來(lái)莆田必吃的八種美食，絕對(duì)能滿足你的味蕾
說(shuō)起地方美食，莆田好像沒(méi)有什么特別的美食。
其實(shí)原因非常簡(jiǎn)單，因?yàn)榉浅６嗟娘嬍车辏褪瞧翁锶碎_(kāi)的。
因?yàn)槠翁锶碎_(kāi)的店數(shù)量太多，大家都把這些當(dāng)作日常的食物，自然不覺(jué)得這是莆田特有。
但是有些美食，在莆田本地才能吃到最正宗的，小編作為莆田人，就給大家盤點(diǎn)一下莆田的美食。
1、莆田鹵面
說(shuō)到莆田，第一個(gè)想到的就是莆田鹵面。
和漳州鹵面不一樣，漳州鹵面更注重的是搭配的鹵料，而莆田鹵面更注重的是面本身。
韌性十足的面條，加入白花花的高湯，再加入瘦肉、香菇、干貝、海蠣、章魚、蟶干等各種配料，用文火慢慢的燉成一鍋湯汁粘稠、味道鮮美的鹵面。
福建的各個(gè)城市，多多少少都開(kāi)了幾家莆田鹵面。吃過(guò)的朋友都贊不絕口，而我對(duì)這種鹵面總是嗤之以鼻，因?yàn)檫@種鹵面根本不夠正宗，火候不夠，湯汁沒(méi)有收緊。
想吃正宗的莆田鹵面，還是要去吃莆田人的宴席，絕對(duì)讓你迷上這種食物。
2、熗肉
熗肉是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃。
熗肉肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，受到人們的廣大喜愛(ài)。
正宗的熗肉是把豬里脊肉敲成爛肉塊，再用調(diào)料腌制，這樣做出來(lái)的才夠爽滑美味。
一碗熗肉，一碗米飯，就足夠滿足你的胃。
3、山里白粿
白粿是莆田常見(jiàn)的主食之一，可以炒也可以用來(lái)煮湯。
莆田的白粿是用韌性、黏性、香味極佳的棱稻制作而成，所以被稱作山里白粿。
白粿加上瘦肉、海蠣、蝦仁、干香菇、蔥姜蒜等配料，煮出來(lái)的白粿湯味道十分鮮美。
加上青菜、瘦肉、雞蛋，炒出來(lái)的炒白粿也是色香味俱全。
只有莆田本地，才有品質(zhì)最好的山里白粿。
4、燜豆腐
燜豆腐是莆田人過(guò)年時(shí)的第一道菜，在各種婚宴、壽宴也肯定會(huì)出現(xiàn)它的影子。
所采用的豆腐是莆田特產(chǎn)的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。
燜豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和雞蛋液、豬肉、各種海鮮干貨、各種蔬菜一起燜，一直燜到湯汁收緊，這樣豆腐才夠入味。
燜豆腐又鮮又香，非常好吃，但是只有在莆田人的宴席上，才能吃到這樣慢慢燜出來(lái)的絕頂美食。
5、海 蠣餅
莆田的海蠣餅不同于福清用黃豆粉和米漿做成的海蠣餅，莆田的是用生芋頭漿和本地地瓜粉制作的，更類似于閩南的蚵仔煎。
海蠣餅外皮焦脆，浸滿醬汁則更是好吃。內(nèi)餡軟糯噴香，有海蠣的鮮香，還有肉餡的咸香。
個(gè)人認(rèn)為，莆田的海蠣餅比福清的更加好吃，覺(jué)得值得一試。
6、包菜飯
莆田人非常愛(ài)吃咸飯，包菜飯更是人們最喜愛(ài)的一種。
莆田的包菜飯配料十分豐富，包菜、香菇、胡蘿卜、肉末、海蠣干你、蟶干、干貝一起放在米飯里燜熟。
包菜的爽脆，香菇的香，海蠣干的鮮，全融合在這小小的一碗咸飯里。
有機(jī)會(huì)一定要去莆田吃一次配料豐富的包菜飯。
7、興化粉
興化粉是莆田非常有名的特色小吃。
興化粉白如雪、細(xì)如絲，無(wú)論是煮湯粉還是炒粉都非常好吃。
而且興化粉因?yàn)楹芗?xì)，所以非常容易煮熟，煮湯只要30秒，比泡面還快，可以說(shuō)是我國(guó)最早的快餐之一。
莆田人做興化粉的手藝可是非常地道的，一定要去嘗一嘗。
