烏魯木齊有什么好吃的
在烏魯木齊想知道有什么好吃的嗎?今天小編就來(lái)告訴大家關(guān)于烏魯木齊的一些美食攻略，大家在去的時(shí)候注意一下，可以了解一下這里的美食呢。
只要你不是從內蒙來(lái)的，基本來(lái)到烏魯木齊的感受，都是飲食中充滿(mǎn)了大量的牛羊肉，大盤(pán)雞、各種烤串、辣子雞是生活中像宮保雞丁、魚(yú)香肉絲一樣的存在。
同時(shí)，如果題主會(huì )發(fā)現這里的主食不是米飯、面條，而是拉條子和抓飯。拉條子說(shuō)白了就是蓋澆面，不過(guò)如果樓主從山西來(lái)，會(huì )發(fā)現這里的拉條子味道和山西面、陜西面還有所不同，面條偏粗，拉條子的主要面碼包括：辣子肉、茄子肉、蘑菇肉、西辣蛋(西紅柿炒雞蛋)肉。
洋蔥不叫洋蔥，叫皮牙子。
老虎菜不叫老虎菜，叫皮辣紅。
青椒可以炒茄子，叫虎皮辣子燒茄子。
有很多吃涼面、涼皮、涼粉的地方，簡(jiǎn)稱(chēng)三涼。
馕跟馕很不一樣，雖然我們吃不出來(lái)，有的馕店門(mén)口沒(méi)人，有的馕店要排長(cháng)隊。
有一道菜，你在內地哪怕新疆餐館很少吃到，但任何新疆餐館幾乎都有，叫做：椒麻雞。
西紅柿炒雞蛋也不叫西紅柿炒雞蛋，叫西辣蛋，同時(shí)往里面加入了辣椒。
抓飯分好幾檔次：15元、20元、30元、50元等等。根據肉量不同，一般一個(gè)大小伙子吃20-25元的相當夠吃了，兩三塊羊排。女生15元的就夠了。50元的豪華版抓飯對我來(lái)說(shuō)一直神一樣存在著(zhù)，只聞其名從未見(jiàn)識。
最重要的是，這里的牛羊肉沒(méi)有膻味，和南方的羊肉很不同(因為是綿羯羊，不是山羊)。
手抓肉、馕坑肉、大盤(pán)雞、辣子雞、大盤(pán)羊肚、大盤(pán)魚(yú)、烤羊腿、紅燒大雁、寧波蝦尾都是日常下館子必點(diǎn)菜，就像吃川菜的毛血旺、水煮牛肉一樣。
“寧波蝦尾”是一個(gè)地地道道的新疆菜，就是辣炒小? ?蝦尾巴。在寧波根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
還有各種不同的羊肉、牛肉做法，我都記不清了，難以計數，每個(gè)飯館都有不同。
還有，“大盤(pán)"只是一個(gè)前綴詞，可以衍生出大盤(pán)雞、大盤(pán)魚(yú)、大盤(pán)羊肉、大盤(pán)羊肚、大盤(pán)XX...
同時(shí)，題主將發(fā)現幾種在沿海還少見(jiàn)的食材、吃法(或僅在正宗新疆餐館見(jiàn)過(guò))：
有一種蘑菇叫阿魏菇。肉肉的、有點(diǎn)硬，切成片炒肉。
還有一種蘑菇叫恰瑪古。
來(lái)到這里，你會(huì )知道面原來(lái)根據不同形狀，不同體積可以變化出那么多名字：丁丁、拉條子、三涼、撥魚(yú)子、揪片子。你會(huì )說(shuō)，不都是面嗎，新疆人會(huì )覺(jué)得不一樣。
街上無(wú)處不在的都是：XX牛肉面和各種回族和維族的烤肉攤。
XX牛肉面在這里就像是北方的成都小吃或者南方的沙縣小吃一樣的存在。吃點(diǎn)早點(diǎn)，來(lái)碗牛肉面，晚上k吧餓了，來(lái)碗牛肉面。可能西北基本都是這樣吧。當然，烏魯木齊的飲食還是比新疆其他城市更加多樣化，可以吃到小籠包、餛飩這些等等。
遍地的燒烤攤，有點(diǎn)像廣東那種，會(huì )放上牛羊各種各樣部位的肉，也有蔬菜，烤肉就不說(shuō)了，其他每個(gè)城市都有很多維族的烤肉大叔。
這里有很多沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)品牌的牛奶、羊奶、駱駝奶(對，沒(méi)錯，而且有專(zhuān)賣(mài)店賣(mài)的超貴)。
水果很多，哈密瓜、阿克蘇蘋(píng)果、庫爾勒的梨，這個(gè)人人都知道了。
除了新疆菜，相對其他地方菜匱乏，烏魯木齊還稍微多點(diǎn)，能找到川菜、湘菜、粵菜、京菜、魯菜、私房菜、韓國燒烤這些，有極少數的日本料理(新疆人不喜過(guò)于清淡口味)，好像還有一家蕉葉，石河子好像也有一家蕉葉。正宗西餐廳很少。
沒(méi)有7-11、麥當勞(對，這里只有肯德基和當地的一家百富，沒(méi)有麥當勞)，沒(méi)有星巴克、沒(méi)有ikea、沒(méi)有全家、賣(mài)奢侈品的也很少，幾乎就美美一家，也算是國際消費品牌入侵較少的凈土吧。
喝酒有個(gè)新疆的“伊犁特”，小藍瓶的最好喝，一定要嘗。其他白酒、啤酒也喝的很多，啤酒主要喝烏蘇。
來(lái)新疆，必須要去二道橋那邊，還有海爾巴格體驗一下維族的餐飲是怎樣的。
穆斯林開(kāi)的餐館比較干凈，見(jiàn)過(guò)他們下午6 7點(diǎn)要做禮拜，拿個(gè)地毯念經(jīng)
然后就說(shuō)到禁忌了：這里吃豬肉不能說(shuō)豬肉，要叫做“大肉”，街上有賣(mài)豬肉的攤子，掛的牌子就寫(xiě)“大肉”。
我開(kāi)始剛來(lái)新疆，最覺(jué)得奇特的是這里可樂(lè )、雪碧、冰紅茶、冰綠茶和各種零食? ??包裝上，都是維漢雙語(yǔ)的!
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