分享家鄉 ｜ 云南會(huì )澤，中國錢(qián)王之鄉（二）
前幾天的一篇介紹了會(huì )澤的地理、歷史及文化，相信大家對會(huì )澤一定有了一些認識，但是肯定大家還是很好奇，難道會(huì )澤就這些了嗎？回答肯定不是的，為了大家能夠全面的了解我的家鄉會(huì )澤，現在就來(lái)給大家繼續介紹關(guān)于會(huì )澤的旅游及美食吧！
旅游景點(diǎn)
01會(huì )澤十景
會(huì )澤風(fēng)光旖旎、景色別致，民間自古將這些景致概括為“會(huì )澤十景”：
翠屏春曉：會(huì )澤古城東南一里，翠屏山層蠻疊嶂，林木蔥郁，冬春積雪，四時(shí)蒼翠，每年縣城的第一縷春意從這里開(kāi)始；
飲虹云陣：在城西三里，飲虹嶺山下有龍泉，潭水流入義通河，潭中水氣在太陽(yáng)的折射下，形成了夢(mèng)幻之景，宛如一道彩虹降臨人間；
蔓海秋成：在義通河以下，蔓海已成桑田，每年秋天稻子成熟時(shí)，金鐘壩子呈現一片豐收景象，麥浪層層，薄霧淡淡，變幻無(wú)常；
青龍殘雪：古城北十里，奇石林立，土石相半，宛如龍鱗，酷似青龍；
金鐘夕照：古城西南一里，翠屏山西麓，樓閣隱見(jiàn)，夕陽(yáng)西沉，樹(shù)木、廟宇形成金鐘夕陽(yáng)之景。
除此之外，還有龍潭夜月、石鼓樵歌、龍募桃花、水城漁笛、溫泉柳浪景色。
02會(huì )澤古城
會(huì )澤古城，我們又叫老街，在我的印象中，她不像我去過(guò)的其它古城古鎮那樣過(guò)度開(kāi)發(fā)過(guò)，反而她更有那種市井的味道，特別是走在古城的那些小巷里更能體現到古城的那種原汁原味。老街，也是我們生活購物的主要街道，記得以前在縣城讀書(shū)時(shí)，每個(gè)周末都不忘要去逛一逛，不管是買(mǎi)不買(mǎi)東西。當然了，會(huì )澤古城在每一個(gè)人的心中都是不一樣的，有人說(shuō)她名不副實(shí)，不像其他古城，但是我覺(jué)得這就是她的特別之處，她更有市井味道，更能體現會(huì )澤人文。
03會(huì )澤大海草山
大海草山以其獨特的自然條件和地理狀況，構成了原始、自然的亞高山草甸風(fēng)貌。既有內蒙古大草原的神韻，又具有西藏高原的氣勢，樸實(shí)、原始、自然，被譽(yù)為“中國的新西蘭，滇東北的小西藏”。大海草山旅游景區位于大海鄉東南部，距縣城42千米，海拔3500～4017米，面積20萬(wàn)畝。
大地縫旅游景區位于縣城東南60千米的雨碌鄉。入口處稱(chēng)“生命之門(mén)”。洞內頂部呈弧形，有上億年巖漿形成的道道褶皺，當地人稱(chēng)“天花板”，長(cháng)約20余米。過(guò)了天花板，但見(jiàn)青天一線(xiàn)，在綿延曲折的10余千米地縫中，兩山最窄處僅1.6米，最寬處不過(guò)20余米。
05會(huì )澤毛家村土壩
毛家村土壩是世界第二、亞洲第一大土壩。1958年國家投資4.2億元開(kāi)工建設，十萬(wàn)大軍歷時(shí)十年建成。
會(huì )澤黑頸鶴國家級自然保護區位于大橋鄉，距縣城54km，每年冬末春初，有黑頸鶴、灰鶴、斑頭雁、黃鴨等數千只涉禽和水禽飛到這里越冬。
大家看完這些景點(diǎn)是不是覺(jué)得很迷人，特別是大海草山，萬(wàn)畝綠油油的高原草甸，杜鵑花及各種野生小花，美不勝收！夏季的大海草山也是露營(yíng)的好去處，來(lái)和我在草山最高點(diǎn)搭一頂帳篷，一起仰望星空吧！
美食
景點(diǎn)介紹完，相信大家的心也跟著(zhù)旅游了一遍！是時(shí)候來(lái)點(diǎn)好吃的了！現在就來(lái)給大家介紹一下會(huì )澤的美食吧！
會(huì )澤的特產(chǎn)及美食很多，這些年在外地上學(xué)，總是很想念，想念家鄉炸土豆的味道，想念家鄉稀豆粉配油條的味道……記得每年放假回來(lái)的第一頓飯必定是米線(xiàn)，炸土豆，畢竟太久沒(méi)吃了。哈哈，說(shuō)得太多了，現在就來(lái)具體了解一下吧！
01鹽水石榴