8、紅團(tuán)
紅團(tuán)是莆田特有的美食，外地人基本沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
紅團(tuán)是莆田人過(guò)年前家家戶戶必做的美食，艷紅的紅團(tuán)，把過(guò)年的氣氛烘托得特別喜慶。
用糯米粉拌上食用紅做成的皮，捏成薄餅狀，再包入豆沙或者糯米的餡，再用紅團(tuán)印印成上弧下平各種花色，放在蒸籠上面蒸熟。
小編作為莆田人，已經(jīng)吃怕了，描述不出它到底有什么好吃的，好奇的朋友可以去試一試。
以上就是莆田最值得吃的八大美食，有機(jī)會(huì)一定要來(lái)莆田嘗嘗正宗的莆田美食。
Hash:bd6f97244278dbb3f9b8b35f581c2a32dcd99f10
聲明：此文由 熱愛(ài)生活的悟語(yǔ) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
「重慶旅游攻略」送給第一次去重慶旅游的你
重慶是一座山城，也是一座非常有實(shí)力的網(wǎng)紅城市，去重慶游玩，其實(shí)安排兩天一夜的時(shí)間就夠了，如果要乘坐飛機(jī)，建議提前訂票，疫情期間價(jià)格相較便宜，如果是選擇成果高鐵去重慶，建議選擇重慶北站為到達(dá)站，這里離市區(qū)比較近。重慶全景Day1：解放碑-龍門浩老街-長(zhǎng)江索道-八一路-洪崖洞住宿的話，我推薦你住在解放碑，這里是重慶市的市中心，吃住玩都方便，一大早先去龍門浩老街，然后可以去觀景臺(tái)看朝天門和東水門大橋，然
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
福建莆田最著名的八大旅游景點(diǎn)，你有去過(guò)嗎？
莆田市古稱“蒲口”，因盛產(chǎn)荔枝，別稱“荔城”。莆田歷史悠久，景色秀麗，具有眾多的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)單位及著名的南少林寺遺址，是福建省“歷史文化名城”之一。1.湄洲島湄洲島坐落于莆田市南部，是一座南北縱向狹長(zhǎng)的小島，距離市區(qū)約42公里。湄洲島是媽祖文化的發(fā)源地，島上坐落著雄偉的媽祖祖廟，千年以來(lái)一直是中國(guó)沿海信眾的朝圣之地，有“東方麥加”的美譽(yù)。島上景色優(yōu)美，有著隨處可見(jiàn)到奇特巨石的地質(zhì)景觀
-
莆田有什么地方好玩？到莆田旅游千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些景點(diǎn)
莆田市位于太平洋西岸中國(guó)的東海之濱，福建省沿海福廈黃金海岸線中部，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，溫和濕潤(rùn)。湄洲島上的媽祖祖廟遐邇聞名，如果你在莆田，不妨可以到下面介紹的這些地方走走。升天古跡位置：福建省莆田市秀嶼區(qū)湄洲島北端牛頭尾山麓湄洲媽祖祖廟內(nèi)升天古跡位于莆田市湄洲媽祖祖廟梳妝樓后山的巨石上。相傳是公元987年媽祖在此羽化升天的地方。現(xiàn)保存的摩巖石刻“升天古跡”為明末祖廟住持僧
-
去莆田玩什么？收好這份攻略玩轉(zhuǎn)莆田！
莆田位于福建沿海，自然風(fēng)光和人文風(fēng)情皆具特色。眼下正值莆田最佳旅游季，氣候溫暖又清爽，最適合來(lái)度假！下面小編向大家推薦幾個(gè)不同類型的莆田景點(diǎn)，歡迎前來(lái)踏青游玩！濱海風(fēng)情：湄洲島湄洲島因形如娥眉而得名，是海上女神媽祖的出生地和升仙地。島上有九寶瀾黃金沙灘、"小石林"鵝尾神化石等數(shù)十處風(fēng)景名勝。風(fēng)景宜人，景色多姿，被譽(yù)為“南國(guó)蓬萊”。湖光山色：九鯉湖九鯉湖
