襄陽(yáng)市樊城區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#樊城區(qū)位于湖北省西北部，漢水中游，東面和北面與襄州區(qū)接壤，南面以漢江為界與襄城區(qū)接壤，西面與谷城縣、老河口市接壤，下面小編給大家分享一下到了樊城區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
作為襄陽(yáng)人傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的清湯，已經(jīng)有上百年的歷史，因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，湯鮮味美，深受襄陽(yáng)人民的喜愛(ài)。清湯，在南方稱(chēng)云吞，在北方叫餛飩，但襄陽(yáng)傳統(tǒng)制作的清湯還是與它們有著很大的不同，襄陽(yáng)清湯制作的主料是精粉、豬肉，佐料齊全，制作精細(xì)，葷湯點(diǎn)碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。
2、牛油面
牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。
3、牛肉面
襄陽(yáng)牛肉面是具有世界聲譽(yù)的著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)牛肉，上等精面，純味中草藥，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。襄陽(yáng)牛肉面分為牛肉面，牛雜面兩大系列。
4、金剛酥
作為襄樊的特色小食品，金剛酥有200多年歷史。金剛酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食堿，經(jīng)過(guò)20多道工序的烘烤后酥口易化。
5、纏蹄
纏蹄，是襄陽(yáng)的特色小吃，是地方傳統(tǒng)的佳肴。將豬蹄肉用多種香料腌漬數(shù)天，后用細(xì)麻繩纏緊在通風(fēng)處吹晾，數(shù)日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤(pán)拼盤(pán)，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味幽長(zhǎng)，是下酒的好菜。
6、夾沙肉
襄陽(yáng)夾沙肉以肥膘肉和綠豆沙為主料，以肉裹沙，入鍋炸制而成，是筵? ?上很受歡迎的一種甜食炸菜。制作講究選料、刀功、火候，成菜色澤金黃，沙餡飽滿(mǎn)，外酥里嫩，肥而不膩，香甜爽口。
以上是給大家分享的樊城區(qū)的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到樊城區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎襄陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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