闖府宴酒是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)。“闖府宴” 系列產(chǎn)品歷三年而成， 具有色澤透明、 綿甜爽凈、窖香濃郁、 余味悠長(cháng)， 不干喉、 不上頭等特點(diǎn)， 實(shí)為酒中之上品。
米脂古稱(chēng) “銀州”， 因 “米汁淅之如脂” 而得名。米脂物華天寶、 人杰地靈， 英才輩出。在歷史長(cháng)河中，涌現出西夏國創(chuàng )立者李繼遷，明末農民起義領(lǐng)袖李自成， 抗日名將、 愛(ài)國人士杜聿明等一大批杰出人物。
米脂群英以闖王李自成最為著(zhù)名，他是米脂人乃至整個(gè)陜北人的驕傲，其于1644年1月在西安稱(chēng)帝，以李繼遷為太祖，建國號 “大順”。同年， 其侄李過(guò)返鄉將原米脂馬鞍山真武廟改擴建為行宮， 并將馬鞍山改為盤(pán)龍山。據米脂縣志載， 李自成曾兩次返里，在此居住。闖王回故里， 聚父老大排筵宴，席間飲用以當地優(yōu)質(zhì)高粱、 小米和甘泉釀造的美酒。闖王和群臣與民同樂(lè )，為民稱(chēng)道，百姓常憶席間美酒， 回味無(wú)窮，久久不散，世人皆稱(chēng)之為闖府宴酒。
時(shí)光飛逝， 歲月如梭， 今天米脂闖府宏遠酒業(yè) （原陜西闖王釀酒總廠(chǎng)） 精選當地優(yōu)良紅高粱、 小米、 小麥、 玉米、 豌豆及深井泉水（礦物質(zhì)水） 為原料， 繼承470多年前延續下來(lái)的黃土高原獨特的傳統古老釀酒工藝， 采用 “陳年老窖池固態(tài)發(fā)酵” 和 “雙重窖藏”，“老五甑續渣” 高溫蒸餾， 截頭去尾， 分級摘酒， 長(cháng)期貯藏、 精心釀制， 闖府宏遠人利用陜北黃土高原得天獨厚的土窯洞， 冬暖夏涼、 自然空調， 長(cháng)期洞藏原漿酒。公司采取傳統工藝和現代科技相結合工藝， 選用茅臺、 瀘州、 宜賓等地高檔調味酒， 南北結合， 精心勾調制作。
“闖府宴” 以大西北土地為恢弘背景， 引來(lái)地下水為釀， 以原產(chǎn)陜北高粱為糧， 以闖王氣概和英雄精神為魂， 著(zhù)力打造陜系高品質(zhì)濃香型白酒的旗艦品牌。經(jīng)國家級專(zhuān)家組品鑒， 一致肯定了 “闖府宴” 系列酒的質(zhì)量和品位一流， 認定 “闖府宴” 系列純糧白酒是：“清亮透明， 芳香濃郁， 綿柔甘洌， 香味協(xié)調， 爽凈余香， 回味悠長(cháng)” 的優(yōu)級濃香型白酒， 同時(shí)具有酒中上品 “不上頭、不干喉” 的特色。