浙江美食街市的無窮魅力
有這樣一條河流，它有著三個(gè)耳熟能詳?shù)拿郑嫌谓?a href='/jingdian/106492' target=_blank>新安江，中游稱富春江，下游則叫錢塘江，由于江流曲折，古人便將其稱為折江，又稱浙江，這就是浙江省名字的由來。浙江歷史悠久，文化燦爛，它有距今7000年的河姆渡文化、距今6000年的馬家浜文化和距今5000年的良渚文化。除此之外，浙江同時(shí)也是一塊充滿著詩意浪漫的江南煙雨之地。如此美麗的城市，又有哪些讓人欲罷不能的美食呢？
義烏豆腐皮始產(chǎn)于清乾隆年間，當(dāng)時(shí)也不是一般人所能吃得到的。后來制作豆腐皮的手藝逐漸流傳，尋常百姓家也能自制了。在整個(gè)義烏地區(qū)，要數(shù)北鄉(xiāng)的楂林、湖門、上金、下金一帶和南鄉(xiāng)的佛堂、赤岸、朱店最為有名。
蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，食后清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特。
在浙江的寧波、溫州一帶有一道非常鮮美好吃的菜肴，叫做“三片敲蝦”。敲蝦，將鮮蝦剝殼留尾，沾上干淀粉，用小木槌敲制成蝦片，再用氽的烹調(diào)技法使蝦肉色白透明，蝦尾鮮紅呈扇形，故又稱“鳳尾敲蝦”、“玻璃蝦扇”。“三片敲蝦”是湯菜，敲蝦另配雞脯片、火腿片、香菇片等調(diào)味，鮮美爽滑，清澈見底，乃溫州傳統(tǒng)名肴，與“三絲敲魚”為姊妹菜，聞名中外。
臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，沒有幾年的時(shí)間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。
舟山海鮮面是浙江舟山傳統(tǒng)的特色面食。面條柔滑湯鮮味美，其濃郁富有營養(yǎng)的湯底和海鮮特有的鮮美讓人回味無窮。基本材料，分為兩部分：高湯及面條、配料。高湯：一般為豬骨雞架湯。配料：面條、活皮蝦、蝦、蟶子等。
溫州人嗜海鮮，有一種血蚶，是生著吃的，其味鮮美，但食者唇齒間避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻蟹，把豆腐跟梭子蟹一起燉，豆腐里也滲入蟹的鮮美，真的很好吃。
糟羹又叫山粉糊，也叫咸酸粥，是浙江臺(tái)州傳統(tǒng)的漢族小吃，元宵節(jié)食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉為主料調(diào)制而成，分咸、甜兩種。各地元宵吃湯圓，而臺(tái)州則是吃糟羹。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蟶、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加 入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。
除了以上提到的，浙江各地的名食還有很多，什么西湖醋魚、東坡肉、叫花童雞、西湖莼菜湯、冰糖甲魚甲魚、湖州大餛飩、寧波湯圓、嘉興粽子、溫州魚丸、吳山酥油餅等等，真可謂是姹紫嫣紅，一片繁榮之景。
說到浙江地區(qū)的飲食習(xí)俗，至少已有兩千年的歷史。由該地區(qū)的人們創(chuàng)造的浙江菜系更是獨(dú)樹一幟，在南食中占著重要地位，它的特點(diǎn)是：料重時(shí)鮮，制作精細(xì)，色彩鮮艷，味道鮮美，品種繁多，講究營養(yǎng)。
烹調(diào)方法以爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒、煎為主。現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常供應(yīng)的菜肴，多達(dá)500余種。浙江菜以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味為代表，它們又各具特色，風(fēng)味迥異。在這樣的氛圍下，浙江各地也出現(xiàn)了不少美食的聚集地（美食街）。