鹽水石榴，云南省會(huì )澤縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。因主產(chǎn)于會(huì )澤娜姑鎮金沙江的小支流鹽水溝周?chē)妹Ｊ钱數厝嗣窠?jīng)過(guò)幾百年的不斷選育、培育出的優(yōu)良品種，具有開(kāi)花早、成熟早的特點(diǎn)。鹽水石榴有十多個(gè)品種，籽大、肉質(zhì)厚、籽核軟、液汁純甜、清香宜人。
稀豆粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，經(jīng)水泡、磨漿、過(guò)濾后煮沸，稀稠適中，配以 蕎絲、油條，佐以芫荽、芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、糊辣椒面、蔥絲等調味品即可食用，是會(huì )澤小吃中的“名牌產(chǎn)品”。
03會(huì )澤燕麥炒面
會(huì )澤燕麥炒面系由烏蒙山純燕麥精制而成，該產(chǎn)品營(yíng)養豐富，易消化，食用方便，對高糖患者、腸胃炎有較好的食療效果。具有降低血膽固醇、控制血糖、改善便秘、預防骨質(zhì)疏松等諸多功效，是老少皆宜的營(yíng)養食品。
04會(huì )澤“羊八碗”
會(huì )澤“羊八碗”創(chuàng )辦于民國初年，由家傳第三代掌門(mén)人高級廚師王天順先生主理。以會(huì )澤優(yōu)質(zhì)黑山羊為原料，采用蒸、煮、炒、炸、燜、溜、滑等烹飪技法制作，深受廣大消費者喜愛(ài)，被云南省烹飪協(xié)會(huì )考評為“云南餐飲名店”和授予“云南名吃”等稱(chēng)號，成為會(huì )澤飲食文化的一朵奇葩。羊八碗系列名菜：峰浪望月、羊干巴、蔥芫雜碎、四季水煮、紅燒羊肉、黃燜羊肉、香蔥沫肉、糊辣炒肝。
05會(huì )澤“七彩土豆”
會(huì )澤七彩土豆大者不過(guò)雞蛋，小者如核桃，表皮紫黑，切開(kāi)后橫截面如一朵盛開(kāi)的紫色玫瑰，色彩層次分明，由中心向外放射開(kāi)放。七彩土豆是一種新型土豆品種，種植水平高，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，表皮紫黑，切開(kāi)后紫花色肉質(zhì)，色彩層次分明又如一朵盛開(kāi)的紫色花朵，由中心向外放射開(kāi)放。
06洋芋
洋芋粑粑：在會(huì )澤，洋芋粑粑的做法可謂種類(lèi)繁多。油炸洋芋粑粑就是其中一種，用料十分簡(jiǎn)單，將洋芋去皮煮熟，搨泥成糊狀，置于鍋中焙炒，加上酸菜食鹽即可做心子。洋芋粑粑還可以切成細絲或者小塊置于漏勺中用油炸的，榻成泥狀炸的等做法。
炸洋芋：精選優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，削皮切塊，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根據不同人的口味炸制成不同程度，加上蔥花、魚(yú)腥草、香菜、? ?椒面、云南腐乳等調料即可食用。
燒洋芋：將洋芋于火塘中、或爐子上燒烤，這是一種十分原始、質(zhì)樸的食物加工法，把燒好的洋芋加上數十種調料一起吃起來(lái)那才是真的美味可口。最有趣的就是大海草山的“牛糞烤土豆”了，撿幾餅已風(fēng)干的牛屎，燃燒后，將洋芋埋于熱灰之中，慢慢烤熟，由于火灰的鉀與土豆淀粉的酸發(fā)生化學(xué)變化而濃香可口。
看到了這里，覺(jué)得我們會(huì )澤的美食怎么樣？是不是已經(jīng)流口水了！哈哈，會(huì )澤的美食還不止這些呢！是不是已經(jīng)萌發(fā)了來(lái)我們會(huì )澤的沖動(dòng)了？趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！我的家鄉會(huì )澤歡迎你們，期待你們的到來(lái)！
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