成都傳統(tǒng)特色美食推薦
成都有著三年多年的歷史，成都也是首批國家歷史文化名城和中國租價(jià)旅游城市，來到成都市不僅僅要欣賞程度的美食，更是要平常成都火爆全網(wǎng)的小吃，最后呢更加不要忘了去吃成都根本的傳統(tǒng)美食，品嘗成都最真實(shí)的味道，下面小編就來推薦一下，詳情請見下文。
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發(fā)明，這對姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進(jìn)行調(diào)味，他們制作的肺片味道獨(dú)特，吃起來非常爽口、下飯!在成都，只要有客人，大部分的家庭都會(huì)去買肺片招待，這也是成都餐桌上的“常客”。
二、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面作為成都人早上必吃的美食之一，最早開始流行駛一個(gè)自貢小伙挑著擔(dān)子沿街叫賣。小伙兒將煮面的鍋中間隔開，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣，一邊燉雞燉豬蹄，一邊煮面，煮好面之后，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料，味道極美。如果你來到成都，早上來一碗擔(dān)擔(dān)面，那生活簡直賽神仙!
三、龍抄手龍抄手其實(shí)就是北方人經(jīng)常說的餛飩，在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成，肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛，不管是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，對龍抄手都是100%的好評。
串串香是成都馳名中外的一道美食，更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹簽串起來，顧客選擇要吃的菜，然后用特制的湯料燙好。串串香的味道普遍偏辣，不會(huì)吃辣的小伙伴可要小心啦!
五、肥腸粉肥腸粉中的“粉”可能跟很多北方地區(qū)用的材料不同，成都的“粉”是采用的是馬鈴薯、紅薯作為原料，經(jīng)過十多道工序，打磨成面條一般，味道卻跟面條大不相同。在成都，肥腸粉應(yīng)該算是相當(dāng)特別的一道特色!
六、三大炮三大炮當(dāng)屬成都名小吃中最具特色的一個(gè)，由于名字取的特別，很多外地人來了成都，都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作過程有關(guān)。三大炮是用糯米制作的，制作三大炮的時(shí)候，廚師會(huì)把揉好的糯米球扔到案板上面，糯米球便會(huì)順著案板“鐺、鐺、鐺”彈三下，落到鍋里面煮。煮好的三大炮非常具有彈性，非常滑口。
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七、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑。
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