南塘老街（寧波）
寧波南塘老街是屬于寧波人自己的美食街。街短，一眼能望到頭，這里卻大波最最地道的寧波美食，引入了各種傳統(tǒng)餐飲界的老字號(hào)，各色各樣的小吃都有，可以一路盡情吃到底，演繹出屬于寧波人記憶中那一絲熟稔的味道。
水亭街（衢州）
水亭街的三街七巷，是衢州保留最完整、最能體現(xiàn)古城風(fēng)貌的街區(qū)，藏著太多的衢州元素。沿街屋舍店家的粉墻黛瓦、木門雕窗不知刻下了多少古城記憶，盡顯明清、民國風(fēng)情。漫步磚瓦之間，最適合買一份小吃閑逛。
海門老街（臺(tái)州）
在臺(tái)州，除了老海門人，大概已經(jīng)很少有人知道還有這條濃縮了一個(gè)多世紀(jì)風(fēng)風(fēng)雨雨的海門老街了。老街保留了不同時(shí)期的風(fēng)格，北面多為歐式建筑，南面先有明清建筑，后是民國時(shí)期的建筑，使老街賦予了鮮明的時(shí)代特征。
月河老街（嘉興）
不像其他名聲在外的江南古鎮(zhèn)，嘉興月河老街恬靜清雅，沒有熙來攘往的人群，沒有喧囂紛擾的吆喝。徜徉嘉興月河老街，如同走進(jìn)江南老故事。小巷小街迂回曲折，縱橫交錯(cuò)，這里還原了嘉興民國時(shí)期的老中基路、北京路的江南模樣。
*本文圖片部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。
Hash:b2abe8507408ac69862ac0a3db363509084b0097
聲明：此文由 大羅言酒 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
外地人必看！福建十大好玩景點(diǎn)推薦
外地人必看！福建十大好玩景點(diǎn)推薦福建有什么好玩的地方？來福建旅游的人們總是會(huì)這樣問小編，其實(shí)福建好玩的地方還不少呢，所以今天小編給大家推薦福建十大最好玩的景點(diǎn)，去福建旅游時(shí)千萬不容錯(cuò)過哦。鼓浪嶼中國最美五大城區(qū)之首鼓浪嶼原名“圓沙洲”，別名“圓洲仔”，南宋時(shí)期命“五龍嶼”，明朝改稱“鼓浪嶼”。因島西南方海灘上有一塊兩米多高、中有洞穴的礁石，每當(dāng)漲潮水涌，浪擊礁石，聲似擂鼓，人們稱“鼓浪石”，鼓浪嶼
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
福建省漳州市八大著名景點(diǎn)
漳州，福建省轄地級(jí)市，位于福建省最南部，漳州氣候?qū)倌蟻啛釒ШＱ蠹撅L(fēng)氣候，北有高山阻擋寒流侵襲，南有海洋調(diào)節(jié)，所處緯度較低。靠近北回歸線，氣候溫暖，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。漳州轄區(qū)內(nèi)有324、319二條國道、廈漳、漳詔、漳龍三條高速公路及鷹廈鐵路和廈深、龍廈二條高速鐵路穿境而過，漳州港可直通東南亞國家，形成鐵路、公路、水路立體交通網(wǎng)絡(luò)。漳州境內(nèi)有東山島、漳州濱海火山公園、南靖土樓、云洞巖等
-
超衰的2020，又一處古建筑毀了——浙江300多歲古宅起火
題記5月4日凌晨，溫州永嘉縣巖頭鎮(zhèn)芙蓉古村內(nèi)的司馬第大屋突發(fā)火災(zāi)。永嘉縣委宣傳部透露，當(dāng)天凌晨3時(shí)56分，永嘉縣消防救援大隊(duì)分指揮中心接報(bào)后，迅速調(diào)派巖頭、楓林等專職隊(duì)8輛消防車50名指戰(zhàn)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置救援工作。第一支專職消防隊(duì)巖頭專職消防隊(duì)于4時(shí)1分到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，其余消防隊(duì)陸續(xù)趕到，火勢(shì)于4時(shí)35分得到基本控制，5時(shí)10分撲滅。此次發(fā)生火災(zāi)的司馬第大屋為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，房屋總建筑面積約35
-
