香港特色小吃有哪些
香港不僅是購物之都，這里大街小巷中的美食也不少呢，購物之余順便品嘗一下香港當地特色美食也是不虛此行，那么下面推薦的這十種美食哪個(gè)最讓你垂涎欲滴呢？
魚(yú)蛋又叫魚(yú)肉丸子，味道細膩鮮美。魚(yú)蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚(yú)干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。
2、鮮蝦云吞面香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚(yú)干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱(chēng)得上是正宗的港式云吞面。
3、牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》里被夸張到可以用來(lái)當乒乓球打。傳說(shuō)清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉來(lái)到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛(ài)，也稱(chēng)“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來(lái)外酥里嫩，甜潤可口。
4、龜苓膏龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因為味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來(lái)清熱解毒是很流行的方式。
涼茶是廣東、港澳地區民間用復方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著(zhù)“飲一杯涼茶，不用找醫家”之說(shuō)。香港飲茶風(fēng)氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。
6、碗仔翅香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣(mài)，因以小碗? ??載而得名。從前，不少小販向酒家拿些零散的魚(yú)翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚(yú)肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒(méi)有魚(yú)翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯過(guò)。
7、車(chē)仔面是香港一種廉價(jià)面食。販賣(mài)熟食的小檔擠滿(mǎn)街道，販賣(mài)車(chē)仔面的木頭車(chē)中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚(yú)蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢(qián)就可飽吃一頓。
8、雞蛋仔香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
9、牛腩牛腩是牛的肚皮部分，周?chē)薪钅ぃ哂忻廊蒺B顏的功效，是經(jīng)典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時(shí)，使牛腩綿軟可口，同時(shí)使精華溶于湯中。清湯牛腩還會(huì )加入白蘿卜，更加美味爽口。
10、楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng )。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。
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