去紹興旅游吃什么 紹興地道美食推薦
很多人都知道紹興吧，那個(gè)江南小鎮，生活的地方。但紹興不止是小橋流水，粉墻黑瓦;還有美食遍地，煙火氣凡人心。紹興都有那些好吃的呢，去紹興應該怎么吃呢，快來(lái)跟小編一起看看吧。
紹興黃酒丨到了白宮的國宴佳釀
一壺紹興黃酒，到了白宮國宴愈發(fā)的醇香味甘，"Shaoxing Wine"不僅僅走進(jìn)了千家百戶(hù)，更走入了全球各地。
喝紹興黃酒，貴在品，并不是一大口一干而盡，而先聞再是酩，一小口一小口的品味這甘露。喝紹興黃酒，配上一疊茴香豆，讓我想到了魯迅筆下的孔乙己這一不起眼的小吃赫赫有名。當然，紹興的松糕酥脆可口，配上有嚼頭的茴香豆，來(lái)一瓶八年醇的紹興黃酒，加上自釀的桂花茶——我已微醺。
紹興黃酒有很多品類(lèi)，在黃酒博物館里，著(zhù)重為大家介紹這四款。元紅酒：口感很苦，但不澀，適合喜歡喝酒的人。加飯酒：微苦，但是很醇厚，我媽媽做菜的時(shí)候就用這種的。善釀酒：最容易接受，味道醇厚，而且好喝。香雪酒：很甜，適合女生，但是我感覺(jué)真的很甜!
這四款酒的度數都在14度左右，不高，但是后勁十足，小心醉了噢。
紹三鮮丨是紹興特有的菜品
當然，每家的做法和選料都有不同。主要有魚(yú)圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等，里面選擇三種即可，一般會(huì )是魚(yú)圓、茭白、胡蘿卜為主。
口感醇香清香，魚(yú)圓有嚼勁，湯汁鮮美。
烏江豆糕、五谷豐登丨精美點(diǎn)心VS健康粗糧
現在大家吃飯，越來(lái)越講究健康，我基本上每天都會(huì )吃粗糧——玉米、芋頭、南瓜是我的最?lèi)?ài)。
這家用竹籃編織筐盛菜也是一種原生態(tài)，里面有粗糧也有當地的小食，真的用心。
當然這里還有烏江豆糕，以豆沙制成，外面柔和了面粉，里面是細豆沙，不甜膩大是很糯。? ?制金黃色的油條放入酥酥的面皮里面，是另外一番滋味。
掛臘味 - 江南式“牽腸掛肚”在滿(mǎn)世界都彌漫著(zhù)圣誕氣息時(shí)，安昌古鎮早已將“年味兒”高高掛起在家家戶(hù)戶(hù)前。制作醬貨，可是安昌古鎮的一大傳統和特色。醬鴨醬鵝、臘魚(yú)臘肉，你能想到的這里都有，還有不少外地人特地趕到這里置辦年貨。安昌古鎮的臘腸，與蘇式、廣式臘腸不同。制作安昌臘腸除了要選用肥瘦相間的上好五花肉，更重要的秘訣要歸功于甘醇的醬油，而這種臘腸的制作方法更是上過(guò)《舌尖》。臘腸灌好后，都會(huì )被掛在自家房前的河邊通風(fēng)晾曬，于是當臘月來(lái)到這里，便能看到沿河兩側全都掛滿(mǎn)了安昌人的“牽腸掛肚”，空氣里飄來(lái)濃濃的醬香味。這時(shí)，暖一壺黃酒酌，切一盤(pán)臘腸品，在倚河的老街愜意地享受時(shí)光更是妙哉。
扯白糖 - 老手藝人的傳承與堅持從明朝便傳下來(lái)的的扯白糖手藝，到現在在安昌仍然可以看得到。粗大的糖條在扯糖師傅手里上下翻飛，自如得像在繞毛線(xiàn)，最后切成小塊，放入口中含著(zhù)如蜜一般甜。鎮上最出名的該是陳記正宗扯白糖，陳老師傅有70多歲了，穿著(zhù)白褂少言寡語(yǔ)，但是手法儒雅嫻熟，讓人敬羨。
王老漢臭豆腐- 幾十年如一日味道的小攤紹興的臭豆腐是出了名的，但紹興最好吃最難買(mǎi)的臭豆腐恐怕就很少被外地人知道。位于夾塘路紹絲宿舍圍墻后面的王老漢臭豆腐是紹興人最?lèi)?ài)的小攤，王老漢擺攤幾十年，味道始終如一，還常常作為飯店欽點(diǎn)的一道菜來(lái)采購。攤位非常簡(jiǎn)陋，但生意卻一如既往的火爆，常常需要排隊10幾分鐘才能等來(lái)一碗。
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