長(zhǎng)治特色美食，長(zhǎng)治十大美食小吃排行榜。有你吃過的嗎？
長(zhǎng)治小吃大家都知道嗎？對(duì)于很多外地人來說，長(zhǎng)治小吃最有名的就是長(zhǎng)子炒餅了，其實(shí)長(zhǎng)治市特色美食還有不少，一起了解一下長(zhǎng)治十大小吃排行榜吧，看看長(zhǎng)治十大小吃都有哪些。
長(zhǎng)治十大小吃排行榜
“炒餅”在長(zhǎng)治可以說是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長(zhǎng)子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風(fēng)味獨(dú)特，這是一道傳統(tǒng)小吃，在清代光緒年間就已經(jīng)有了，一直以來深受食客的青睞。長(zhǎng)子炒餅制作要經(jīng)過48道工序，吃的時(shí)候配上香醋，大蒜瓣，滿口生香。
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NO2三合面
三合面是長(zhǎng)治市特色美食之一，也是一種古老的面食，用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例攪拌而成，面條柔韌光滑，澆鹵滴醋，口味非常鮮美，也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。
NO3長(zhǎng)治餡餅
餡餅很多地方都有，長(zhǎng)治餡餅也是長(zhǎng)治十大小吃之一，“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”，在當(dāng)?shù)睾芏?a href='/jiating/' target=_blank>家庭都會(huì)吃，采用優(yōu)質(zhì)面、四季水、煮粉條要剁碎，臀尖肉做成，餡餅皮兒薄餡兒多，色澤金黃，吃起來軟而脆。
NO4酥火燒
酥火燒在山西長(zhǎng)治地區(qū)有著很高的知名度，也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀淡黃純凈，香酥可口，很多時(shí)候備當(dāng)做主食，也可以當(dāng)做點(diǎn)心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成，一般柿餅大小，餡餅用煤炭火烙烤而成。
NO5武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃，長(zhǎng)治十大小吃，早在清到民國(guó)時(shí)期，這款小吃就已經(jīng)在平遙、太谷等地非常有名了。棗糕至今已經(jīng)有300多年的歷史了，棗糕相當(dāng)好吃，色澤淡黃，味道香甜，傳統(tǒng)工藝蒸制而成。
NO6半疙瘩
“半疙瘩”是長(zhǎng)治地區(qū)名小吃，也被叫做“酥絲餅”，半疙瘩色澤金黃，吃起來口感酥脆，帶著淡淡的香味。半疙瘩的制作比較講究，烙烤成的燒餅個(gè)兒不大，但是非常好吃。
NO7壺關(guān)羊湯
羊湯是壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，一直都很火，壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”相比，風(fēng)味獨(dú)特，壺關(guān)羊湯為全羊湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬天喝羊湯，驅(qū)寒暖身的說法，這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食。
NO8長(zhǎng)治黑圪條
長(zhǎng)治黑圪條很多外地人不知道，這是山西省長(zhǎng)治市特色美食，主要是用高粱面為主要原料，摻了一些白面或者豆面，混合攪拌，然后揉搓成面團(tuán)，用手工搟成大片，再切成韭葉或裙帶寬的條，經(jīng)過蒸、煮、燙等等方法制作而成的面食。
NO9潞城甩餅
潞城甩餅是一道很有特色的小吃，潞城甩餅的做法很簡(jiǎn)單，餳好的面揪一個(gè)面劑，兩頭尖搟開撒上蔥花、椒鹽疊起來，盤成圓形。這樣的圓餅放在鏊上，在餅面上抹上驢油，兩面烙好，，一般吃的時(shí)候卷上薄臘肉片，蘸蒜泥，香酥可口。
NO10沁縣干饃
沁縣干饃是長(zhǎng)治市沁縣的風(fēng)味小吃，沁縣干饃制作材料有面粉、堿面、食鹽、花椒面、食用油等等，將面粉做成面團(tuán)，發(fā)酵一段時(shí)間，加上各種食材做成的調(diào)味餡，面團(tuán)分成塊，搓成長(zhǎng)條，蘸上調(diào)味餡包入面餅里面，在爐內(nèi)烤熱取出即可。
以上就是長(zhǎng)治十大小吃排行榜，這些都是長(zhǎng)治小吃的代表，長(zhǎng)治市特色美食非常多，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。
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