中國特色美食——廣東陽(yáng)江——陽(yáng)春
陽(yáng)春，意取漠水之陽(yáng)，四季如春。是祖國大陸最南端的喀斯特地貌地帶。
1、永寧山羊炆腐竹
永寧山羊生在大山，吃百草和山泉水，在大山中奔跑和呼吸清新空氣長(cháng)大，肉質(zhì)成為佳品中的佳品。選用春灣生產(chǎn)的腐竹炆永寧山羊被人稱(chēng)為絕配。
2、豆糠糍
孔哥于解放前，小小年紀，牽著(zhù)盲眼的母親沿街乞討，以乞食為生。解放后沒(méi)幾年，長(cháng)大成人的他在政府的支持下，扔掉乞食碗、打狗棍，得盲母指點(diǎn)，將家傳的“豆糠糍”手藝發(fā)揚光大。
陽(yáng)春的牛雜選用陽(yáng)春的特色植物百葉，與牛雜拌在一起，牛雜吸收了百葉的香味，特別好吃。
4、姜蔥炒蟹
陽(yáng)江物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)海鮮。“到陽(yáng)江，吃海鮮”。這已成為眾多游客的習慣。俗話(huà)說(shuō)秋風(fēng)起,“蟹腳癢;菊花開(kāi),聞蟹來(lái)”。
月婆雞由風(fēng)姜、豬肚、雞等煲制而成。可溫胃散寒、消食止痛、行氣活血。風(fēng)姜的主要作用是溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。
砂仁消食開(kāi)胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕；豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔；鯽魚(yú)健脾利濕，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯。
7、崗美臘鴨
崗美臘鴨崗美臘鴨起源于陽(yáng)春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族，已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn)
8、春灣香芋
春灣香芋春灣鎮種植香芋具有歷史悠久，春灣的土質(zhì)、氣候環(huán)境? ?適宜優(yōu)質(zhì)香芋的種植生產(chǎn)。加上村民已積累了豐富的種芋經(jīng)驗，因此，較其他地方出產(chǎn)的香芋具有營(yíng)養豐富、品種純正、含淀粉多、香濃、松口等特點(diǎn)。
9、石望腐竹
石望鎮已有100多年制作腐竹的歷史，主要是利用本地黃豆、特有的天然水以傳統手工工藝精心巧制而成。其特點(diǎn)是味甜、白色起油銳、韌香且久煮不爛，營(yíng)養豐富。
10、仁面果
仁面果需由小孩載種，而果樹(shù)須等種樹(shù)人死去吸收了載種人的靈氣方可結果。
11、陽(yáng)春芋頭糕
以芋頭和粳米粉為主要原料，但依據各人的飲食習慣，可以加入不同的配料，最常見(jiàn)的多是加入蝦仁、豬肉。在蒸芋頭糕之前，先將豬肉炒香，再放蝦仁炒香，再將切塊的芋頭放進(jìn)同炒。炒香后，將配料和粳米粉和水攪均成漿，倒入銅盤(pán)，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和蔥花。
12、陽(yáng)江炒米餅
陽(yáng)江炒米餅俗稱(chēng)粉酥，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱(chēng)廣東“四大名餅”，在廣東都有春節做炒米餅的習俗。
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