福州市平潭縣8大推薦美食，平潭縣的這些美食很正宗
#美食#平潭是福建省東部沿海一個(gè)島縣，位于福州市南隅，與臺(tái)灣隔海相望，是福建省第一大島，中國(guó)第五大島，東臨臺(tái)灣海峽，與臺(tái)灣新竹相距僅68海里，是祖國(guó)大陸與臺(tái)灣本島距離最近的地方，西臨海壇海峽，南近南日島，北望白犬、馬祖列島，下面小編給大家分享一下到了平潭縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、咸塒
咸塒是平潭人民逢年過(guò)節(jié)必吃的美食，也被稱(chēng)為時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。皮是地瓜做的，里面可以包很多東西，像蝦仁、五花肉、包菜、紫菜、海蠣、魚(yú)肉等等，然后上鍋蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。
2、燜薯粉
燜薯粉又稱(chēng)燜蛋，是福建平潭特色傳統(tǒng)佳肴。采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚(yú)丁、黃花菜、蔥花等佐料及調(diào)味品，經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。
3、金鱘糯米飯
以平潭東庠島生產(chǎn)的鋸緣青蟹，俗稱(chēng)"金鱘"，活金鱘泡在老酒里，"醉"后切塊，加香菇、冬菜調(diào)味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇，老少兼愛(ài)，深受歡迎。
4、平潭油羹
平潭本地人稱(chēng)它“油羹”,用地瓜和地瓜粉做皮，內(nèi)包豆沙或砂糖八果餡，狀如水餃，入鍋油炸，呈金黃色，即成甜香可口的美食，入口香甜，別有風(fēng)味。
5、平潭魚(yú)丸
平潭馬鮫魚(yú)丸色如瓷，富有彈性，脆而不膩，入口鮮香，聞之既已飽肚，稍加咀嚼，鮮美湯汁溢滿(mǎn)口腔，鮮美觸動(dòng)每一根神經(jīng)，即想一口氣吃個(gè)肚飽為止。
6、蝴蝶干
說(shuō)到平潭特產(chǎn)第一個(gè)想到的就是蝴蝶干，蝴蝶干是由淡菜肉曬干而來(lái)的，所以也 稱(chēng)之為“淡菜干”。因?yàn)榘训巳鈹傞_(kāi)來(lái)曬干以后，形狀很像蝴蝶，所以才被稱(chēng)為蝴蝶干的。
7、海蠣餅
平潭海蠣餅也就是用平潭本地話(huà)講“嗲餅”，這應(yīng)該是每個(gè)平潭人小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的美食之一。聞起來(lái)很香，入口外酥里嫩，再加上獨(dú)有的鮮美口感，讓你欲罷不能。
8、草燕
草燕很多朋友都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，連聽(tīng)都很少聽(tīng)。草燕其實(shí)就是石花菜，而平潭當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“壇毛”。草燕可是夏天清熱解暑的好東西，它是生長(zhǎng)在礁石上的，所以處理起來(lái)比較麻煩，然后煮出來(lái)是呈透明狀，放置久了就跟果凍一樣的口感，吃起來(lái)非常清爽。
以上是給大家分享的平潭縣的8道地方美食特產(chǎn)，另外平潭的海鮮絕對(duì)味道是一流，到平潭的朋友可以找找嘗嘗，歡迎平潭縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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