-
莆田風(fēng)景大集合，太美太全了，這些地方你去過(guò)多少
說(shuō)起莆田，大家第一印象就是媽祖我們大莆田可不止媽祖這一點(diǎn)......歷來(lái)兵家必爭(zhēng)的天然良港平海港美不勝收的環(huán)東圳水庫(kù)觀光公路擁有進(jìn)士之村的文明起源古鎮(zhèn)西天尾每個(gè)鎮(zhèn)都有動(dòng)人故事每個(gè)故事都攪動(dòng)著遠(yuǎn)方游子的心其實(shí)鄉(xiāng)愁就是對(duì)每一寸土地的家鄉(xiāng)情也許你深愛(ài)這里多年卻不知道這里的小鎮(zhèn)，多么美好走，我們這就去領(lǐng)略這里的古鎮(zhèn)美景感受歲月沉淀遺留下的小鎮(zhèn)味道城廂區(qū)
-
莆田旅游攻略，你可能都不知道！！
一湄洲島國(guó)家旅游度假區(qū)和國(guó)家AAAA級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。湄洲島坐落于莆田市南部，是一座南北縱向狹長(zhǎng)的小島。湄洲島是媽祖文化的發(fā)源地，島上坐落著雄偉的媽祖祖廟，一直以來(lái)都是沿海信眾的朝圣之地，有“東方麥加”的美譽(yù)。島上景色優(yōu)美，有隨處可見(jiàn)到奇特巨石的地質(zhì)景觀，以及寬闊細(xì)軟的沙灘，是度假旅游勝地。1998年湄洲島被辟為福建省對(duì)外開(kāi)放旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)，1992年設(shè)立國(guó)家旅游度假區(qū)，2012年被列入國(guó)家
-
摩旅福建 | 莆田確實(shí)是不錯(cuò)的好地方...值得一去
寒風(fēng)刺骨的時(shí)節(jié)已經(jīng)過(guò)去莆田也迎來(lái)了“早春盛宴”這份春游攻略快收好讓你過(guò)個(gè)別出心裁的春天！自然生態(tài)之旅莆田九華山九華山一直都是莆田旅游露營(yíng)郊游的必去之處，系莆田二十四景之一。也因山形如筆架而稱“筆架山”。九華山海拔高、視野開(kāi)闊，不但可以看到日出日落，還可以看到雨后的煙云繚繞。山體宛如一顆翡翠，隱匿于這仙境一般的云海當(dāng)中。九鯉湖風(fēng)景區(qū)@小淡色鄭文潔九
-
莆田 | 這條十公里的旅行線路，讓你了解半部莆田史…
你好10月HELLOOCTOBERALLFORYOU最近聽(tīng)到小伙伴抱怨說(shuō)莆田湄洲島、壺公山、九華山全玩遍了沒(méi)什么好去處了NO！今天告訴你個(gè)別樣的莆田一日游第一站鐘潭噌響鐘潭瀑布FALL今天的雨天是否攪得你心煩意亂呢，其實(shí)，大量降雨能為溪流、瀑布帶來(lái)大量補(bǔ)給，雨天過(guò)后，便是觀瀑的好時(shí)節(jié)啦。今天我們行程的第一站便
-
來(lái)莆田旅游必吃的幾道美食，吃遍莆田就靠這個(gè)了！
俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)育一方人，每個(gè)地方的食物都與山水密切相連。而山海之濱莆田更是應(yīng)了這句老話，你可以輕易從食物中發(fā)現(xiàn)山間海里的各種秘密。如果你有興致來(lái)到莆田旅游，這些美食或許可以幫你更快地了解莆田。主食類1鹵面作為莆田知名度最高的主食，鹵面幾乎家家戶戶都會(huì)接觸到。每一家餐廳或個(gè)人對(duì)鹵面的味覺(jué)把控都各有差異，也因食材不同，一碗鹵面也可以千變?nèi)f化，尤以海鮮鹵面以及紅菇鹵面最富盛名
-
