一提到河北，很多人都會(huì )想起這6種特產(chǎn)美食，全吃過(guò)的人不多
一提起河北小吃，首先想到是華北地區極為流行的傳統小吃驢肉火燒，是河北著(zhù)名小吃，那么，河北美食小吃有哪些呢？下面一起來(lái)看看河北特色美食小吃吧。
景縣馓子是河北省衡水市景縣的特產(chǎn)。馓子是油炸的面食，細條相連扭成花樣，其特點(diǎn)是酥脆甘美，食用方便，營(yíng)養豐富，對產(chǎn)婦、老人、幼兒、病弱者最為適宜，也是饋贈親友的佳品。
景縣馓子歷來(lái)都是糕點(diǎn)鋪制作，也稱(chēng)炸馓子。其制作工藝相當講究。原料以精粉和衛生油為主，每公斤面粉加0.1公斤食鹽。馓子的制作環(huán)節分和面、泡條、搓條、盤(pán)條、纏條、鋪條。
衡水老白干是河北省衡水市桃城區的特產(chǎn)。衡水老白干酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成，具有芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長(cháng)的典型風(fēng)格。
香河肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。經(jīng)過(guò)上百年的研習操作，創(chuàng )造出風(fēng)味獨特，別具一格的香河肉餅。
現在，香河肉餅的種類(lèi)逐漸增多。漢族人多用豬肉作餡，再將少量韭菜、茴香等味濃的菜餡攪入其中，風(fēng)如今，香河二百余家大小飯店，店店有“香河肉餅”，可是，那種隔杖烙餅的技藝卻很難見(jiàn)到了。
吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣的特產(chǎn)。吳橋宮面營(yíng)養豐富，味道鮮美，面條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以作為主食，又可以做副食佐餐；吃涼面條，熱面湯均可。
黃驊冬棗是河北省滄州市黃驊市的特產(chǎn)。黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳， 為果中珍品。富含多種其他維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養保健價(jià)值極高，有“長(cháng)壽果”之美譽(yù)。黃驊冬棗是國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了。它是用當地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大白菜，去葉和根，切成小方塊，放上佐料，再經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵而制成。口味清香、脆生，微微帶辣，是一種可供常年食用的小菜。
滄州冬菜，風(fēng)味別具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水分適度，密封包裝，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不凍之優(yōu)點(diǎn)，堪稱(chēng)四時(shí)佳蔬。
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