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        福州這幾條寶藏級(jí)美食街,讓人心甘情愿貼膘(上)

        冬天是個(gè)覓食的好季節(jié),三五好友,家人愛(ài)人,聚在一起吃點(diǎn)熱乎的,去感受生活中平淡卻又安穩(wěn)的小幸福

        一、達(dá)明美食街

        達(dá)明路上,匯聚了各色美食美味,適合三五好友逛完三坊七巷之后犒勞下饑腸轆轆的肚子。燒烤、小龍蝦火鍋、甜食等美食可謂應(yīng)有盡有,不負(fù)其“宵夜一條街”的美名。其中江海鮮火鍋、說(shuō)麻道辣、漁家小寨、阿楷鄉(xiāng)村魚(yú)蛙館、一絕田雞、老福州都很受福州市民的追捧。

        福州“簋街

        百米長(zhǎng)的街道里簇?fù)碇鵁疽瓜c酒店,6家掛著阿楷姓名的實(shí)體店并排立在路旁,頗有北京簋街的風(fēng)范。

        東北圓筒

        這是福州燒烤屆的一家老店了。這里的燒烤種類(lèi)很多。招牌烤雞腿外皮酥脆,肉質(zhì)很鮮嫩,撒上孜然辣椒粉,肉質(zhì)又香又嫩,一口氣可以擼幾十串。

        隆福記

        始于民國(guó)1930年的福州老味道,卻幾乎涵蓋了所有的福州小吃,是很多人的福州美食回憶。

        正宗的鍋邊糊,成品色白質(zhì)嫩,里面有花蛤、蔥花等,湯底味道濃郁,很適合當(dāng)早餐魚(yú)丸也是傳統(tǒng)的福州老味道,滑潤(rùn)清脆,湯汁鮮香不膩。

        馮記涼皮肉夾饃

        店面很小,顧客卻絡(luò)繹不絕。涼皮口感筋道爽滑,黃瓜絲清爽又脆,料汁特別濃郁,拌在一起很香!再放點(diǎn)紅紅的辣椒油看著都開(kāi)胃。

        肉夾饃也是超贊的,肉從燉鍋中被撈出。烤好的饃外脆里軟味道很香,肉餡帶汁,肥瘦相間很能下肚,蘸到肉汁的饃味道超級(jí)棒。

        二、五四路

        五四路絕對(duì)是一個(gè)吃貨們的天堂,無(wú)論閩菜、粵菜、日韓料理,在這里都能找到。金象灣”、鄧氏一品黃牛館、新天然居筒骨海鮮火鍋、蹄膀破店、蘑菇家西餐廳等等,值得一去。

        金象灣

        在福州開(kāi)了十幾年的老牌泰國(guó)餐廳,菜品一直在線。首推咖喱皇炒蟹,香濃的咖喱汁帶著蟹的鮮甜,和香米飯簡(jiǎn)直就是絕配,有讓人停不下來(lái)的魅力。

        尤為稱道的是:炭燒豬頸肉。外焦里嫩,肉的口感嫩滑又不失韌勁,配上特制醬料,吃起來(lái)酸酸甜甜的。

        蹄膀破店

        店內(nèi)以招牌蹄膀最為出名,蹄膀在燉鍋里熬制多時(shí),肥肉有種粘粘的感覺(jué),口感肥而不膩,滿滿都是膠原蛋白。它的福州菜比較正宗,比如南煎肝里的豬肝每一片都切得很薄,口感鮮嫩

        松月自慢料理

        它可以說(shuō)是福州頂級(jí)日料。每次走進(jìn)松月,就感覺(jué)一股日式淡雅的微風(fēng)拂過(guò)。店內(nèi)有加拿大空運(yùn)手掌大的牡丹蝦,鮮甜可口;蟹中皇后帝王蟹口感極佳。

        三文魚(yú)刺身,整尾挪威三文魚(yú)現(xiàn)片,入口綿密新鮮,相當(dāng)棒。

        三、華僑新村

        嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō),它并不算一條街。華僑新村位于西二環(huán)邊,是上個(gè)世紀(jì)60年代,印尼歸僑聚集的地方。現(xiàn)如今已是福州文人騷客的聚餐地。如果你吃膩了大酒店的菜肴,厭倦了各家食肆的喧囂,私房菜或許能拯救一下你疲憊的味蕾。

        宣和苑

        宣和苑是華僑新村現(xiàn)存最早的私房菜,這里有古樸靜謐的院落、成排的翠竹和高大的樹(shù)。

        佛跳墻”的香和醇融合地恰到好處。“雞湯汆海蚌”臨山近海的福州滋味含蓄其中。“淡糟香螺片”活螺必須是現(xiàn)片現(xiàn)炒,加上質(zhì)陳年紅糟,糟香,鮮香,相得益彰…鴨露粉干,鴨湯非常鮮美。粉干十分正宗。

        印象木蘭

        莆田菜最高規(guī)格就屬它了!這家店的打造上有點(diǎn)偏執(zhí),廚師一定要用莆田當(dāng)?shù)剜l(xiāng)廚,還要找有經(jīng)驗(yàn)的老鄉(xiāng)廚;食材都從莆田運(yùn)來(lái)。

        來(lái)印象木蘭溪,必吃的非江口鹵面莫屬了!用青蛾和筒骨熬制成的高湯,配以小海蠣、干貝、蝦仁、香菇、蠶豆等多種輔料,讓湯底濃郁醇厚的同時(shí)又不失鮮美清甜。

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