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        蕉蕾粥

        蕉蕾粥是中山市的傳統(tǒng)小吃,將蕉蕾去掉外層的殼,只用中間部分,再將蕉蕾切絲,用鹽水泡一會兒,然后用力擠干凈水分,以去掉它的澀味。下米煮粥,燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲,元貝,發(fā)菜一起燒開,文火煮到粥軟爛適中,加點鹽、雞精調(diào)味就好了。

        中文名:蕉蕾粥

        分類:家常菜

        口味:清淡

        主要食材:蕉蕾

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