蹄子"是陜西西安周邊郊縣的一種漢族風(fēng)味面食, 為什么叫"驢蹄子"呢,據說(shuō)是它形似驢蹄子,吃上的口感筋道,有"驢"的一身倔勁兒。

        4、禮泉籠籠肉

        籠籠肉是禮泉縣獨創(chuàng )的風(fēng)味小吃,晚清創(chuàng )制。該品在吸取川菜荷葉蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎上創(chuàng )制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,咸辣兼備,肥而不膩,營(yíng)養實(shí)惠。

        5、禮泉粉湯羊血

        粉湯羊血是陜西地區漢族傳統名吃之一,由制血、配調料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料,寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開(kāi)竅的中藥,故特別受年老胃弱的顧客的青睞。

        6、北牌劙面

        北牌劙面之工藝在傳統基礎上潛心研究,以其嚴格的工序,神奇的刀法、獨特的調料使北牌劙面更具特色。薄、筋、細、煎、辣、香等特點(diǎn),色香味俱全,食后令人回味無(wú)窮、香溢人間,當地流傳著(zhù)這樣的諺語(yǔ):“寧吃北牌劙面,不坐皇上席面。

        以上是給大家分享的禮泉縣的6道地方美食,味道都很不錯,到禮泉縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎禮泉縣的朋友給留言進(jìn)行補充。

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