浙江曾跨三地被荒棄的古道，成戶外愛好者的徒步地，全長僅20公里
馬嶺古道從浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村，一直到桐廬蘆茨埠，蜿蜒于浦江、建德、桐廬三地交界處的崇山峻嶺中，這條古道是青石板鋪筑的，寬度在1.2米左右、全長有20多公里。追溯過往，才知這馬嶺古道得名是因?yàn)槠鸱谔祀H的山巒形狀像馬，馬頭在浦江地界，馬身馬尾屬于建德管轄。這條古道具體的開辟年代已無從稽考，但據(jù)史料記載，北宋末年農(nóng)民起義領(lǐng)袖方臘就是通過該古道攻打金華的。古道上至今還存有關(guān)口，又稱
-
浙江12條絕美古道共抒古道情
古道情長，遠(yuǎn)去的歌聲清脆悠揚(yáng)，彌散著茶草清香，思緒在林間回蕩，悠悠古道訴說著古與今。別樣的風(fēng)景也需別樣的視覺……紹興新昌·天姥古道天姥古道是一條著名的古驛道，從新昌越天姥山入天臺(tái)，為南朝永嘉太守謝靈運(yùn)率人開拓而成，故稱“謝公道”。清代時(shí)成為紹興至臺(tái)州的官路。山不在高，有仙則名，斯人已去，遺風(fēng)猶存。古道上的劉門塢村，村臨惆悵溪，舊建有阮公壇、迎仙閣、劉阮廟…可惜僅存?zhèn)髡f。
-
驚奇！浙江這座千年寺院里，有一棵兩億多年沒腐爛的古樹！
安福寺，坐落浙江省溫州市文成縣天圣山腳下。安福寺始建于唐憲宗元和三年（公元808年），據(jù)傳，曾有三十七位高僧住持道場(chǎng)，弘揚(yáng)佛法，以種種法門應(yīng)病與藥，化人無數(shù)。天下福地，必有鎮(zhèn)地之寶。安福寺里有很多鎮(zhèn)寺之寶，其中最廣為人知的便是那棵兩億年的樹化玉。安福寺的樹化玉為巨形優(yōu)質(zhì)樹化玉原石，長18.5米，直徑1.89米，重約20噸，至今大約有兩億年。出土于新疆，據(jù)說是國內(nèi)目前發(fā)
-
浙江寧波的漁山島上，一座建于光緒二十一年的大燈塔，太美了
漁山島是位于象山最東南的島嶼，給我的第一印象便是清新的空氣，令人心曠神怡。蔚藍(lán)的天，湛藍(lán)的海，把海島掩映得更加美麗。這里是旅舍后面的后山，長滿了綠色的青草，也是我們晚上露營的好地方。今天天氣非常好，漁山島的海水是藍(lán)色的。我們來到漁山島的一個(gè)小港口，一邊是旅舍，民宿聚集地，這邊的居民都是靠捕魚為業(yè)，不過現(xiàn)在開發(fā)成景區(qū)了，很多都以開飯店為業(yè)了。海邊游泳，這天氣，非常適合泡在
-
浙江德清：珍愛地球從娃娃抓起
4月18日，世界地球日前夕，浙江省德清縣乾元鎮(zhèn)人大代表、衛(wèi)星村婦聯(lián)主席徐建芬，將展覽于衛(wèi)星村鄉(xiāng)風(fēng)文明館、在2014年之后取自該村許家墩河、“五水共治”前后的河水樣品，向德清縣中心幼兒園的小朋友們，深入淺出地講解“珍愛美麗地球守護(hù)自然資源”的重要性，激發(fā)孩子們形成親近自然、了解自然、保護(hù)自然的生態(tài)意識(shí)，從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。據(jù)了解，德清縣乾元鎮(zhèn)衛(wèi)星村曾是養(yǎng)豬專業(yè)村，2013年全村
-
浙江新長城文旅集團(tuán)竹山文創(chuàng)旅游智慧醫(yī)療基地項(xiàng)目正式開工
8月8日上午，竹山新長城文創(chuàng)旅游智慧醫(yī)療基地項(xiàng)目開工儀式在十堰市竹山縣舉行。竹山縣委書記龔舉海，縣委副書記、縣長陳建平，縣委副書記馬蘭起，人大主任毛昌盛，縣政協(xié)主席唐澤斌等縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)，新長城文旅集團(tuán)總裁程海波、副總裁蔡智文、副總裁王立人、副總裁時(shí)昌俠、浙江新長城智慧村醫(yī)科技集團(tuán)董事長鄭保毅等領(lǐng)導(dǎo)出席開工儀式。同時(shí)還邀請(qǐng)了湖北廣電投資集團(tuán)黨委書記、董事長云海，旅游文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事許興
-
