中山粉果金吒

中山粉果金吒是中山地方傳統名點(diǎn)之一，是中山著(zhù)名的小吃，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點(diǎn)是清香、肉鮮皮脆、味道鮮美。粉果的包制，要求滿(mǎn)而不實(shí)，形似欖核，搖有響聲，而餡料就要細。由于制作精細，風(fēng)味獨特，故深受食家的喜愛(ài)，中山粉果入選“廣東百種傳統特色小吃”。

中文名：中山粉果金吒

類(lèi)別：傳統名點(diǎn)

產(chǎn)地：中山

名稱(chēng)由來(lái)：古老的故事