寶雞“古陳倉”小吃你嘗過(guò)多少？我們一起來(lái)看看
寶雞小吃的品種品種豐富，很有特色，價(jià)格也很實(shí)惠，我們一起來(lái)看看。
寶雞的小吃街大多衛生都不太好，在小吃店基本都能品嘗到寶雞的特色美食。
岐山鍋盔，歷史悠久，我們常常聽(tīng)到鍋盔像鍋蓋的話(huà)語(yǔ)，發(fā)源于西周的發(fā)源地----陜西省岐山縣，為岐山所獨有的特色名小吃之一，其制作工藝獨特而精細，素以“干、酥、白、香”著(zhù)稱(chēng)西府，聞名于大西北
接下來(lái)就是臊（sào，不讀shào）子面是陜西關(guān)中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著(zhù)名。
搟面皮大家應該也是很熟悉的，是陜西名小吃，烹調方法包括和、洗、搟、蒸、拌，具有“白、薄、光、軟、筋、香”的風(fēng)味特點(diǎn)。《本草綱目》上說(shuō)：米能養脾，麥能補心。搟面皮采用面粉制作，有益皮膚和人體健康。搟面皮在夏季尤其受人喜愛(ài)，現在搟面皮已被傳播至全國各地。
這個(gè)面來(lái)過(guò)寶雞的人都應該吃過(guò)吧，一種陜西的面食，棒棒面也叫作扯面，可以稱(chēng)之為面食的一絕，面寬而厚，味辣。
最不陌生的就是攪團為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。攪團，在60-70年代可以說(shuō)是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚(yú)兒，包括玉米攪團和洋芋攪團。在西北，有一種說(shuō)法：誰(shuí)家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。
還有本地愛(ài)吃的豆花泡饃是西府寶雞鳳翔名小吃，其饃采用獨特工藝加味料烙成，厚過(guò)寸，鍋形，敲之有聲，俗稱(chēng)“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行。
寶雞市餐飲業(yè)也是非常興旺，地方小吃更具有濃郁的地方特色。有名的有岐山臊子面、扶風(fēng)烙面皮、棒棒面、攪團、臊子面、搟面皮，洋芋粘、岐山文王鍋盔、油面茶等。
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