一座被美食填滿(mǎn)的城市，這7種特色小吃，你都吃過(guò)嗎？
西安，是中國四大古都之一，更是我國著(zhù)名的旅游城市。作為一個(gè)著(zhù)名的旅游城市，除了眾多景點(diǎn)之外，美食更是必不可少。
而西安的美食則是出了名的多，這里美食小吃遍地，數不勝數，在這里可以盡享三秦美食，體驗三秦美食文化。那作為一個(gè)外地游客，到西安應該如何吃？吃什么呢？今天就為大家總結了一下這些美食，盡享舌尖上的美味。
biangbiang面，相信對西安美食有一點(diǎn)了解的人都聽(tīng)過(guò)它的大名，這是西安最地道也是最具特色的食物。陜西人有句話(huà)叫“油潑辣子biang biang面”，它最具精華的部分就是它的面，勁道夠味，油潑辣子，醋，鹽，蔥花各種調味品缺一不可，由此可感受到三秦的面食文化。
而關(guān)于biang 字，當地流傳著(zhù)一句順口溜“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(cháng)，我一長(cháng)；當中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車(chē)車(chē)逛咸陽(yáng)”。雖然通常都不寫(xiě)，但這個(gè)字也非常有特色，大家可以看一看。
肉夾饃可以說(shuō)是西安最著(zhù)名的面食品之一了，不僅夠味，而且分量足。肉夾饃用的饃一定是白吉饃，里面的肉則要用臘汁肉，肥瘦相間，切成碎碎的小塊，酥脆的饃加上汁多味美的臘汁肉，一口下去， 簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮。
與肉夾饃絕配的，那一定非陜西涼皮莫屬。這是當地傳統風(fēng)味小吃之一，將涼皮與黃瓜絲、豆芽等蔬菜混合，然后淋上紅色的辣椒油進(jìn)行攪拌，最后撒上一些蔥花，與肉夾饃搭配上，簡(jiǎn)直是人間一大美味。
牛羊肉泡饃是西安極具當地風(fēng)味的美食之一，歷史悠久，尤其推薦冬天食用，是難得的滋補佳品。西安的牛羊肉泡饃早在很久以前便已聞名，蘇軾就曾留下”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的佳句。
西安的牛羊肉泡饃制作精細，肉爛湯濃，肥而不膩? ?營(yíng)養豐富，香氣四溢，讓你吃了后回味無(wú)窮。需要提示的是，泡饃里的饃一定要自己親手掰成小塊，這樣的吃法才正宗。
臊子面也是陜西漢族風(fēng)味面食品之一，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色聞名，吸入口中柔韌滑爽，臊子面的特點(diǎn)是面條細長(cháng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
它對當地人們的生活有著(zhù)重要的影響，無(wú)論喜事喪事、逢年過(guò)節、老人過(guò)壽、還是小孩滿(mǎn)月都離不開(kāi)臊子面。尤其是喜愛(ài)面食的游客，一定要在西安吃一回臊子面，一定會(huì )讓你回味無(wú)窮。
這也是西安傳統名小吃之一，營(yíng)養成分較全面，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻，尤其適合寒冬食用。
而且因為其中添加的調味料大多是溫中健胃和芳香開(kāi)竅的中藥，也非常適合中老年人食用，因此大家可以帶自己的父母前來(lái)品嘗。
餃子，其實(shí)是一道非常受北方人歡迎的食物，餡料眾多，食之味美。而西安的餃子宴以選料考究、工藝獨特為特色，一餃一格，一餃一形，千姿百態(tài)，五顏六色，觀(guān)之賞心悅目，食之回味無(wú)窮。
有人說(shuō)：到西安，不看兵馬俑，不算到西安，不吃餃子宴，也不算到西安。不知道大家是否知道這道特色美食呢？（圖片來(lái)源于攜程網(wǎng)友）
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